1樓：撿心事的兔子
煮不爛是因為沒有提前泡水，跟有沒有毒沒有關係，幹豆腐皮直接煮是無法煮爛的，只有提前用清水浸泡過，才能進行烹飪。下面介紹做法：
準備材料：幹豆腐皮100克、黃瓜半根、幹辣椒4只、花椒少許、熟黑芝麻少許、生抽適量、雞精適量、香醋適量、白糖適量、鹽適量、油適量
製作步驟：
1、準備好材料。
2、幹豆腐皮提前2小時用冷水浸泡；
3、泡發後的幹豆腐皮洗淨切斜段；
4、將幹豆腐皮入開水水焯燙後撈出瀝乾；
5、黃瓜切菱形片； 幹辣椒切小段；
6、將幹豆腐皮和黃瓜放入大碗中，加生抽、味精、白糖、精鹽、醋、香油醃一小會兒；
7、灑黑芝麻拌勻
8、鍋加油，放花椒炒香變焦後去掉， 放入辣椒段炒香關火；
9、倒在幹豆腐皮上拌均勻即可。
10、成品圖。
2樓：
應該沒問題的，農村老家親戚送了正宗綠色豆腐皮，可以說是自己家做的，回來後我發現也煮不難，但口感還是可以的。
3樓：在娣
沒事的，放心吃吧，我就很喜歡吃。這種食品跟米線類的食品食用方法差不多。要先拿水泡，冷水1個小時，或者溫水30分鐘。開水不太好，往往外邊都燙壞了，裡面還是硬的，不好吃。
豆皮泡好後燙一下或者切絲切條炒一下就能吃了，還是挺方便的。
試一下吧。
4樓：匿名使用者
樓上各位說的都很到位.是的.沒有關係你儘可放心的吃吧.
5樓：匿名使用者
要做之前應該用水浸泡一下的!
豆腐皮怎麼煮不容易爛
6樓：天蠍d留戀
材料雞蛋2個，糯米3小杯，生粉or菱粉少許，五香乾子，筍子，瘦肉，幹香菇
做法1、將糯米用電飯鍋蒸熟。
2、將五香乾子、竹筍、瘦肉、幹香菇切丁。
3、將瘦肉用鹽，醬油醃製5分鐘。
4、如同炒菜一樣的將上述材料炒熟待用。注意調味，因為這奠定了豆皮主要的味道。
5、炒好的原料和糯米飯和在一起，拌勻待用。
6、將兩個雞蛋打入碗中，加1／4cup的水，少許菱粉攪拌均勻。
7、把平底鍋燒到6成熱，再加油，中火，趁油未熱將雞蛋漿倒入，如同攤蛋餅一樣，不過不能讓雞蛋皮太厚。
8、等表面呈現半稀不幹的狀態，將菜拌飯一點點加到蛋皮上，鋪平按壓直到覺得整體成為較結實的整體。
幹豆腐皮怎麼做菜好吃，幹豆腐皮怎麼做好吃，幹豆腐皮的吃法
幹豆腐皮用溫水發開，用來炒肉片或者是吃火鍋都比較好吃。1 裹上肉餡然後在平底鍋上面煎.2 裹上肉餡上鍋蒸,上面交上一層薄欠汁 3 包成餃子或者餛飩,封口用雞蛋清然後煮熟4 用水泡開，切成絲或者是片，放辣椒和肉片一起炒 1 豆腐皮壽司 材料 豆腐皮1包 米飯4碗 黑芝麻少許 白糖 白醋各3大匙。作法 ...
豆腐皮抄肉怎麼做，乾的豆腐皮炒肉怎麼做
品名 豆皮炒肉。主料 豬肉 厚豆皮 輔料 青椒 小蔥 生薑 大蒜 生抽 蠔油 澱粉 食鹽 食用油。特點 美味營養 下飯。具體做法。1.選用肥瘦相間的新鮮豬肉，最好是梅肉，將其切成大小合適的薄片，加入適量生抽 食鹽及食用油提前醃製一下。豬肉片。2.將辣椒等配料切好裝盤，將新鮮的厚豆皮泡洗乾淨，將其摺疊...
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原料 魚丸 嫩豆腐 平菇 海帶 豆腐皮 火腿腸 麻花 丸子 青菜 生薑 香菜 高湯。做法 1 將高湯 生薑片放入砂鍋中煮開，加入魚丸 嫩豆腐 平菇 豆腐皮 海帶煮3分鐘，再加入火腿腸 丸子 青菜 麻花煮開，調入鹽和白胡椒粉，最好加入香菜碎 香油即可。1 將豆腐皮切絲 鍋內開水燙一分鐘撈出浸入冷水 撈...