1樓：小鵬美食說
平常生活當中都覺得可以多吃花生，不僅僅是因為花生可以補血補氣健康養生，它也含有大量的鞘磷脂類，可以滋補人的大腦，讓腦殼更加靈活，小朋友氣門腦部發育最重要的情況下，常吃的話，學起來更加順暢。小餅乾類食物，始終擁有吸引住小孩的法術，每次我做的時候，全家人小孩大人都去搶著吃，一會一盒就可吃完。
最主要的是，做這個花生迷你型小餅乾時，無鹽黃油完全不需要消磨，做出來的依然是脆香到掉牙齒，因此新手入門一定不要錯過了花生這樣的行為哦。【花生迷你型小餅乾】一，食物：小麥麵粉200g，花生100g，蛋1個，白糖50g，發酵粉2g，食用油70g，黑芝麻粉適當。
二，花生迷你型小餅乾的處理方式：
最先備好全部食材，假如是生花生，那樣首先用電烤箱把花生燒熟，隨後用手揉掉花生皮，再放入薄膜袋裡邊，用擀麵杖砸碎成實顆粒就行了。
將蛋打進盤子裡，再放入白糖和食用油，首先用打蛋機拌勻，直至越來越粘稠下去，隨後篩粉新增小麥麵粉和發酵粉一起，用刮板切拌勻稱成麵糊。
此刻新增損壞的花生碎，接著用切割刀切拌勻稱，再分為類似15g乙個的圓球，搓結團，用手擠扁成小餅乾狀，放入墊有錫紙的蛋糕模具上。
在小餅乾表面撒上少許黑芝麻粉作裝點，放入預熱好一點的電烤箱裡邊，上下火170度，烤類似20分鐘，餅乾表面勻稱著色，就能出爐了。出爐的餅乾帶上濃濃花謹褲敏生香氣，吃上一口，脆香又柔美。
小提示：今日給大家分享這個新手入門必不可少花生迷你型小餅乾大夥兒你學會了嗎？烤箱烘焙花生時，還記得一定要蛋糕烘焙熟，做出來的花生餅乾純罩才會更加香酥可口哦。
蛋糕烘焙好一點的餅乾還記得放涼了得用薄膜袋或是密封罐真空儲存哦，要不然會更容易吸溼變鬆，也不好吃了。
2樓：藍天
將花生粒烤熟伍爛氏，用擀麵杖碾碎歷銷，將50克的花生碎和120克的麵粉用適量油攪拌在一起，再加上白糖調腔散味，烤箱烤制20分鐘，香酥可口。
3樓：彭沙卡拉卡
這個做法特別簡兄汪單，準備食材花生餅乾然後把花生放到鍋裡邊炸5分野搜鐘左右加點糖，然後再把餅乾加點黃油，餅乾和花生放在一起就可羨脊仔以。
4樓：簡簡單單百事通
把花臘局生打成花生碎，在花生碎裡邊加入一些麵粉攪拌均勻之後加入一燃粗些食用油然後加入一些自己喜歡吃的乾果，放在烤箱裡烤15~20分鐘左右皮局鎮就可以了。
怎樣做脆脆的花生餅乾
5樓：魏小嬰
<>《花生瓦片。食材】
蛋清2個、糖粉25g、黃油20g
低筋麵粉20g、熟花生碎棚蘆判110g
做法】1、蛋清+糖粉攪拌均勻、加入融化的黃油、攪勻。
2、篩入低筋麵粉、攪拌均勻、倒入熟花生碎、攪拌均勻。
3、舀半勺譁磨麵糊放油紙上攤平【攤薄一些、不要超過花生碎的厚度】4、放入預熱好的烤鏈改箱中、170度烤15分鐘。
取出放涼就變脆啦～
花生碎小餅乾的做法，花生碎小餅乾怎麼做好吃
6樓：林夕的微笑
材料主料：低粉350g、無鹽黃油220g、自制糖粉40g、熟花生碎100g；
輔料：雞蛋50g
花生碎小餅乾。
1室溫軟化黃油，軟化到非常軟以後加入糖粉。
2把黃油和糖粉拌勻，不用打發。
3加入雞蛋拌勻。
4雞蛋和黃油完全拌好以後加入過篩的麵粉。我用的材料是乙份半。所以烤了好多小餅乾。
5花生公尺提前用烤箱160度10分鐘左右烤熟去皮，用刀切成大粒狀。
6花生粒加入麵粉裡拌勻。
7一邊包保鮮膜一邊整形，整成長柱形。
8入冰箱冷凍1個小時。
9凍硬以後切片。入烤箱170度15分鐘左右。
10烤的時候一定要多留意，烤的時間長的話花生就會變黑。
小貼士可以把花生碎換成別的乾果。
糖粉就是用白砂糖用食物料理機打成粉狀。
我用了乙個半的配方量大約烤了70塊餅乾。
7樓：奔跑了太陽
花生碎餅乾的做法。
1.雞蛋打在盆裡攪散。
2.加入白糖攪拌均勻。
3.倒入玉公尺油攪拌均勻。
4.倒入花生碎。
5.充分攪拌均勻。
6.加入所有粉類。
7.和成團餳20分鐘。
8.弄成不規則的形狀。
9.入烤箱200度烤25分鐘。
10.取出晾涼。
問: 我做的花生穌脆餅乾不脆，要怎麼做烤出來的餅乾才脆
8樓：嚴肅的土豆活寶
1首先就是黃油比例，黃油的比例不能太低，少油的餅乾雖然從健康角度來是正確的，但有時候口感與健康真的是兩難抉擇，不知道是誰說的，在烘焙界，越是美味的口感，代表著熱量就越高。
2用的粉筋度越低越好，低筋麵粉是指蛋白質含量平均左右的麵粉。因為蛋白質含量較低，使得其口感柔軟，所以常常在蛋糕和餅乾的製作中使用，當然，如果你手頭暫時沒買到低筋麵粉，那麼也可以採取一點替代方法。
1）將普通麵粉和玉公尺澱粉4：1的比例調和而成。 如果想更低筋 再稍微多加點玉公尺澱粉也是可以的。
2）如果你家只有高筋麵粉，可以用1：1的比例用高筋麵粉和玉公尺澱粉調配，也可以把高筋麵粉放到微波爐里加熱2~3分鐘減少筋度再與玉公尺澱粉調配成低筋麵粉。
3用蛋黃而不是全蛋，其實在做餅乾的時候，往往同一種餅乾會有全蛋、蛋白、蛋黃三種版本的，就是為了適應不同的口感，加了蛋黃的口感會較酥，加蛋白的口感會比較韌，全蛋是比較折衷的，所以你做餅乾，並不一定要拘泥於哪個版本，可以視手頭多餘的原料，以及自己喜歡的口感而定。
4用糖粉代替糖。
5餅乾麵糰揉成團即可，時避免過度操作麵糰導致起筋。
花生小餅乾怎麼做
9樓：匿名使用者
花生小餅乾的做法。
1.將黃油在室溫下軟化，打睜戚賣散。
2.加入細砂糖打發均勻，至顏色變淺。
3.加入花生醬攪打均仔咐勻。
4.分次加入蛋液，混合均勻。
5.加入泡打粉和小蘇打切拌均勻。
6.加入過篩的低筋麵粉切拌均勻。
7.加入花生碎切拌均勻，整理成麵糰(花生醬50克+40花生碎，也可以直接用帶花生顆粒的花生醬50克)
8.將麵糰放入保鮮袋，壓扁後，放入冰箱冷藏1-2小時悉逗。
9.將麵糰分割成小團，揉圓壓扁後，用叉子壓出花紋，烤箱預熱160度，中層，15分鐘左右（數量：40塊）
10樓：匿名使用者
準備材料：低筋麵粉，雞蛋，花生醬，糖粉，黃油！
1.準備好所有的材料。
2.黃油室溫軟。
3.用電動打蛋器打敗豎至體積蓬鬆發白。
4.加入雞蛋液。
5.用電動打蛋器打到雞蛋與黃油混合。
6.加入花生醬。
7.用電動打蛋器打至花生醬與黃油混合。
8.篩入低筋麵粉。
9.用刮刀拌成麵糰。
10.用手搓成長條，大小隨自己喜好，我是做給小朋友吃，所以搓成小長條。
11.用保鮮膜包好放入冰箱冷凍乙個半小時簡枯差以上。
12.烤箱上下火180度預熱，取出冷凍的長條切成大小相同的小圓片，烤盤鋪上油紙，把小圓片放進去，13.放進預熱好的烤箱中，上下火180度，中層15分鐘。
14.出爐後晾攔皮涼即可食用。
望！謝謝！
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