1樓：搖一搖
紅豆沙烙餅。
愛美食、愛生活，快樂的一天從營養早餐開始，現在懷了寶寶，做飯的時候少了，害怕油煙，對面食到是情有獨鍾了，關鍵是沒啥油煙，特別適合我這個孕媽，看到別人做的餡餅，立刻把我肚子裡的饞蟲勾出來了。」
用料。主料。
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麵粉500克。
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紅豆沙200克。輔料。油。
30克。黑芝麻。
15克。酵母。
5克。紅豆沙烙餅的做法。
5克酵母用30度的溫水化開，500克麵粉加入化開的酵母水250克。
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用筷子攪成棉絮狀。
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和成光滑的麵糰，發酵至兩倍大，用手指粘適量乾麵粉插一下，不回縮就是發好了。
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準備適量的紅豆沙餡，餡料是我自己做的，凍了很多在冰箱隨用隨取。
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將發酵好的麵糰，搓長分劑。
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取一個劑子，擀成簿圓形，放上豆沙餡。
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一點點摺疊包好，按包子的方法包就行。
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搓圓、壓扁。
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撒上適量的黑芝麻。
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將做好坯子，放入摸過油的電餅鐺裡。
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烙至一面金黃色後，翻個面，直至兩面金黃色出鍋。
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紅豆沙烙餅成品圖。
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烹飪技巧。1、根據氣候情況，冬天麵糰要用溫水和麵，有利於發酵，夏天則用冷水；
2、儘量把餅壓的薄一些，易熟；
3、因為是發過的面，在做的時候，會自然鼓起來的。
2樓：網友
紅豆沙餅的做法步驟。
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油酥材料放入容器中。
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揉成麵糰後蓋上保鮮膜備用。
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所有油皮材料放入容器中。
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揉成有韌性的麵糰，蓋上保鮮膜醒面。
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將油皮稱重每個15g，油酥每個8g。
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油皮按扁，包入一個油酥。
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像包包子一樣將收口捏緊。
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擀麵仗擀成長舌狀。
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捲起後蓋上保鮮膜醒一下。
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醒好後再將麵皮擀長舌狀，第二次擀的麵皮寬度比較窄了。
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擀好後第二次捲起蓋上保鮮膜。
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取一面皮兩邊往中間提起。
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再按扁，擀開成圓形。
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包入豆沙餡，豆沙餡可稱重每個15g左右，也可以隨意，自己吃的喜歡餡多的就多點無所謂。
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收口收緊後反面按一下按扁。
不沾鍋刷上一層油，放入豆沙餅，小火慢煎。
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煎至一面金黃後，翻過另一面繼續中小火煎餅。
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成品。請點選輸入**描述。
豆沙餅的做法
3樓：陽光生活
豆沙是我們做餡料經常用到的食材，豆沙的營養價值非常豐富。生活中我們可以自己動手做豆沙餅來吃。那麼日常生活中豆沙餅的做法是怎樣的'呢？下面我們一起來看看吧。
豆沙餅的做法
材料
山藥500克，豆沙適量。
糯米粉適量，油適量。
白糖適量，黑芝麻適量。
做法
1、首先我們要將準備好的豆沙清洗乾淨，然後將其切成小段，再放入蒸鍋中將其蒸熟。
2、山藥蒸熟後去皮，壓成泥，加入適量白糖拌勻，再放入糯米粉揉成麵糰。
3、將麵糰揪成一個個小劑子。
4、緊接著我們要拿一個劑子，然後在用手將劑子搓圓，接著再把它按成小圓餅，即可。
5、放入適量的紅豆沙，收口，再按成小餅。
6、餅皮上沾上適量的黑芝麻。
7、平底鍋燒熱，倒入適量油，將有芝麻的一面朝下放入煎鍋中，將兩面煎至金黃即可。
小訣竅
1、在蒸山藥之前我們可以將它先去皮，這樣能夠減少我們蒸山藥的時間，當然也是可以用微波爐打熟。
2、麵糰有點粘手，不用擀麵杖擀直接用手就可以。
3、先煎帶芝麻的一面，這樣芝麻就不會掉了。
4、山藥有收斂作用，所以患感冒、大便燥結者及腸胃積滯者忌用。
怎樣烙紅豆沙餅好吃
4樓：公子思無邪
南瓜，紅豆沙，糯米粉，豆苗，糖。
做法 1.紅豆要事先煮成紅豆沙，或是買現成的紅豆沙也可，自己做好了，還可以做別的吃，不浪費。成本還不高。
2.南瓜洗淨切塊，用微波爐高火加熱六分鐘左右，把南瓜抓成南瓜泥，要帶一次性手套的哦。哈哈。
3.南瓜泥里加入糯米粉，糖和成不太粘手的麵糰。
4.不底鍋裡放少許橄欖油，這種油對身體好，也不怕吃油過多而發胖，煎的過程中發現不太吸油。直接在鍋中把南瓜麵糰做出花的形狀就可以點火煎了。
5.小火蓋上蓋子，一面煎的金黃後翻面煎另一面。
6.豆苗要之前焯過的，水裡加些油和鹽，能讓豆苗看上去更綠。擺盤造型。
南瓜200克，糯米粉200克，麵粉50克，蜜紅豆適量。
步驟。1：南瓜切薄片，蒸熟（或微波爐叮熟），加入粉類中，慢慢揉成滑膩的麵糰；
2：案板上撒一層乾粉，把南瓜麵糰分成8等份；
3：取一個小麵糰，搓圓後壓扁，放上適量的蜜紅豆；
4：用麵糰把蜜紅豆包起來，收口。
5：依次把做好的南瓜麵糰壓扁，成為南瓜餅，上面撒上黑芝麻；
6：平底鍋刷一層薄油，燒熱，把南瓜餅放進去，慢火煎至金黃；
7：翻面，一樣慢火煎至金黃；趁熱享用吧。
200g南瓜100g糯米粉配料適量油適量紅豆沙適量黑芝麻製作步驟。
1、南瓜去皮，去籽，切成小塊洗淨。
2、糯米粉。3、紅豆沙。4、黑芝麻。
5、把南瓜放在微波爐盒內，放進微波爐裡微波火力，4分鐘，我2分鐘一下，用了2下。
6、拿出來，趁熱用勺子把南瓜搗成南瓜泥。7、和糯米粉一起揉成團。不要加水。
8、分成胚子。9、用做湯圓的方式先做成這樣。10、然後放進紅豆沙再收口。
11、把餅輕輕的按在芝麻盒內，兩面都按。12、做好了。
13、電餅鐺預熱後，抹上適量的油，放進餅，餅上面再刷適量的油，蓋上4分鐘。
14、翻過來在蓋2分鐘，就好了。15、糯香的南瓜餅。
紅糖豆沙餅怎麼做
5樓：毓飲月
紅糖豆沙餅的做法。
第一步當然是發麵了。首先將紅糖與水混合並加熱融化糖塊，直至完全成糖水。然後將糖水涼到常溫，手感為溫水即可。
加入乾酵母，加入麵粉，和成軟軟的不粘手的面即可，放置溫暖地方等待發酵。發酵過程長短不定，跟環境溫度有關，發酵到2倍大就好了，裡面會看到有空隙，嗯下去會回彈就是好了。這裡需要注意，不要發酵時間過久，否則呵呵，自己可以試試。
紅糖發麵餅的做法 步驟1
這是我用的紅糖，每次用一袋，水加多了面的顏色就淡一些，根據個人口感可隨意調整紅糖發麵餅的做法 步驟2
這是我用的發酵粉，都是小袋的，好把握量，我每次都用一袋，每次大概可以蒸一鍋饅頭。平時我都是一個原則，多點酵母發酵快，哈哈紅糖發麵餅的做法 步驟3
看著一層層的就好有食慾對不對？哈哈，整點層次感出來很簡單的哦。
發好面以後就加些好麵粉，揉十分鐘左右，這樣可以使面回縮有韌性，但要保證面的柔軟啊，不管是包子還是餅都要軟軟的面，但不要粘手，適量加入麵粉去揉。揉好面後將麵糰分成餅子大小的麵糰，餅子揉幾下然後擀成薄片，在薄面片上用刷子均勻的刷上食用油，不要太多油哦。接著再均勻的撒上鹽，不要太多，否則太鹹。
最後再均勻的鋪上些十三香粉，捲起來，把邊緣捏好，再拍成麵糰，擀成略厚的麵餅。
由於冬天冷我就不等麵餅自己發酵了，我一般放到電餅鐺中預熱一下，然後關火，麵餅明顯高漲了許多後再等一兩分鐘，**，200的高溫，220高溫容易糊，大約五分鐘左右即可。
豆沙餅怎麼做？
6樓：乾萊資訊諮詢
豆沙餅的用料：中筋粉180g，糖60g，水45g，植物油40g，全蛋液10g，蜂蜜10g，小蘇打1g，豆沙餡180g。
步驟1、把糖，蛋液，清水，蜂蜜，小蘇打依次倒入盆裡，攪拌至糖融化再加入油繼續攪拌均勻。
步驟2、加入麵粉揉成麵糰。
步驟3、將豆沙餡兒和麵團分別分成兩份，取一個麵糰揉一揉再擀成長條，把豆沙餡兒也整成和麵團差不多長短的長條，放到麵皮上，捲起來。
步驟5、切成大小一致的塊狀，刷上蛋液，撒點兒黑芝麻裝飾，烤箱中層170度上下火20分鐘即可。烤箱溫度時間請酌情調整。
步驟6、出爐後放到烤架上晾涼，用盒子裝起來，密封儲存就好。因為是帶餡兒的，不建議長時間密封儲存，儘快吃完哈。
步驟7、裝碟拍照，然後自然是吃起來哦。
怎麼做豆沙餅
7樓：飛公雞
食材 紅薯 糯米粉 薄面 豆沙餡 芝麻 植物油1.紅薯洗淨，切成大塊，放入蒸鍋中蒸熟。
2.將蒸熟的紅薯去皮，裝在保鮮袋中放在案板上用槓麵杖碾成泥3.糯米粉放入盆中，加80度左右的熱水攪拌，再放入紅薯泥、10克左右植物油揉搓均勻成麵糰。
4.案板上鋪一層薄面，將麵糰搓成長條狀分割成大約50克的劑子若干個。
5.豆沙餡也搓成條狀分割成大約15克的豆沙劑子，揉搓成球。
6.將麵糰劑子揉圓按扁，放入豆沙球，包嚴實搓成球狀再放入芝麻盤中沾滿芝麻，使芝麻粘牢（芝麻一定要粘牢，否則炸的時候會脫落到油中），按扁成餅坯。老家給的芝麻發黃，看起來有點髒，其實挻乾淨的。
7.鍋內加植物油約500克燒熱，當油溫升至5成熱時（炸制小餅時，油溫一定不能過高，否則外焦裡生），放入做好的餅坯，炸至兩面金黃色（中間翻兩次面）撈出，放在廚房紙上吸去多餘的油即可。
8樓：熊熊韻楣
糯米豆沙餅這樣做 家人都說好吃。
紅豆沙餅的做法步驟圖，紅豆沙餅怎麼做好吃
9樓：賀芳茵王悟
用料。有機紅豆。
250g冰糖。
100g糯米粉。
50g紅豆沙糯米小丸子的做法。
1，紅豆放進電飯鍋，放大約1cm高的水。用煮粥模式把紅豆徹底燜爛。
2，等紅豆的空檔做糯米小丸子。用水活糯米粉，團成直徑約釐米的小麵糰。燒開水，把糯米丸子煮熟備用。
3，紅豆燜好後，趁鍋裡溫度高的時候加入冰糖。甜度可以依據個人口味新增或減少。
2，等冰糖徹底融化在紅豆裡，用大勺子背面把已經燜爛的紅豆碾或搗成泥狀，儘量搗的越泥越成豆沙狀越好。
如果喜歡吃稀一些的，就多加一些水。
豆沙餅的做法，豆沙餅怎麼做
10樓：鄧利葉甲風
1全部蛋放到大碗裡打至粗泡後分3次加糖，打至發白且完全打發（就是全蛋打發），打發後加入牛奶和蜂蜜，一次加一點。
2麵粉、泡打粉混合過篩後分次篩到蛋糊中，快速拌勻（我也不知道這快速是要多快，反正我也拌了挺久的……）蓋保險紙靜置半小時。
3平底不沾鍋燒熱，倒入大概3大匙的麵糊，中小火煎到表面很多氣泡或者看到邊邊有點翹起來，鏟子可以順利剷起餅邊就好，把餅翻過來略煎一下就可以了（這個過程是需要點耐性的，每個餅我大概煎了分鐘，而我的鍋每次又只能煎一個，等待總是難熬的……）
4煎好的餅皮應該一面是咖啡色，一面是米黃色的。餅皮放涼後取兩個大小相當的，在米黃色那面抹上紅豆沙，對齊蓋好就是叮噹最愛吃的豆沙包啦~
蛋3個，糖約10大匙（我覺得這個分量做出來太甜了，可以減點），牛奶5大匙，蜂蜜2小匙，麵粉約16大匙（180克），泡打粉1小匙，紅豆沙400克。
豆沙酥餅怎樣做才好吃？豆沙餅怎麼做好吃呢？
1.皮面 麵粉500克，過羅倒在案板上開窩，放入凍大油160克，清水215克 水可分二次下 先用手擦至油水混合後再摻入麵粉，擦勻摔透直到光滑為止，放一邊待用。2.心面 將麵粉500克過羅，倒在案板上開窩放入凍大油275克，摻入麵粉擦勻擦透即可，放一邊待用。3.把皮面手摁成中間稍厚的大片，中間放入心面...
紅豆沙餡的做法，紅豆沙餡可以做哪些小吃
材料 紅豆 300g 蘇打粉 1 2茶匙 砂糖 150g 麥芽糖 100g 奶油或沙拉油 100g 做法 1.紅豆洗淨，以水浸泡約6小時後，濾乾水份。2.將紅豆放入鍋內，加入4杯水及蘇打粉，煮至熟爛。3.用攪拌機打爛紅豆 連水 用布袋隔去水份。4.將豆沙放入鍋內，加入糖及麥芽糖，再加入奶油或沙拉油，...
紅豆沙酥餅怎麼做，烤箱豆沙酥餅的做法
1.製作水油皮 中筋麵粉75克過篩，與糖粉10克，豬油20克及清水30克倒入玻璃碗中，2.揉成團，水油皮製作完成，3.製作油酥 低筋麵粉60克過篩，加入25克豬油，4.揉成團，油酥製作完成，5.將水油皮及油酥分別用保鮮膜包裹，鬆弛30分鐘，6.將水油皮擀成圓片，7.放上油酥，8.均勻收口，9.用掌心...