1樓：小美美學姐
家裡面製作的時候，就需要將土豆切成絲狀，然後再將牛肉清洗歲梁乾淨，切成塊狀，加臘雀高入料酒和食用鹽醃製8分鐘，起鍋燒油，輪尺先倒入牛肉，進行翻炒翻炒5分鐘，之後再倒入土豆絲翻炒之後再加入雞精，生抽，老抽，食用鹽。
2樓：我鵬之
要逆著紋路切牛肉，放入料酒，生粉，牛肉抓勻，醃製10分鐘。將土豆絲切成細絲，然後沖掉錶鏈吵面的輪返水分。起鍋燒油，放入蔥姜，蒜，然後放入牛肉，炒至變色後，放在一邊備用。
起鍋燒油，放入蔥和姜，放入土豆絲翻炒一段時間，放棚桐侍入牛肉放入醬油就可以了。
3樓：路邊的風兒
首先把牛肉切成條，用料酒和鹽進行浸泡醃製。然後把土豆切絲用清水漂去澱粉，起鍋燒油，放入牛柳炒制變色，然後把土豆絲物敏悉炒好，放入辣椒絲加入糖和鹽進行攪拌和翻炒，這罩乎樣就做好了拿餘。
牛肉燒土豆怎麼做好吃又嫩？
4樓：黑旋風不黑
紅燜砂鍋牛肉：
準備用料：牛肉500g、土豆1個、胡蘿蔔1根、洋蔥50g、蔥姜適量、桂皮5g、大料3個、花椒10粒、料酒30ml、老抽10ml、生抽20ml、白糖10g、鹽適量、雞精少許、水澱粉適量、香菜適量。
1、準備好原食材。
2、牛肉切塊，土豆去皮切塊，胡蘿蔔洋蔥分別切塊。
3、牛肉冷水入鍋焯燙出血沫洗淨。
4、炒鍋倒油爆香蔥薑蒜和香料。
5、倒入牛肉翻炒。
6、烹入料酒炒香。
7、加入白糖繼續翻炒。
8、再加入老抽和生抽。
9、炒制牛肉上色關火。
10、把牛肉放入砂鍋加入適量的開水。
11、大火煮開關小火加蓋燜制40分鐘。
12、然後再把土豆和胡蘿蔔放入繼續燜燒。
13、土豆綿軟放入洋蔥，然後開大火。
14、加入鹽調味。
15、淋入少許水澱粉勾薄芡。
16、最後撒上香菜關火。
17、成品。
5樓：小百
1、材料：土豆、牛肉、冰糖、蔥姜、老抽、生抽、蠔油、料酒。2、牛肉切塊，土豆切塊，生薑切片，鍋中倒入水，放入牛肉塊，加入兩勺料酒，煮至牛肉變白撈出。
3、起鍋燒油，放入冰糖，炒至冰糖溶化變色後倒入牛肉塊，炒至上色均勻後倒入蔥姜、大料，加入一勺料酒、一勺老抽翻炒均勻。4、倒入開水沒過肉塊，加入一勺蠔油、一勺生抽、一勺鹽、冰糖，蓋上鍋蓋燉40分鐘，開啟鍋蓋倒入土豆，挑出蔥姜，加蓋40分鐘。5、開啟鍋蓋加入土豆塊，挑出蔥姜，加蓋燜煮10分鐘即可出鍋。
以上是您有關問題的解答，請問是否還有其他疑問，我隨時可以為您解答
牛肉燒土豆怎麼做好吃又嫩
6樓：迷糊社會生活說
好吃又清型嫩的牛肉燒土豆的做法答肢猜如下：
工具/材料：牛肉、土豆、姜、蒜、白糖、老抽、料酒、香醋、鹽、香辣孜然調味粉、鍋、勺。
1、油熱後，加入薑片3片、老冰糖3小塊，加入牛肉塊翻炒（用之前焯過熱水的）。
2、倒入適量老抽上色，倒入適量料酒，倒入適量香醋，倒入土豆塊（用水泡過，去除一部分澱粉），翻炒均勻上色。
3、加水，蓋上鍋蓋，「咕嘟」一會兒，大概20分鐘左右。
4、加入適量鹽，再根據個人口味加入適量調料。
5、加入一小袋香辣孜然調味粉（約20g），蓋上鍋蓋，飢餘燜一會兒後出鍋，美味的紅燒土豆牛肉就好了。
牛肉燒土豆怎麼做好吃又嫩
7樓：陽陽聊談生活
主要原料：牛肉500克，土豆1個，蔥段半根，姜3片，蒜2粒，乾紅辣椒3個，八角1個，老抽一湯匙，生抽1湯匙，鹽少許，砂糖少許。
1、將主料輔料所以材料切好備用。
2、切好的牛肉冷水下鍋加料酒炒掉血水。
3、土豆切塊焯水的牛肉盛盤備用。
4、起鍋熱油將白砂糖放入鍋中炒出顏色（最後用冰糖如果沒有可以用砂糖代替）。
5、糖炒出顏色倒入牛肉生抽老抽翻炒至顏色均勻後加入蔥薑蒜八角辣椒（家中有小孩子的可以將辣椒取消）繼續翻炒出香味。
6、炒好的牛肉倒入高壓鍋或者電壓力鍋中添水定時30分鐘即可（這一步不要加鹽過早加鹽會使牛肉不容易燉爛）。
7、將準備好的土豆塊燉好的牛肉倒入燉鍋中加少許鹽（如果湯不夠可以少加些熱水）慢火燉15分鐘左右這一步是為了讓土豆和牛肉的味道融合。
8、燉好的牛肉盛盤即可食用。
土豆燒牛肉怎麼做好吃又嫩
8樓：乾萊資訊諮詢
土豆燒牛肉好吃又嫩的做法為1、準備燉牛肉佐料蔥薑蒜、八角、桂皮、辣椒、香葉，土豆切塊浸水備用2、牛肉冷水下鍋放薑片、料酒焯水後洗淨3、鍋中放油，倒入緩帆胡洗淨的牛肉翻炒2分鐘（水分炒幹）放蔥薑蒜、辣椒、香葉、八角、桂皮4翻炒一分鐘1勺生抽2勺料酒1勺老抽1勺蠔油1勺豆瓣醬繼續翻炒均勻，然後倒入開水沒過牛肉。4、加2勺食鹽開鍋後轉中火燉50分鐘放入土豆繼續燉20分鐘（如果趕時間開轎和鍋後放電壓鍋燉30分鐘，轉回燉鍋繼續燉湯汁收到一半放土豆繼續中火慢燉20分鐘，土豆燉軟即可擾攔）
食材：2斤牛腩、2個土豆、蔥薑蒜、辣椒、香葉、桂皮、八角。
牛肉買回來切塊水中浸泡2個小時，中間換一次水（浸出血水）
土豆燒牛肉怎麼做好吃又嫩
9樓：公尺格聊生活
好吃又嫩的土豆燒牛肉做法如下：
材料：牛腩肉、土豆、老薑、大蒜、大蔥、幹辣椒、老抽、生抽、料酒、白酒、鹽、香菜、食用油、冰糖猜胡、陳醋、白糖、味精、胡椒粉、豆陵清瓣醬、清水。
工具：菜刀、砧板、鍋、鍋鏟、盤子、削皮刀。
1、牛腩肉切塊，土豆削皮後切滾刀塊，然後加水泡起來（防止土豆氧化變黑），老薑切姜粒。
2、鍋裡燒上水，涼水下牛肉焯水，加適量料酒，水開之後撈去浮沫，再焯2分鐘左右撈出牛肉。
3、鍋里加少許油穗汪攔，下入適量白糖炒糖色，白糖炒至起大泡，下姜蒜。下牛肉炒香炒上色，然後下入香料，下入豆瓣醬在一旁炒香，再把牛肉炒勻。鍋邊淋入適量高度白酒。
4、加水、幹辣椒、冰糖、少許陳醋、適量生抽、老抽，大火燒開之後下入大蔥，小火燒40分鐘。
5、下入土豆，加適量鹽，再燒20分鐘，最後加適量味精和胡椒粉調味。
6、起鍋裝盤，撒上香菜段。
怎麼做涼拌土豆絲，涼拌土豆絲怎麼做
1 大土豆去皮洗淨，切成粗細均勻的細絲 2 土豆絲用清水沖洗幾遍，把表面的澱粉都清洗乾淨後用清水浸泡 3 鍋中燒鍋開水，下泡過的土豆絲煮熟 4 煮好的土豆絲撈出過冷河，再放到加了冰塊的涼白開裡徹底冷卻，撈出瀝乾 5 醋，生抽，糖，鹽，辣椒粉，五香粉，蒜末，熟芝麻，蔥花，花椒油和麻油調成料汁，澆在土豆...
醋溜土豆絲怎麼做，醋溜土豆絲怎麼做才能變得脆脆的？
回答您好，主料 土豆2個 輔料 尖椒1個 調料 花椒少許 乾紅辣椒5個 蔥花少許 醋2湯匙 糖1湯匙 鹽1 4茶匙 6 加入青椒絲繼續炒半分鐘，最後加入水澱粉，翻炒均勻即可出鍋。希望我的回答能夠幫到您，謝謝！更多4條 土豆開水下鍋焯水，在鍋中煮至變透亮，漏出再用冷水沖涼，這樣可以保證土豆絲的脆度，炒...
土豆絲怎麼做，怎麼做炒土豆絲？（詳細步驟）
1.準備原料 2.熱鍋熱油煸香薑絲 辣椒 3.加土豆絲大火翻炒2分鐘 4.加彩椒 蔥 繼續翻炒5分鐘 5.加鹽 滴一滴香醋 根據個人口味調下味，就可以出鍋吃咯這個 的介紹 並茂 望採納！土豆絲很多人都炒錯了！這樣炒才好吃 給你你家人吃吧，跟簡單 土豆絲酸辣爽脆是有祕訣的，這麼多年，你是不是做錯了？土...