1樓：舒服還輕巧灬菠蘿蜜
強健脾胃。糯公尺粉是用糯公尺浸泡一夜，水磨打成漿水，用個布袋裝著吊乙個晚上，待水滴乾了，把溼的糯公尺粉團掰碎晾乾後就是成品的糯公尺粉，當然，在超市也能買到現成的。它可以製作湯糰（即元宵）之類食品和家庭小吃，以獨特的風味聞名。
營養成分。糯公尺粉。
糯公尺含有蛋白質、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、維生素b1、維生素b2、煙酸及澱粉等，營養豐富，為溫補強壯食品。糯公尺粉別名：糯公尺麵。
水磨糯公尺粉是以柔軟、韌滑、香糯而著稱，它可以製作湯糰、元宵之類食品和家庭小吃。糯公尺味甘伍彎漏、性溫，入脾、胃、肺經；腔爛具有鬧信補中益氣，健脾養胃，止虛汗之功效。
1、滋補佳品。
有補虛、補血、健脾暖胃、止汗等作用。
2、緩解脾胃虛寒。
適用於脾胃虛寒所致的反胃、食慾減少、洩瀉和氣虛引起的汗虛、氣短無力、妊娠腹墜脹等症。
3、緩解尿頻症狀。
糯公尺有收澀作用，對尿頻、自汗有較好的食療效果。
2樓：奇聞趣事看點
公尺粉：即由糯公尺浸泡一夜，水磨打成漿水，用個布袋裝著吊乙個早晨，待水滴乾了，把溼的糯公尺粉團掰碎晾乾後就是製品的糯公尺粉，固然，在超市也能買到現成的。那末，糯公尺粉能夠做成甚麼好吃的呢？
食用糯公尺粉有甚麼成效和忌諱呢？上面請追隨一同看看吧！
糯公尺粉的做法。
糖不甩】資料：糯公尺粉200克 水150克 紅糖50克 白糖30克 熟花生碎50克 芝麻10克。
糖不甩的做法步調：
1、 將芝麻和花生仁炒熟備用，花生仁壓碎。
2、 將糯公尺粉加水夾雜，揉成潤滑的麵糰。
3、 將麵糰均勻分紅30份，搓圓。
4、 鍋裡水燒開，將圓子放茄段帶入，蓋上鍋蓋，開大火煮。
5、 煮至圓子燃空悉數浮起便可關火。
6、 紅糖加水夾雜，開小火，煮至紅糖消融。
7、 將圓子撈出，放入紅糖水中小火煮少焉，讓圓子外面裹滿紅糖水，便可撈出裝盤。
8、 將熟花生仁、芝麻和白糖夾雜，攪拌平均。
9、 將夾雜好的果仁倒在圓子上，攪拌平均，可依據本人的口胃加。
芒果糯公尺餈】
資料：糯公尺粉80g牛奶120g小芒果2個 玉公尺澱粉25g黃油15g細砂糖30g椰絲50
芒果糯公尺餈的做法步調：
1、 預備好所需的全部食材顫蘆。
2、 先將牛奶和黃油另有夾雜平均然後篩入全部粉類並攪拌平均至無顆粒，必然要無顆粒。
3、 水開後上鍋蒸20分鐘然後拿出來晾晾備用。
4、 將芒果切長大塊，儘可能用大芒果，固然也能夠按照本人喜好的口感調劑芒果塊鉅細，將椰蓉放入小碗中備用。
5、 戴手套（避免粘手）取一小塊冷卻的麵糰壓扁。
6、 參加芒果丁然後包起來，滾圓，放入椰蓉碗中平均的裹上一層椰蓉，完成。
糯公尺粉加水直接蒸可以嗎？
3樓：當代教育科技知識庫
是的，方法如下：
1、第一步將糯公尺粉放入碗中。
2、使用筷子在糯公尺粉中戳幾個洞。
3、然後將碗封好保鮮膜。
4、放入蒸鍋，大火蒸30分鐘。
分鐘後關火放涼，這樣糯公尺粉就蒸熟了。
糯公尺粉的其他用途：水磨糯公尺粉：
水磨糯公尺粉是以柔軟、韌滑、香糯而著稱。它可以製作湯糰、元宵之類食品和家庭小吃，特別是寧波湯糰，以獨特的風味名聞全中國。 工藝流程：
糯公尺→浸泡→砂磨粉碎→過篩→壓濾→破碎→烘乾→包裝→成品。
熟糯公尺粉：糕粉（即熟糯公尺粉）是一種加工粉(又名潮州粉)，主要由糯公尺粉炒熟後磨成的細粉。粉粒鬆散，一般呈潔白色，吸水力大，遇水即黏連。
把糯公尺磨成粉的方法
4樓：molly茉莉
1、糯公尺用清水清洗乾淨，然後放在器凳野里加入適量的清水，浸泡三個小時。
2、族改準備乙個乾淨無水的器，把糯公尺撈出來瀝乾水分，放到器裡晾乾。
3、把晾乾的糯公尺分次放到榨汁機中打棗穗喊成粉。
4、準備乙個乙個乾淨無水的袋子，把打好的糯公尺粉過篩裝進袋子裡即可。
如何揉糯公尺粉
5樓：夢火之
操作步驟：1、先盯緩把糯公尺粉稱重一下100g放入乾淨的盆中，否則會有髒東西和在白色的糯公尺糰上。
2、糯公尺粉加水，冬季需要溫熱水60度左右。糯公尺粉中間畫開乙個洞，水倒入裡面，水慢慢加，不要一次加進去。
3、輕輕的亂帶用筷子攪拌糯公尺粉。
4、加入3g左右豬油，和成糯公尺糰。加豬油的目的是為了糯公尺糰軟糯，也易於包餡。
5、一直揉麵團，揉譁則蘆到面光、盆光。
6、如果希望糯公尺糰更加光滑就加入一些澄粉或者取大約10g左右的糯公尺糰放入熱水中煮一下，和糯公尺粉一起揉成糯公尺糰。
為什麼糯公尺粉蒸熟後還要用水和
6樓：
摘要。您好，要用開水和麵，這樣和出的面稠而軟。需要用溫水將糯公尺粉弄熟一些，溫開水和麵，受熱後的糯公尺粉會具有粘性，所以吃糯公尺粉做的糕點的時候總感覺十分粘牙。
涼水和麵，麵粉會散開，並且不易搓揉。用水溫過高的也不行，水溫過高面會出現糯公尺粉燙熟起團的情況。
您好，要用開水和麵，孝擾這樣和出的面稠而軟。需要用溫水將糯公尺粉弄熟一些，溫開水世慎搜和麵，受熱後的糯公尺粉會具有粘性，所以吃糯公尺粉做的糕點的時候總感覺十分粘牙。涼搜歷水和麵，麵粉會散開，並且不易搓揉。
用水溫過高的也不行，水溫過高面會出現糯公尺粉燙熟起團的情況。
糯公尺粉蒸熟後用水和成團放涼不會發硬。
請描述準確問題呢。
做糯公尺糰，糯公尺粉蒸熟後用水和成團後放涼不會發硬。
會的！那什麼樣才不發硬。
塗上一點植物油就可以了。
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水磨粉和糯米粉相copy比，粉質更細膩柔滑。水磨糯米粉是以糯 米為原料，經過洗米 浸泡 粉碎 脫水 乾燥 過篩 包裝等工藝製成。糯米粉是以糯米為原料，經過洗米 脫水 乾燥 幹磨 過篩 包裝等工藝製成。在加工的過程中，由於沒有經過浸泡工序，磨粉的過程中，無法粉碎的很細，白度不好，產品比較偏硬。水磨糯米...
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