1樓:夜靜北
苦瓜紅蘿蔔白豆腐排骨湯是一道簡單好喝的營養湯品,下面是具體的做法:
所需材料: 排骨 500克。
苦瓜 1條。
紅蘿蔔 1根。
白豆腐 1塊。
薑片 5片。
料酒 適量。
鹽 適量。步驟:1. 排骨放入冷水鍋中,加入料酒焯水去腥。
2. 將焯水後的排骨撈出備用。
3. 苦瓜去皮、去籽,切成小塊;紅蘿蔔去皮切成片狀;白豆腐切成小簡輪塊備用。
4. 把焯水後的排骨和薑片加入清水中燒開,再放入苦瓜和紅蘿蔔,大火煮10分鐘左右。
5. 最後放入白豆腐,在小火慢慢地燉15分鐘左右即可。
6. 在最後幾分鐘加入適量鹽調味即可。如咐旦。
這道苦瓜紅蘿蔔白豆腐排骨湯富含多種維生素和蛋白質,對於美容養顏、增渣擾強體力有著良好的效果,是一道非常適合家庭食用的營養湯品。
2樓:食材寶典
苦瓜紅蘿蔔白豆腐排骨湯的製作步驟如下:
所需材料:紅蘿蔔一根,切塊。
苦瓜乙個,去籽,切片。
白豆腐一塊,切塊。
排骨適量,焯水備用。
薑片適量,蔥段適量。
鹽、胡頌灶椒粉適量。
清水適量。製作步驟:將排骨焯水處理掉血水和雜質,備用。
將焯過水的排骨和薑片、蔥段放入湯鍋,加入清水,燒開後撇去浮沫。
加入紅蘿蔔塊,小火煮約30分鐘至排骨熟軟,可以用筷子輕鬆插入排骨中心為準。
加入苦瓜片和白豆腐塊,再次煮開,煮約10-15分鐘,直到苦瓜熟軟。
加入鹽、胡椒粉調味即可。
苦瓜最好放在最後加入,這樣才能保持它的爽脆口感。
可根據個兆敬人口味加入適量的蒜末和香菜葉來提公升味道。
建議在排骨焯水前用清水先將湯鍋燙一下,這樣可以更好地保持湯的清澈。
苦瓜黃豆排骨湯的做法
3樓:如意談生活
苦瓜皮世黃豆排骨湯的做法如下:工具/原料:豬大排400克、苦瓜300克、黃豆100克、食鹽適量、姜三片。
1、黃豆洗淨,用清水泡發一小時以上,泡豆的水不要倒掉,備用。
2、排骨砍段,加薑片一起焯水,洗淨血水備用。
3、苦瓜洗淨,卜纖去籽以及白色的膜,切塊備用。
4、湯鍋中放入約1000毫公升的水,煮開後下黃豆,苦瓜以及排骨,燃弊肢大火煮開後轉小火煲乙個半小時左右。
5、最後加鹽調味即可。
排骨苦瓜黃豆湯的做法
4樓:熱愛生活的小斌
排骨苦瓜黃豆湯做法如下:主料:排骨1條、苦瓜半根、黃豆30克。
輔料:姜1塊、鹽適量。
1、黃豆先用清水浸泡2小時備用。
2、排骨洗淨斬寸段。
3、苦瓜去內瓤切條,姜塊拍松乎搜備用。
4、把排骨油鍋翻炒一下備用,略微焦香的感覺即可。散棚。
5、湯鍋放入泡好的黃豆、苦瓜和排骨,放入姜塊,注滿水,蓋上蓋。
6、蒸70分鐘。
7、成衝頃則品。
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