1樓：嚀尐
油炸花生米的做法。
主料： 脫皮花生，精鹽。
做法： 1。 把花生洗淨，然後一定要晾乾再用。
2. 把精鹽放入炒鍋（或者普通鐵鍋），點火，同時放入花生米，翻炒。
3. 炒的時候要有一定的耐心，當看見花生米的皮漸漸發紅時，花生就快好了，可以生拿出一個粒，嘗一嘗，當內部變得微黃時就馬上關火（要是沒有經驗，可以用一粒生花生做參照），把花生撿出來，注意不要燙到手，這時鹽還是很熱的呢！
滷花生。原料：老抽，生抽，鹽，糖，八角，桂皮，花椒，幹辣椒，香葉，水各適量。
做法：1、花生洗淨用開水泡倆小時。
2、老抽，生抽，鹽，糖，八角，桂皮，花椒，幹辣椒，香葉，水混合燒開成滷汁。
3、泡好的花生放入燒開，小火煮一小時，關火泡三小時，再煮一小時，再泡三小時即可撈出食。
用。醉花生的做法。
原料：小粒花生200克，鎮江香醋80克，糖60克，香菜少許鹽適量。
做法： 1.鍋中座油，油熱後調小火放入小粒花生炸至金黃時撈出瀝乾油待涼。
2.將香菜碎拌進花生裡。
3.白糖、香醋、鹽調勻成汁，澆在花生上即可。
2樓：網友
水煮花生米，簡單做法：鍋裡放上水，放花生米（花生可以提前泡下），蔥，姜，鹽，花椒大料什麼的調料，有什麼放什麼。火候看自己喜歡，喜歡硬的少煮會，喜歡面的，多煮會。
3樓：林姐姐
煮花生米：加水，放入花生米，姜、蔥、大料、鹽等調味料，依據個人口味決定煮制時間；
油炸花生米：鍋燒熱加入油至七成熱，放入花生米，加入少許料酒花生比較酥脆，炸至金黃；
4樓：曉桃家的店
煮花生，油炸花生米。煎花生。
5樓：姜藜鳴
油炸花生，一定要涼油放花生。
6樓：陳妍
水煮花米。炒炸花生米。
花生米的哪種做法最好吃？步驟簡單，脆嫩爽口！
7樓：可追憶
做水煮花生第一步，就是挑選優質的花生，顏色均勻，飽滿，形態完整，大小均勻，無雜質的花生米。步驟簡單，脆嫩爽口。花生米的。
另一種做法，它就是糖霜花生米。
8樓：皮蛋瘦肉周
首先把花生米清洗乾淨以後一定要控幹水分，起鍋燒油，油熱以後把花生米放入，放入幹辣椒，放入適量的食鹽，翻炒均勻，這樣就可以出鍋了，這樣做出來的花生米是非常好吃的。
9樓：配鏡劉老師
這個就是炸花生米是最好吃的，很好做的，炸一下放點鹽就行了。
10樓：小白庚子
花生米的做法就是我們把美好的花生米放在一邊，然後油鍋裡燒油，先炸一次，然後再放進去炸一次。
花生米的12種做法
11樓：生活知識傳播助手
花生米的12種做法包括炒花生，炸花生，鹽焗花生，燜花生等。
將要炒的花生米倒入漏籃中用溫水輕微均勻的沖洗一遍，目的是將花生米打溼。用手左右晃動讓水從漏籃中流出並瀝乾花生米表面水分。用小至中的火起油鍋，油可不必太多，不需等油燒熱，直接將漏籃中的花生米倒入油鍋中，用鍋鏟不停的均勻翻炒。
花生米的做法細節
皮蛋脆花生將皮蛋去殼後切成小丁，花生去膜剝成半。青蒜、蔥、辣椒、蒜切細末，香菜切碎備用。將醬油膏、黑醋、香油與之材料拌勻。
食用時將花生、皮蛋拌好之材料一起拌勻，即可食用。鹽焗黑豆花生花生浸洗刷乾淨，黑豆選青肉的浸洗乾淨。
剛入鍋的花生米是溼的，隨著油溫的增加水分會逐漸發散，翻炒的手感會由阻澀漸轉為潤滑。這時在鍋中滴幾滴香醋，再不停翻炒，待花生米表皮開始變黃後將火熄滅，利用餘熱繼續翻炒，溫度下降後即可盛出。鹽或糖在裝盤前後加入均可。
花生先用清水煮10分鐘，涼後取出花生肉，試食一兩粒便知味道是否腍而香黑豆加水慢火煲1時。待黑豆煲至腍身之後，加入花生再煲半小時，煲至水分後少浸不過豆麵時便加入鹽猛火一滾，再收慢火。繼續煮焗至幹身，即可食用。
花生米想要做得最好吃，應該怎麼做呢？
12樓：浩海永寧
放進大油鍋裡面炸制，就會非常酥脆，然後撒上椒鹽，就非常的好吃了。適合做下酒菜。
13樓：手機數碼達人
我個人覺得炸花生米是最好吃的，香香脆脆，而且味道也是非常好吃，我們只需要控制好炸的時間就可以了。
14樓：老陳聊文化
可以做炒花生，用菜籽油炒花生又香又脆、讓人吃得停不下口。方法是把花生米用料酒泡幾分鐘，然後冷油下鍋用小火不停翻炒，炒至花生皮變色盛出來，冷卻後撒點鹽拌勻即可。
15樓：蕾蕾
應該放在油鍋裡面炸，等到油溫5成熟的時候放到鍋裡面，讓油把花生米炸成焦黃色的，最後出鍋撒上一點鹽。
花生米的製作方法是怎樣的？
16樓：匿名使用者
五香花生米。
主要原料 整齊、無損的花生米，食鹽、大料、花椒、蒜。
裝置用具 大炒鍋、鐵篩。
製作方法 1．拌料：按每5公斤花生米，加500克食鹽、50克蒜、5克花椒的比例備料。將花椒、大料、鹽等放入容器中，並加入去皮搗碎的大蒜，然後將淘洗乾淨的花生米放入容器中與調料混合。
再倒入開水至全部浸泡花生米為止。加上蓋浸泡2～3小時，撈出攤開晾乾。
2．翻炒：在一口洗淨晾乾的大鍋裡放入乾淨的砂粒，用火炒熱後，及時倒入晾乾的花生米。炒至有噼啪聲響，用手捻動花生易脫皮時，改用文火再炒幾分鐘即可出鍋。
篩去沙子，剩下的花生米就是五香花生米。在炒花生米的過程中，要經常攪動，以免花生米燒焦炒糊。
工藝流程 備料→拌料→翻炒→出鍋過篩→成品。
怎樣製作冰糖花生米。
主要原料 去雜、整齊的花生米，白糖，飴糖，豆油。
裝置用具 搪瓷盤、大炒鍋、鐵篩。
製作方法 備料：按花生米5公斤、白糖5公斤，飴糖1公斤，豆油500克的比例備料。
沙炒：將花生米與乾淨的砂粒放在一口大鍋中同炒，炒熟後篩去砂粒，併除去花生米的外表皮。
熬糖漿：把25公斤清水燒開後加入5公斤白糖，水煮3分鐘，再加入飴糖繼續煮，當鍋裡的糖熬成粘稠漿時，放入豆油，繼續加熱至糖漿呈金黃色時為止。立即把鍋端離火源。
粘糖漿、成型：將經沙炒後去皮的花生米倒入糖漿中，迅速攪拌均勻製成糖坯。將糖胚倒入塗有食油的平底搪瓷盤內，用平鏟壓扁成薄片，待冷卻後切成小塊。
在加工過程中，要待別注意用旺火熬糖，掌握好火候；並且炒後要立即加工。
工藝流程 備料→沙炒/熬糖 →粘糖 → 成品。
花生米的20種做法
17樓：乾萊資訊諮詢
花生米的20種做法如下：
老醋花生米、水煮花生、秘製老醋花生、花生奶油餅乾、炒花生米、花生牛軋糖、花生粘、牛奶燉花生、鹽烤花生米、花生酥、花生小小酥、花生芝麻糖、花生曲奇、黃豆花生豬腳湯、花生怡口酥、花生酥餅、涼拌花生米、花生牛軋糖（棉花糖版)、花生醬餅乾、花生豆漿。
醋泡花生米怎麼做，醋泡花生米 花生米熟的好還是生的好
材料 花生米200克 黃瓜半根 洋蔥一小塊 香蔥1根 香菜1根。調料 老陳醋2湯匙 30ml 生抽1湯匙 生抽也可以不加 綿白糖1茶匙 5g 鹽1茶匙 5g 色拉油少許。做法 1 從超市買來的花生米，上面會有好多灰塵，要用清水洗一下，然後放在一邊瀝乾水分 2 黃瓜 洋蔥洗淨後切小丁 香蔥和香菜洗淨後...
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