1樓：李樹的戀愛
寶寶4個月之後，母乳、奶粉的營養不足寶寶吸收，此時就需要給寶寶新增各種的輔食，像蔬菜泥、水果泥、肉泥等都是適宜給寶寶新增的輔食。不同的輔食給寶寶補充的營養不同，像排骨當然就可以讓寶寶吸收到蛋白，脂肪，維生素等營養，那排骨怎麼做輔食給寶寶吃。
排骨怎麼做輔食給寶寶吃。
1. 排骨放進水裡泡半個小時。重新換水再泡一次。個人覺得給孩子做的，動物血可以補血，所以不需要出水稍用清水泡泡即可。
2. 泡好的排骨加入足量的水，放入生薑，滴幾滴米醋，有助於鈣的流出。一截大蔥。上鍋燉一個小時。五顆小紅棗。
3. 新鮮水蘿蔔兩顆去皮。
4. 蘿蔔切成塊，加入湯裡，再煮一個小時。
5. 出鍋前撒上蔥花，鹽，少量蘑菇精即可。
2樓：文
燉排骨容易爛的竅門：
燉排骨放點醋，可以使其易熟。可使排骨中的鈣、磷、鐵等礦物質溶解出來，利於吸收，營養價值更高。
燉排骨湯小技巧：
燉排骨時，在鍋里加入幾塊洗乾淨的桔子皮，可除異味和油膩感，同時，可以使你的湯味道更鮮美。
燉排骨最好燉到排骨的骨頭可以嚼動為止：
1、如果吃骨頭是想補鈣的話，就要燉2個小時左右，吃的時候要嚼嚼骨頭，因為骨頭裡的鈣很難融入水中，所以希望湯營養美味就要久一些。
2、如果就是想吃排骨，時間不用很久，大約30~50分鐘就可以吃了。補充： 輔料可以加：
冬瓜燉排骨 、蘑菇燉排骨、土豆燉排骨、蘿蔔燉排骨 、 山藥燉排骨、蓮藕燉排骨、酸菜燉排骨、木瓜燉排骨、苦瓜排骨湯。
怎樣燉排骨雞好吃。 40
3樓：撿心事的兔子
排骨雞和玉米、山藥、胡蘿蔔一起燉好吃，下面介紹做法：
準備材料：排骨、半隻雞、玉米、山藥、胡蘿蔔、大棗、枸杞、姜製作步驟：
1、水燒開，放入半斤排骨和半隻雞，過一下去除血水後撈出2、玉米切好備用。
3、胡蘿蔔切好備用。
4、山藥切好備用。
5、大棗和枸杞用熱水洗乾淨。
6、薑切片。
7、然後把所有的材料倒在一起。
8、電壓力鍋營養燉，1個多小時後，就可以吃了，出鍋再放鹽9、成品圖。
4樓：由頁迪
具體操作步驟如下：
1、排骨切成塊，過水，再經溫水沖洗一次，瀝乾水分；
2、用料酒，少許鹽，生粉醃製15到20分鐘；
3、鍋中入油稍多，同時把排骨一半倒入鍋中炸，待肉色變成金紅，忌太乾，變金黃即可撈起；
4、鍋裡留少許油，爆香蒜末，倒入炸過的排骨，同時要加入的調料有白糖、香醋；
5、大火將其煮開以後，改小火慢燉。慢慢收汁，中途需要翻動多次，湯汁收幹，糖漿會掛在排骨上，色香俱全。
做法二1、整雞處理乾淨，焯水去雜質、血沫。
2、砂鍋內加八角、薑片、香葉、鹽、焯過水的整雞，小火燉小時。
3、放入香菇、枸杞繼續燉30分鐘。
4、關火盛入器皿中，撒香菜末即可。
5樓：我的老婆林林林
排骨雞的做法。
菜系及功效：私家菜 氣血雙補食譜 補虛養身食譜 滋陰食譜 營養不良食譜 工藝：燒 排骨雞的製作材料：
主料：公雞1000克，豬排骨(大排)500克。
輔料：豇豆100克，蘿蔔200克，豆瓣100克，泡椒200克，大豆100克，芝麻100克。
調料：辣椒(紅、尖、幹)50克，花椒10克，姜30克，鹽10克，大蒜（白皮）30克，白砂糖10克，料酒20克，江米酒20克，大蔥200克，味精3克，雞精4克，植物油300克 1. 土仔公雞宰殺治淨，斬成約2.
5釐米見方的塊；
2. 排骨洗淨，斬成約三釐米長的塊；
3. 豇豆洗淨放入鹽水內泡醃，取出切成長約四釐米的節；
4. 蘿蔔亦放入鹽水內泡製並切成長約6釐米的一字條；
5. 郫縣豆瓣剁細；
6. 泡紅辣椒去籽及蒂，剁細成末；
7. 老薑去皮洗淨，切成指甲片；
8. 泡薑切片，大蒜去皮，清洗乾淨，切成片，大蔥洗淨，取其蔥白，切成蔥節；
9. 將雞塊、排骨分別放入盆中，加精鹽、料酒、薑片、蔥節和勻，碼味15分鐘；
10. 鍋置火上，燒植物油至七成熱，放入排骨炸至呈棕黃色，撈出瀝乾油分；
11. 鍋內留少許油，下雞塊，加料酒，煸炒幹水分，然後投入豆瓣、花椒、蒜片、泡紅辣椒、幹辣椒節，炒香上色，摻入鮮湯，加精鹽，白糖，雞精，泡姜、泡豇豆、泡蘿蔔煮一會兒；
12. 將煮後的雞塊加湯帶汁，一起倒入高壓鍋中，放入排骨，燒製20分鐘，盛入火鍋盤中，加醪糟汁（江米酒）、蔥節、味精和勻，隨酥黃豆、熟芝麻一同上桌；
13. 將原湯盛入味碟中，加入酥黃豆、熟芝麻即可沾食。
6樓：32種芥末壽司
做法：排骨切成塊，飛水，再用溫水沖洗一次，瀝水份；
用料酒，少許鹽，生粉醃製15到20分鐘；
鍋中入油，稍多，同時把排骨一半倒下去炸，待肉色變成金紅，不要太乾，變金黃即可撈起；
鍋裡留少許油，爆香蒜末，倒入炸過的排骨，同時要添入的料還有白糖（糖要多）香醋（非白色的米醋，而是褐色的香醋）醋不要吝嗇，否則做出來的是死甜，會膩；
大火將其煮開以後，改小火慢燉。不要急，慢慢等著收汁，中途多去翻動幾次，一定要耐心到最後，湯汁收幹，濃濃的糖漿會掛在排骨上，色香俱全，盛出來，嘗一口，味道也是頂好的。
特點：外酥裡嫩，汁濃肉香，非常美味！
7樓：香蕉食堂
熱愛美食 排骨這樣燉。
8樓：呼吸ni呼吸
蓮藕燉排骨 材料。
排骨七兩，蓮藕兩節，鹽少許，白醋少許，雞精少許做法1.排骨切件洗淨焯去血水，蓮藕去皮洗淨切滾刀塊加升純淨水、少許白醋電高壓鍋燉45分鐘。
2.喝前加少許鹽、少許雞精再蓋上蓋燜會兒，喝時再開啟蓋即可。
9樓：匿名使用者
使勁的燉就好吃了。。
怎樣燉排骨好吃
10樓：蕭笑與您聊公考
燉排骨是以排骨為主料製作而成的菜品。可根據自己的口味和需要配以不同的輔料，如：蘿蔔、白菜、冬瓜、椒鹽等等。
輔料不同，味道亦不同。燉排骨營養豐富，味道鮮美，經典菜式有土豆燉排骨，排骨藕湯等。如果想燉出美味濃而不膩的排骨湯，需要注意兩點，一是選擇排骨要合適，二是懂得去油膩的技巧。
第一種，如果是燉湯的話，需要焯水1~2次，過濾掉血水和油膩的浮漂。下面介紹的是白蘿蔔燉排骨湯的方法。好吃又簡單。
菜品：白蘿蔔燉排骨。
原料：豬排1000克（根據人口數量自己定），白蘿蔔500克（根據人口數量自己定），蔥段、薑片、料酒、花椒、胡椒麵、鹽各適量。
操作步驟：步驟1：豬排剁成小塊，入開鍋中焯一下，撈出用涼水沖洗乾淨，重新入開水鍋中，放蔥、姜、料酒、花椒麵，用中火煮燉90分鐘，撈出去骨；白蘿蔔去皮，切條，用開水焯一下，去生味。步驟2：
鍋內煮的排骨湯繼續燒開，投入排骨和蘿蔔條，燉15分鐘，肉爛、蘿蔔軟即成。注：關火後再放鹽。
鹽放早了白蘿蔔就會變黑有苦味，而且排骨肉也會有柴的感覺不好吃，不嫩滑，這是我做的時候特意留意的地方。
這道菜的特點是：有蘿蔔清香味，排骨肉好吃，湯鮮好喝。
第二種燉法是直接燜燉，不是做湯。參考做法如下。
菜名：時蔬燉排骨。
操作步驟（含調料配料食材）。第一步是排骨清洗乾淨，泡去血水，瀝乾水分備用；步驟2是將花椒 八角 幹辣椒 桂皮 香葉 提前備好；步驟3是鍋中倒油，小火下入冰糖炒糖色；步驟4是下入排骨煸炒出油後，倒入生抽；步驟5是再倒入老抽上色；步驟6是加入提前準備好的大料；步驟7是倒入沒過排骨的清水，在倒點料酒去腥 蓋上蓋子大火燒開轉中火燉30分鐘；步驟8是加入洋蔥和青椒塊，翻炒至斷生；步驟9是撒點鹽調味兒即可關火；步驟10是出鍋前撒蔥花；步驟11是好吃的燉排骨就做好了，加入洋蔥和青椒的排骨味道更棒。
11樓：學多有熱福
【食材】：排骨2斤，紅糖，生抽，料酒，油，鹽，胡椒粉，蔥薑蒜，桂皮，八角。
【做法】：第一：排骨最好選擇豬肚子的豬排，這樣吃起來容易煮熟，煮時間不用那麼長，對鍋要求也沒那麼嚴格，倒入涼水浸泡下，倒入鍋中，倒涼水蓋著豬排骨即可！一定不要直接吊水，要涼水先浸泡下，讓肉更鬆弛，也可以浸泡出汙漬！
排骨放入水中沖洗乾淨，要多過幾道涼水，把它的血水洗掉。
第二：盆中倒入排骨，煮到沸騰為止，撈出排骨，倒入盆中備用，煮出來血水沫，撈出排骨。
第三：翻炒均勻，平底鍋中倒油，澆灌紅糖一大勺翻炒，倒入煮熟的排骨翻炒均勻。
第四：澆灌一勺生抽倒入排骨上，倒入料酒一勺，一勺溫開水攪拌蓋著排骨即可。
第五：倒入蔥2根，薑片2片，倒入八角2個，翻炒均勻攪拌。
第六：澆灌溫開水蓋著排骨即可，蓋鍋蓋熬製到排骨煮軟爛即可。
第七：美味的紅燒排骨就做好了，這樣做的排骨骨肉脫離，軟爛美味特好吃，喜歡就抓緊自己試試吧！
12樓：天幕網路
沒有白費的努力，也沒有碰巧的成功。只要認真對待生活，
13樓：下囡
熱愛美食 排骨這樣燉。
14樓：匿名使用者
梅汁排骨，醃，焯，炸，收，這是這道菜的靈魂。
15樓：安徽新東方烹飪學校
你可以到專業的培訓機構去了解一下。
16樓：咎玲瓏
燉排骨直接下鍋加蔥薑蒜醬油就可以了，非常的好吃，很有營養的。
我想給寶寶燉排骨吃，該怎麼做
17樓：匿名使用者
我是這樣給寶寶燉排骨的。先從超市買兩根精排，讓超市的師傅切好斷。拿回家先拿自來水洗一下，然後下鍋焯，焯的時候，涼水下鍋。
水開後沫不在多了之後，就把排骨撈出。重新坐一鍋水，水開後，然後放入排骨，然後放塊生薑。蓋上鍋蓋一燉，小火。
差不多快兩小時的時候少入一點鹽。鹽放好後再煮十分鐘就可以吃排骨，喝湯了。（我用的是砂鍋，我閨女每次都挺愛吃的。）
18樓：趙洪濤
寶寶九個月燉排骨湯的時候注意要清淡，儘量不要新增過多的調料。我給你說下我家然然的做排骨湯的做法，先把排骨洗乾淨，在熱水裡邊過一下，去掉汙物。
19樓：匿名使用者
直接清燉就可以，放點山藥。
寶寶排骨湯怎麼燉最好喝
20樓：111111的會
黃花菜黃豆排骨湯適合年齡：1~3歲。
材料∶黃花菜10克，黃豆20克，排骨50克，紅棗2粒，生薑1 塊，鹽 1 小匙。
做法∶
1.黃豆用清水泡軟，清洗乾淨；黃花菜的頭部用剪刀剪去，洗淨打結。
2.生薑洗淨切片；紅棗洗淨去核；排骨用清水洗淨，放入滾水中燙去血水備用。
3.湯鍋中倒入適量清水燒開，放入所有原材料。
4.以中小火煲3小時，起鍋加鹽調味即可。
21樓：止珈昳
燉排骨湯，別鴿巖太多，別擱醬油熬出湯，給孩子煮點他能吃的小麵條，道理一點，香油味道特別好。
22樓：優創物語
寶寶排骨湯的燉法如下(給寶寶喝的湯要不放油鹽，不要油膩)：
主料：玉米、豬肋排骨。
配料：蔥、姜適量。
做法：1、將排骨剁成塊狀，長短隨意。
2、玉米去皮、去絲，切成小段。
3、蔥切段，薑切片。
4、砂鍋內放水，將水燒開，將鍋內的血沫子倒掉（燒開即可，時間控制）。
5、往鍋裡倒油，爆炒一下排骨，倒水（若想排骨湯鮮些，可在水中滴兩滴醋）加玉米，姜（無需太多一兩片即可）一起放入鍋中，滴入少許白酒，大約煮半小時。
6、煲熟，加入少許鹽調味即可。
怎樣燉排骨最好吃？怎樣燉排骨好吃
我認為土豆燉排骨最好吃，因為這是很常見的東北做法，非常的受歡迎。土豆燉排骨做法 所需原料 排骨，土豆，蔥姜，八角，生抽，老抽，鹽，白糖，胡椒粉，雞精，蠔油。第一步，首先將買來的排骨用水清洗乾淨，然後用刀剁成排骨小塊，如果嫌剁排骨麻煩，可以在買排骨的時候讓攤主給幫忙剁成小段塊。準備一個盆，把剁好的排骨...
怎樣燉排骨好吃？怎麼燉排骨好吃呢？
不可侍禪多得的攜談沒美味，蒜香辯納排骨的家常做法。過拿孝拿年在家辣排骨這慎悶樣做，超好吃消搭。排缺局褲臘正骨的美食做法伏簡。紅燒排骨。1 備料 料酒 糖 鹽 蔥絲 薑片 花生油 香葉 雞精 肉蛋乙個 排骨適量。2 步驟 適量清水煮沸，倒入排骨，將排骨內血水排出 放入花生油，至熱，放入薑片，翻炒幾下，...
怎樣燉排骨好吃方法是什麼竅門，怎樣燉排骨好吃
怎樣燉排骨？排骨先剁好，然後將它洗淨，再之後將其放入碗中，倒入適量的料酒，放入幾片生薑片，將它們攪拌好，放置6分鐘。上一過程完畢後，將碗內排骨下鍋，加入足量的清水，大火煮5 6分鐘。之後我們將排骨倒出，用溫水過一遍，再將它瀝乾水，放在一旁備用。燒鍋，燒乾水分之後，倒入少量的油，再加入蔥薑蒜，煸炒爆香...