1樓：倦風舞柳
胡蘿蔔丸子的製作方法。
胡蘿蔔丸子的做法步驟。
把胡蘿蔔擦最細的絲，家裡有半個青蘿蔔，畢察我放裡邊了，沒有的話不放也可以。放鹽醃二十分鐘，鹽的量根據自己扣位放就可以，嘗一下，稍微小一點就行，因為一會還要放麵粉。
步驟 2醃好的胡蘿蔔分多次加入麵粉，每次少放，放麵粉之後攪拌，再繼續放麵粉。重複多次。一定要分多次加入麵粉，每次少放。
步驟 3攪拌成這樣就可以了，麵粉不要太多。能使丸子成型就行圓數褲。
步驟 4揉成這樣的丸子。(忽略我的手)
步驟 5六七成油溫下鍋，一定要中小火，等丸子漂上來過三分鐘左右就可以撈出了橘簡。
步驟 6丸子漂上來撈出是這樣的，這時候的丸子表面是軟的。
步驟 7炸好的丸子全部撈出後，在次放入鍋中復炸，中小火，三分鐘左右撈出。
步驟 8我愛吃焦的，所以復炸了兩次。顏色和口味都很好，和買的一樣。涼了也很好吃。
2樓：李和霖
用料 胡蘿蔔 3根、香菜 1小把、薑末 1小撮、五香粉 5克、鹽 8克、
細粉絲 1把、澱粉 50克、麵粉（適量新增） 150克、食用油 適量。
做法步驟 1 ] 胡蘿蔔，香菜，姜洗淨，粉絲提前泡軟；
2 ] 切碎粉絲，香菜，姜各切碎；
3 ] 胡蘿蔔用擦板擦小細絲；
4 ] 把香菜，粉絲，姜，胡蘿蔔一同放入盆中，加少許鹽；
5 ] 加少許五香粉；
6 ] 用手抓捏拌勻；
7 ] 看盆中菜有點塌了，放入澱粉和麵粉；
8 ] 拌勻，用手能擠成丸子即可；
9 ] 擠出數個丸子放入盤中；
10 ] 鍋中放入適量油，五成熱下入丸子開始炸制；
11 ] 炸3~5分鐘，用筷子輕輕翻動；
12 ] 炸制金黃色撈出即可。
小貼士 麵粉巨集族適量新增，看能擠成丸子不散就行了；
油溫五成熱大約10分鐘左右炸熟；
香菜少許，多了會發糊影響美觀；
不用新增蔥碎，蔥易糊影響口感。
用料豎芹 胡蘿蔔 2根、雞蛋 乙個、五香粉 少許、麵粉 3勺、澱粉 2勺、鹽 少許、植物油 適量。
做法步驟 1 ） 胡蘿蔔洗淨；
2 ） 刨絲；
3 ） 放入大碗裡；
4 ） 加入雞蛋，鹽，麵粉，澱粉，五香粉；
5 ） 用手抓勻；（這一步如果絲刨的粗胡蘿蔔放鹽不容易出水可以適量加一點點水）
6 ） 鍋裡放油七八成熱；
7 ） 用手團成丸子放入鍋裡；
8 ） 炸至金黃色控油裝盤。
小貼士 第五步驟如果絲粗抓勻時胡蘿蔔放鹽不容易出水就加一點點水；
如果絲特別細就不用加水了！炸時注意用筷子翻滾丸子。
3樓：天天讀古詩
材料：胡蘿蔔一根，雞蛋2個，麵粉200克，香菜3根，十三香1勺，兆轎鹽一勺。
做法：1、先把胡蘿蔔清洗乾淨，去皮，切鎮唯成條，然後剁碎。
2、把香菜清洗乾淨，剁碎。
3、把麵粉倒入乙個大碗裡面，加入雞蛋，胡蘿蔔，十三香和鹽攪拌均勻，最後加族旅肆入香菜攪拌。
4、捏成乙個個小小的丸子，搓圓，放在盤子裡面。
5、熱鍋，放入油，油溫大概5成熟左右，依次放入丸子，慢火炸10分鐘左右就可以出鍋啦。
4樓：秋
胡蘿蔔素丸子。
進入北方的冬儲季節，鬧虛老爸給我買了2兜子胡蘿蔔，就變換各種吃搭啟法，炒三丁、包餃子、做肉段，今天用它炸丸子，內軟外焦，特別的好吃營養。老公出去爬山放鬆心情，中午能回來，進屋就能吃到素炸丸子，週末的我們就是這樣隨意弄點吃的。
主料。胡蘿蔔3根。
雞蛋2個。蔥2克。
五香粉半茶勺。
植物油500毫公升。
輔料。麵粉150克。
鹽半茶勺。姜1克。
雞精半茶勺。
胡蘿蔔素丸子的做法步驟。
1.胡蘿蔔洗淨去皮。
2.擦成細絲。
3.蔥、姜切碎。
4.雞蛋打散，放入胡蘿蔔絲中。
5.再放入蔥薑末、五香粉、鹽、雞知彎如精拌勻。
6.加入麵粉，拌勻。
7.調成糊狀。
8.用手和勺子，左手攥右手用勺一舀，做出丸子（也可以不先做出，直接下入鍋中)
9.鍋中油燒熱。
10.下入丸子炸至金黃即可。
按照自家胡蘿蔔渣的含水量決定麵粉的量。
5樓：江蘇新東方烹飪學院
胡蘿蔔擦成絲。
4:4放入麵粉，用手攪拌均勻。
放入切碎的香菜，蔥，姜，雞蛋，澱粉，土豆擦絲。
用手抓均勻團衝。
最後放入泡打粉。
攪拌均勻後，蓋上蓋侍慶或保鮮膜，餳10分鐘。
準備小鍋，放入油至鍋的1/塌談殲3處，**，再放入一小段蔥，等蔥開始冒小泡後。
用手抓一下朵，放入油鍋裡炸好。
6樓：匿名使用者
胡蘿蔔很甜，我覺得肉裡面最適合配胡蘿蔔的大約是牛肉，燉牛肉有時候直接會搭罩配大塊的胡蘿蔔，再有就是胡蘿蔔丁和脫水牛肉乾似乎是泡麵蔬菜包裡的標知首鬧配芹搜，雖然我個人不太喜歡胡蘿蔔……不過你也說了只是胡蘿蔔素，姑且權當是象徵意義一下，應該也不至於吃出特別明顯的胡蘿蔔味。
胡蘿蔔包子餡怎麼做，胡蘿蔔素餡包子怎麼調餡好吃的
原料 胡蘿蔔3根，粉條200克，鹽10克，蔥10克，花椒粉2克，植物油5克，水250克。做法 1 將胡蘿蔔去皮切成片，放入沸水中等待5分鐘撈出，放入涼水中靜置5分鐘。2 將胡蘿蔔撈出切成細丁。3 將粉絲放入沸水中，等待粉絲變軟撈出切成細末。4 將胡蘿蔔丁和粉條末放入同一碗中混合均勻。5 加入花椒粉 ...
蘿蔔和肉餡的丸子怎麼做，蘿蔔素餡丸子怎麼做
蘿蔔肉餡的做法 肉要用前腿肉以靠近頭的部位最好，肥瘦各一半，先把肥瘦分開，肥的切碎加入生抽五香味精適當鹽入味，注意加入的鹹是全部餡的總和，最好入味2小時以上，這樣已被鹽出了肉香味，接著把瘦肉剁碎和入肥肉中加點植物油後剁成餡，把蘿蔔刨成絲，入開水湯一下，沖涼，剁碎，再把蔥葁剁成末，鍋內放少許油把蔥葁末...
胡蘿蔔雞丸怎麼做，素炒胡蘿蔔怎麼做
胡蘿蔔洗淨切片，放鍋上蒸熟，切片後節約蒸制的時間。趁蒸胡蘿蔔的時候，把雞脯肉剁碎，剁的越細吃著口感越細膩。蒸熟的胡蘿蔔裝入保鮮袋內，用擀麵杖壓成胡蘿蔔泥，也可用攪拌機打成胡蘿蔔泥 把胡蘿蔔泥放到剁好的雞肉裡面。放少許鹽，進行調味。蒜末，薑末放進去。倒入適量白胡椒粉，去腥，提香。把餡料攪拌均勻，放一個...