1樓：min賺賺
調好肉餡，可以凱猛培是蝦仁、瘦知歲肉、雞蛋等，盯唯加上調料，塞進豆腐皮裡，在放到鍋裡兩面煎黃，最後加些喜歡的調料煮熟，湯汁收盡就好啦。
2樓：井靖荷
把蝦仁，豆腐，蔥姜切碎，再加入調味料並攪悶鉛勻，把豆腐皮切下一條邊兒，小心地開啟，往裡面塞調好的豆腐蝦仁餡漏腔兒，填滿再堵住，放入油鍋中中火煎炸，在放入水，醬返罩衫油，紅糖煮，收汁即可。
3樓：江江問問從
鍋內加宴和仿植物油，燒至七成熱棚租時，下蒸好的豆腐炸至金黃色撈出；鍋內另留少量油，燒熱後加晌纖蔥末、薑末煸炒出香味，加清湯、料酒、精鹽和嫩豆腐稍煨入味，加炸制的豆腐、味精，稍煨即可。
金銀豆腐的做法？
4樓：網友
<>一、用料。主料。
豆腐(北)1塊 雞蛋3個 2人份。
輔料。植物油適量 小蔥1棵 鹽5克。
二、步驟。蒸鍋加水燒開，放入豆腐隔水蒸10分鐘。
切成小方塊，蔥切小段。
雞蛋打散，加入鹽，攪勻。
將豆腐塊，放在蛋液裡，拌勻。
炒鍋入油燒熱，下入拌好的蛋液豆腐。
攤開炒勻，至蛋液凝固，加入蔥段炒勻即可。
豆腐主要的生產過程一洞兆是製漿，即將大豆製成豆漿；二是凝固成形，即豆漿在熱與凝固劑的共同作用下凝固成含有大量水分的凝膠體，即豆腐。
豆腐內含人體必需的多種微量元素，還含有豐富的優質蛋白，素有「植物肉」之美稱。豆腐的消化吸收率在95%以上。
豆腐為補益清熱養生食品，常食可補中益氣、清熱潤燥、生津止渴、清潔腸胃。更適於熱性體質、口臭口渴、腸胃不清者食用。豆腐除有增加營養、幫助消化、增進食慾的功能外，對齒、骨骼的生長發育也頗為有益，豆腐味甘性涼，有益氣和中、生津潤燥、清熱等功效。
豆腐食譜。豆腐魚湯：
這是一種很常見的飲食搭配，不僅美味可口，而且可以更好發揮二者的營養價值。豆腐蛋氨酸含量較少，而魚類含量非常豐富；魚類苯丙氨酸含量比較少，而豆腐中則含量較高。這樣兩者合起來吃，可以取長補短，相輔相成，從而提高營養價值。
由於豆腐含鈣量較多，而魚中富含維生素d，兩者合吃，藉助魚體內維生素d的作用，可使人體對鈣的吸收率提高很多倍。
豆腐煮肉或蛋豆腐：
雖然富含蛋納磨租白質，但卻沒有人體必需的氨基酸——蛋氨酸。如果搭配其他含有優質蛋白質的食物，如肉類和雞蛋等，可以提高豆腐中蛋白質的營養利用率。
豆腐煮海帶：
海帶含碘豐富，與豆腐一起烹煮，可以起到同時補鈣和補碘的作用，營養豐富又**便宜，能補充人體需要的優質蛋白質、卵磷脂、亞油酸、維生素b1、維生素e、鈣、鐵等。
豆腐煮蘿蔔：
豆腐屬植物蛋白，多食會引起消化不良。蘿蔔，特別是白蘿蔔的消化功能強，若與豆腐拌食，有利於豆腐的吸收，人也就不會受到消化不良的困擾遊孝。
5樓：灰色的菓實
豆腐放入頃脊蒸鍋大火蒸透。蒸好的豆腐片去老皮，切成一釐公尺見方的丁。雞蛋打入碗中，加入食鹽。
將雞蛋打散，加入切好的豆腐丁拌勻。鍋中放油燒熱，倒入拌勻的雞蛋豆腐。中火推炒至雞蛋熟透，撒入一些準備好的香蔥衫肢末，翻炒均勻即可關火出鍋或乎世。
6樓：陽光書桌
材料。板豆腐一塊，鹹鴨蛋乙個，蔥綠1根告滾，蒜頭幾瓣。
做法。1、鹹鴨蛋的蛋白、蛋彎友察黃分開切碎，蔥綠、蒜也切碎。
2、豆腐切塊，各面煎至金黃。
3、起油鍋，埋茄放入蒜頭、蛋黃，再加豆腐拌炒。最後加入鹹鴨蛋白及蔥綠即可起鍋。
7樓：已小奇
金銀族租豆棚穗圓腐是一道菜，是由豆腐，雞蛋，精鹽，味精，熟豬油，蔥末作原料。
製作步驟：1、將豆腐用淡鹽水浸泡並洗淨，撈出瀝水，放在盤內，上籠用旺火蒸透。
2、取出豆腐，晾涼，切去外層硬皮，再切成2釐公尺見方的豆塊。
3、雞蛋磕入碗內，用筷子攪打均勻，加入鹽和味精，豆腐丁鏈塌拌成雞蛋豆腐液。
4、炒鍋內加入熟豬油，置火上燒熱，放入蔥末秒炒，加入雞蛋豆腐液炒熟，出鍋裝盤即可。
金銀豆腐怎麼做？
8樓：薄荷**專家
主料： 豆腐 200克 雞蛋 150克。
調料： 豬油（煉製） 30克 鹽 3克 大蔥 10克 各適量金銀豆腐的做法：
1. 將豆腐上籠蒸透，切成2釐公尺見方的丁。
2. 雞蛋磕入碗內，攪打均勻，加入精鹽、豆腐丁、蔥末調勻。
3. 將炒鍋置火上，放入豬油，燒至八成熱，倒入調好的雞蛋豆腐，翻炒至熟，盛入盤內即成。
做金銀豆腐的豆腐是什麼豆腐
9樓：晴天便好
金銀豆腐。金銀豆腐」選擇了鹹鴨蛋黃和豆腐搭配烹製而成。銀白色的豆腐外面裹附著金黃色的沙狀鹹鴨蛋黃末，所以將其叫為「金銀豆腐」。
此菜餚吃起來即有豆腐的軟糯，又有鹹鴨蛋黃的香氣。值得一試。
食材明細。豆腐、鹹鴨蛋黃、油、鹽、蔥。
1、將豆腐切成大小合適的方塊。把豆腐塊放入淡鹽水中浸泡10分鐘。然後撈出瀝乾水分，備用。
2、 鍋中放適量油，和平時炒菜的量亂陸答一樣即可。放入鹹鴨蛋黃。
3、 小火慢慢翻炒，將鹹鴨蛋黃炒碎，使其「翻砂」。
4、炒制到鹹鴨蛋黃譁慧沒有顆粒，呈蓬鬆的狀態。放入備用的豆腐。
5、 翻勺炒制，使蓬鬆的蛋黃攪勻的裹附在豆腐上。
6、 加適量的鹽調味。悉帶翻炒均勻，使鹽溶化入味。
7、 出鍋裝盤。撒些蔥末點綴，即可上桌。
材料。主料：豆腐150克，油豆腐100克，草菇(罐頭裝)20只，蔥2根，水100克，湯料(粉狀)15克，醬油15克，砂糖4克，蔥油4克，澱粉少許調成漿狀。
做法。豆腐與油豆腐均切為2釐公尺見方的小塊，鍋中加水，待沸後加入湯料、豆腐、草菇、醬油、砂糖等，共煮10分鐘左右，加澱粉漿勾芡盛入碗中，周圍倒入蔥油，表面撒上蔥段。
金銀豆腐的做法 怎麼做金銀豆腐
10樓：生活軌跡
1、材料：豆腐、雞蛋、精鹽、味精、熟豬油、蔥末。
2、將豆腐用淡鹽水浸泡並洗淨，撈出瀝水，放在盤內，上籠用旺火蒸透。扒寬弊巧鋒。
3、取出豆腐，晾涼；切去外層硬皮，再切成2釐公尺見方的豆腐塊。
4、雞蛋磕入碗內，用筷子攪打均勻，加入精鹽、味精、豆腐丁拌勻成雞蛋豆腐液。
5、炒鍋內加入熟豬油春族，置火上燒熱，放入蔥末秒炒，加入雞蛋豆腐液炒熟，出鍋裝盤即可。
金銀豆腐怎麼做？
11樓：寶寶92092詵嘉
基本材料 蒸好的豆腐200克，嫩豆腐200克，蔥薑末10克，精鹽、味精、料酒各適量，植物油150克，清湯。
加工】：先將嫩豆腐切成1釐公尺大小的方丁，入沸水鍋煮制去水，撈出瀝淨水分；蒸好的豆腐切成1釐公尺見方的丁。
烹調】：炒勺內加植物油彎卜，燒至七成熱時，炸至金黃色撈出；勺內另留少量油，約10克，燒熱後加蔥薑末煸炒出香味，加清湯、料酒、精鹽和嫩豆腐稍煨入味，加入炸制的豆腐、味精翻勺稍煨即可。
注意事項】：嫩豆腐入沸水鍋煮，去其部分豆腐漿水，使其不碎；注意鍋宜小火燒開浸泡，不宜用旺火沸騰；蒸好的豆腐炸上色即稱「金豆腐」，與白煮的「銀豆腐」相搭配，色形美觀；豆腐甘鹹，熱吃微溫，適合所有**者食用，對老年人尤有益。
1．豆腐切丁，鹹蛋黃碾成泥，蔥切碎；<>
2．在沸水鍋中放入鹽、豆腐，煮約一分鐘；
3．撈出瀝乾水分後裝盤；
4．鍋中放油燒至溫熱，改小火下蛋黃泥不斷翻炒。
5．蛋黃巧鄭炒成泡沫狀時放適量鹽鏟勻後，起蛋黃燒到豆腐上。
6．撒上蔥碎後即可上埋寬穗桌。
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鮮魷豆腐面怎麼做好吃呢？魷魚燉豆腐怎麼做好吃
食材清單。主料。豆腐。1塊。魷魚。200克。輔料。小蔥。1根。佐料。料酒。5克。姜。1塊。大蔥。1段。雞精。適量。鹽。適量。蒸魚豉油。1茶匙。蠔油。1茶匙。烹飪步驟。步驟1食材 豆腐1塊，小蔥1根，魷魚200克 料酒5g，姜1塊，大蔥1段，雞精適量，鹽適量，蒸魚豉油1茶匙，蠔油1茶匙。步驟2豆腐切片...
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