1樓：0澤國a網盤
「榴蓮殼看上去雖然又硬又刺，但它其實是可以吃的哦，而且是敗火的良品。不過榴蓮殼吃的是裡面白色的那部分，可用來煲湯或水煮，很香也很補，還有有降火的功效哦。用榴蓮的白色的皮肉加點瘦肉或者是雞一起來煲湯，味道十分的鮮甜，而且很清熱。
」用料主料
排骨2.5斤
榴蓮適量輔料鹽
適量蔥花
少許料酒
適量榴蓮排骨湯的做法
1.榴蓮殼裡的白肉用刀切下來
2.切小塊，操作的時候是要帶手套的，殼扎手，外殼扔掉
3.排骨先用水沖洗一下
4.取一鍋，鍋里加水，倒入料酒適量，水燒到鍋底開始冒小泡時，把排骨放進去，大火燒開，水面上出現許多沫沫
5.煮5分鐘後撈出排骨，再用清水沖洗乾淨
6.把焯水後的排骨倒入壓力鍋裡，加入切好的榴蓮塊，適量的清水，總量不要超過鍋內壁上的警戒線
7.蓋上鍋蓋，按一下面板上的燉肉按鈕，到時間後，有聲音提示，排骨就燉好了
8.此步驟用料
燉好的排骨湯是清湯，根據自己的口味加鹽調味，盛到碗裡撒點蔥花
榴蓮排骨湯成品圖
烹飪技巧
榴蓮排骨湯燉的時候，滿屋飄榴蓮的味道，吃的時候味道沒有這麼重，榴蓮肉吃起來，我感覺有點像芋頭，黏黏的、軟軟的，裡面有絲，這個絲要扔掉的，回味無窮；特別強調一點，這個菜做的前提必須是愛吃榴蓮的。
2樓：吳元修冼培
榴蓮排骨湯的做法
1.榴蓮殼裡的白肉用刀切下來
2.切小塊，操作的時候是要帶手套的，殼扎手，外殼扔掉3.排骨先用水沖洗一下
4.取一鍋，鍋里加水，倒入料酒適量，水燒到鍋底開始冒小泡時，把排骨放進去，大火燒開，水面上出現許多沫沫
5.煮5分鐘後撈出排骨，再用清水沖洗乾淨
6.把焯水後的排骨倒入壓力鍋裡，加入切好的榴蓮塊，適量的清水，總量不要超過鍋內壁上的警戒線
7.蓋上鍋蓋，按一下面板上的燉肉按鈕，到時間後，有聲音提示，排骨就燉好了
榴蓮排骨湯不能和什麼菜一同吃？
3樓：惜月知道
一、不能和可樂、茄子、螃蟹、牛肉、羊肉、狗肉、牛奶、酒一同吃。
二、用料：榴蓮芯 7 、 8 塊，豬排骨 500g, 米酒一茶匙，老薑一塊，蜜棗一個，鹽少許。
做法：1 、榴蓮芯是指榴蓮挖出肉之後剩餘在殼內的白色軟瓤，用小刀割下來 7 、 8 塊放在盆裡備用。
2 、將豬排骨段入開水煮 3 分鐘，撈出用清水反覆衝淨血沫，瀝乾水分備用。
3 、老薑切片待用。
4 、將電砂煲中加入適量清水，放入榴蓮芯、排骨、老薑片和蜜棗，再加入一匙米酒，將火調到煲湯一檔，慢火煲 3 個小時，停火，加少許鹽調味。
小貼士：煲湯時水量要一次加足，否則中途加水會影響口感。此湯是個不錯的清潤滋補湯水，性質溫和，可補血益氣，滋潤養陰，適合不同體質的人飲用，而且這個湯水全無榴蓮臭味。
配豬骨頭來煲，味道很是甘甜鮮美
榴蓮能和排骨一起燉嗎
4樓：
可以的，可做榴蓮燉排骨品嚐，方法如下：
需要提前準備好的材料包括：榴蓮殼 450克、排骨 300克、食鹽 5克、生薑 15克、紅棗 20克。
1、第一步準備好食材，放一旁備用。
2、排骨切塊放入鍋中焯水，然後撈出用清水沖洗乾淨。
3、鍋里加入榴蓮殼、排骨、薑片，如下圖所示。
4、然後往鍋中倒入紅棗和水，如下圖所示。
5、插上電源，自動開始工作。
6、加鹽拌勻，盛入碗中，做好了。
5樓：小王子精選**
榴蓮可以和排骨一起燉的，可以做成榴蓮燉排骨進行食用，具體做法如下：
準備材料：榴蓮殼 450克、排骨 300克、食鹽 5克、生薑 15克、紅棗 20克。
1、準備好榴蓮殼，生薑和紅棗。
2、排骨洗淨，淖水，放一旁備用，如下圖所示。
3、榴蓮殼排骨一起放入鍋中，放入紅棗，薑片。
4、加入適量清水，如下圖所示。
5、按煲湯鍵，耐心等待。
6、放入適量鹽，攪拌均勻，這樣榴蓮燉排骨就完成了。
6樓：匿名使用者
榴蓮殼是敗火良品,常用的做法是用來煲湯。使用部分為榴蓮殼上的白瓤。
做法如下：
原料：上排一斤，榴蓮殼半個，鹽少許
第一步：排骨沸水氽一下
第二步：用刀將榴蓮殼上的白瓤割下來，切成小塊第三步：將排骨和榴蓮瓤一起放進高壓鍋裡．大火，上氣後十分鐘就可以，出鍋時加點鹽即可。
湯汗為奶白色的湯汁，有淡淡的榴蓮味。
另外，將榴蓮殼煎淡鹽水服用，可降火解滯。
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