1樓：網友
煉乳磅蛋糕。
食材：無鹽黃油100克、白砂糖35克、鹽1克、煉乳120克、香草精2克、低筋麵粉100克、雞蛋2個、泡打粉2克。
做法：1、提前在模具上刷一層黃油液，方便待會脫模。
2、室溫軟化的無鹽黃歲局油100克，稍微打發一下。
3、加入白砂糖35克、鹽1克。
4、打發均勻至顏色變白、體積變大。
5、加入煉乳120克、香草精2克，打發均勻即可。
6、篩入低筋麵粉100克、泡打粉2克。
7、打發均勻即可。
8、準備雞蛋2個，先加乙個雞蛋進去打發。
9、打發均勻後再加另乙個雞蛋，繼續打發均勻。
10、把麵糊倒入模具中，用刮刀旦雀閉抹平表面即可。
11、烤箱170℃提前預熱，烤制28-35分鐘，最後5分鐘注意看表面情況，不要太焦了。
12、烤到10分鐘的時候，可以用刀在麵糊表面正中間劃一刀，這樣出來的成品會像火山爆發一樣哦。
13、出爐模裂趁熱脫模即可，出爐趁熱脫模即可。
2樓：your大頭兵
1、無鹽忌廉220g、砂糖110g、鷹牌煉乳四分之三杯、香草精2小t、全蛋4顆、鹽2小t、檸檬汁一顆、低筋麵粉240g、玉公尺粉70g、牛奶400g、蛋黃4顆、士多啤梨果醬2茶匙、新鮮士多啤梨12顆、無鋁泡打粉1小t。
2、將忌廉切小塊，加入糖粉打發（呈現白色），加入煉乳，香草精，鹽，檸檬汁拌勻，加入全蛋（一顆一顆加）拌勻，狀態會有點奇怪，不用擔心，泡打粉加入面困圓納粉，過篩，加入面煳，拌勻，放入烤杯，約7~8分滿度，烤25分鐘，變成漂亮汪沒的煉乳蛋糕，放涼備用。卡士達醬，將牛奶加入玉公尺粉，加熱，攪拌至腔巖濃稠，離火，加入砂糖拌勻。加入蛋黃，拌勻，在加入士多啤梨醬，放涼。
將士多啤梨卡士達醬鋪上蛋糕，在用士多啤梨點綴，完成。
3樓：推上豬肉去趕集
材料。煉乳(有糖)500g，蛋3顆，泡打粉3/4tsp，低筋麵粉或中筋麵粉170g，室溫無鹽忌廉170g，香草精(去蛋腥)*可省2tsp，鹽1/2tsp
做法。1、將低粉過篩，蛋打散備用。
2、用打蛋器將室溫無鹽忌廉打發至顏色變肆穗褲淡後加入煉乳混合均勻。
3、將蛋液分多次加入，每次需確實攪拌均勻。
4、加入香草精混合均勻後將已過篩的低粉+鹽+泡打粉攪拌均勻。
5、將面煳倒入已鋪好烤紙的9by5磅蛋糕模具中。
6、放入已預熱至170c的烤箱裡(烤到中場可將磅蛋糕取出中間裂簡橫畫一刀，這樣會使蛋糕上有個漂亮的烤紋）60-65分鐘。用牙籤鑽入中間，族棚取出無沾黏。
7、烤好後，放涼10分鐘在將蛋糕從烤模取出，放置盤上即可！
4樓：仉玉軒
1、黃油室溫下放置軟化狀態，用手動打蛋器攪打順滑。
2、加入煉乳攪拌均勻，再加入雞蛋攪好敗打均羨橡勻。
3、篩入低兄襪旁筋麵粉和泡打粉。
4、用橡皮刮刀翻拌均勻。
5、裝入模具內。
6、烤箱170度預熱，烤約40-50分鐘左右。
5樓：在日光巖看世界盃的忘憂草
在做磅蛋糕的時芹輪液候，將糖減量加入少量煉乳，調嫌物味會更加有奶香味，吃起來會更香烤制時間和溫度都和正常地桐肢磅蛋糕一樣。
6樓：歡歡小櫻子
在攪拌盆中以電動攪拌器，油和細砂糖打至均勻蓬鬆。
加入雞蛋，一次一顆的攪拌均勻。
7樓：牧曉絲
煉乳磅蛋糕的做法，今天做一款適合新手的煉乳磅蛋糕，非輪寬沒常適合在秋季製作品嚐。滿滿熱量，口感較紮實，操作簡單，全程打發即可完成巧慎。臘納。
8樓：爺爺的爺爺
我認為要把打發均勻後再加另乙個雞蛋，繼續打發均勻。
用煉奶怎麼做蛋糕？
9樓：乾萊資訊諮詢
用煉奶做蛋糕的方法：
先準備所有材料，麵粉，雞蛋，煉奶，白糖，黃油。
蛋白，蛋黃分開。
蛋黃內加入20克白糖，和煉乳拌勻。
再加入清水和溶化的黃油，拌勻。
蛋清中分三次加入剩餘的40克白糖，打至尖角小彎勾的溼性發泡狀態。
蛋黃液內篩入低粉，拌成均勻的蛋黃糊。
取三分之一蛋白，拌入拆耐核蛋黃糊以不規則手法拌勻，再倒入剩餘的三分之二打發的蛋白中，再次拌勻。
將蛋黃打散。
將畝禪打散的蛋液加入到之前的奶糊中。
用手動打蛋器劃z，攪拌成順滑狀態，這就是蛋黃糊，備用。
蛋清中加入4滴檸檬汁。
用電動打蛋器低速打至粗泡狀態，然後加入三分之一的細砂糖。
轉為中速，打發至細泡狀態時，加入剩餘細砂糖的一半。
然後中速再打發1分鐘後，加入剩下的細旅掘砂糖，高速打發至硬性發泡，提起打蛋器出現小直尖角即可。
磅蛋糕的配方和做法
10樓：
摘要。親親！您好，乙份祝福，乙份溫馨，乙份感動。
懷有一顆感恩的心。生活則處處有感動！您的問題已收到，打字需要一點時間，還請您稍等一下，請不要結束諮詢哦。
您也可以趁著這點時間提供更有效的資訊，以便我更好的為您解答。希望我的可以解決您的問題，馬上為您整理答案請稍等片刻！
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您好，很高興為您解答。磅蛋糕材料黃油 200g上白糖 200g全蛋 200g低筋麵粉 200g泡打粉 6g檸檬（只使用皮 ） 一半做法如下：1.
把軟化的黃油用打蛋器以摩擦盆底的方式攪拌成沒有結塊的乳霜狀。加入過篩過的上白糖，攪拌至完全融合為止。換成手持式攪拌器，以高速打發。
之後用打蛋器輕輕攪拌，調整忌廉霜。2.把蛋液分成4-5次加入，每次加入後都要攪拌至整體完全融合為止。
攪拌充分後，加入磨碎的檸檬皮。3.將低筋麵粉和泡打粉混合過篩，一口氣加入。
快速翻面混合均勻。攪拌至沒有粉末感且出現光澤之後就完成了。4.
將麵糊放入模具，用抹刀輕輕把表面抹平。送入預熱好的烤箱，溫度調至160℃烘烤40-45分鐘。5.
把杏仁醬倒進小鍋裡以小火加熱，煮成能夠流動的濃稠液狀。用刷子依序塗抹在蛋糕的側面、上面。沿著對角線撒上切碎的開心果當裝飾。
還有其它問題諮詢嗎？我可以繼續為您解答哦 ~ 3.希望本次服務能幫到您，您可以點選我的頭像關注我，後續有問題方便再次向我諮詢，期待能再次為您服務。
祝您；生活愉快，一切順利！ 4.如果對我的服務滿意，請給個贊哦，再次祝您事事順心！
平安喜樂<>
用煉奶怎麼做蛋糕
11樓：urban美食坊
教大家如何做煉奶芋泥蛋糕。
磅蛋糕做法
12樓：網友
用料主料。
雞蛋2個。低筋麵粉100克。
輔料檸檬皮屑。
10克泡打粉。
克調料黃油。
100克。糖粉70克。
香草精1滴。
原味磅蛋糕的做法。
1.黃油室溫軟化，呈牙膏狀態。
2.將黃油攪拌成柔軟的乳霜狀，分兩次加入糖粉，攪打成泛白膨鬆狀態3.加入香草精，攪打均勻。
4.加入檸檬皮屑，攪打均勻。
5.雞蛋室溫狀態後，均勻打散。
6.少量蛋液加入，將所有材料充分打攪均勻後再新增下次7.蛋液加入，攪拌初期材料呈不均勻的分離狀，攪打一段時間後，手感變沉，材料呈乳化狀態。
8.大致分4-5次加完，呈現圖中狀態即可。
9.加入提前過篩後的低筋麵粉和泡打粉的混合物10.垂直握住橡皮刮刀，從中間開始混合。
11.攪拌至無粉粒，烤出的蛋糕有鬆脆的口感12.繼續攪拌至麵糊出現光澤。
13.此時麵糊會起筋，烘焙後膨脹的有高又漂亮，且鬆軟，綿密有溼度14.麵糊裝入模具中，並將表面抹平，雙手拿起模具，輕輕叩擊底部，使麵糊均勻填滿各個角落。
15.放置在預熱170度的烤箱中，約20分鐘，表面變硬，用蘸過水的小刀在麵糊中間位置劃線放回烤箱，繼續烘烤30-40分鐘（總計約50-60分鐘），可用竹籤檢查是否烘烤完成。
16.模具一側放倒，取出。
17.餘熱散去可立起放置。
18.完全冷卻後撕去烘焙紙張，密封室溫儲存，防止水分流失變乾燥。
13樓：殘留花香
用料黃油 230克。
低筋麵粉 170克。
雞蛋 4個。
白糖 200克。
鹽 2克。水 一小勺。
橙子皮磅蛋糕的做法。
把不打蠟的橙子用鹽擦試後清洗乾淨。
用刨子刮下最表面的那層皮，裡面黃色的那一層不要刮半個橙子的量就夠了。
四個雞蛋攪拌均勻。
黃油室溫軟化。
加入白糖。用打蛋器打到有點發白就可以。
雞蛋液要分十次左右慢慢加入。
邊倒邊不斷用打蛋器攪拌。
打均勻後可以磨點香草進去(沒有可以省略）
加入兩克鹽。
加入一小勺水。
加入切碎的橙皮攪拌均勻。
麵粉過篩。攪拌均勻。
蛋糕模具裡擦點黃油，把攪拌好的麵糊倒入模具（六寸或者八寸都可以）烤箱170度預熱5分鐘後把模具放入中層，烤50分鐘左右倒扣在網架上晾涼切塊。
配上水果就可以吃了。
小貼士1.磅蛋糕比較油膩，加了橙皮不僅可以解膩，口感馬上提公升乙個檔次；
2.再配上清新的水果一起吃才夠味；
3.把磅蛋糕放在蛋糕模具裡烤來得更快；
4.不一定要在中間劃一刀才叫磅蛋糕，好吃才是硬道理。
14樓：網友
買乙個麵包機，很便宜，做出來的就是磅蛋糕而且很好做。
怎麼做一磅的蛋糕？
15樓：愛你冰封水晶
巧克力汁澆提子乾香橙蛋糕。
蛋糕材料。4塊一磅重蛋糕，每塊大約1/2英吋厚。
1/2杯馬斯卡彭乳酪。
1/3杯橙皮馬末蘭果醬。
1/3杯加州天然提子乾。
1湯匙半切碎的美洲山核桃。
巧克力材料。
1/4杯中等甜度巧克力碎。
1茶匙半植物油制的起酥油。
步驟以華氏400度預熱烤箱，把蛋糕擺放在盤中，放進烤箱以華氏400度烤3-4分鐘，直到蛋糕的底部變成淡棕色。然後把盤拿出烤箱放在一旁。接著，在乙個小碗中，把馬斯卡彭乳酪、橙皮馬末蘭果醬和提子乾攪拌至均勻。
將每塊蛋糕棕色面朝上擺放在小甜點盤中，在蛋糕上面用調羹鋪上提子乾混合物，均勻的塗開。再撒上切碎的美國山核桃，放在一邊。
接著，在乙個小的玻璃忌廉凍杯或碗中混合巧克力碎屑和混合物，在微波爐中高溫加熱30秒，攪拌，如有必要，再加熱20秒或者直到巧克力融化，攪拌均勻後澆淋在蛋糕，即可上菜。
可供4人食用。
16樓：army的烘焙日記
網上很多製作方法，兌換成6寸就是一磅。
17樓：網友
只要你自己去製作就知道了。
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