1樓：乾萊資訊諮詢
青辣椒醬的做法如下：1、辣椒洗淨。
2、辣椒切碎，或用料理機打碎。
3、洋蔥、姜、蒜切碎。
4、炒鍋加熱，倒入較多植物油。
5、油熱後，放入洋蔥、蒜末，爆香。
6、放入辣椒碎，快速翻炒。
7、辣椒斷生變色後，放入鹽、醬油、花椒粉、醋和雞精，翻炒均勻。
2樓：公子思無邪
植物油15毫升，新鮮青辣椒20條（辣味），切絲，蒜頭3瓣，剁碎，洋蔥半個，剁碎，鹽克，水450毫升，蒸餾蘋果酒醋225毫升。
做法一。1.取一箇中型耐高溫的玻璃或搪瓷鍋，置於大火上，下油，辣椒，蒜頭，洋蔥和鹽翻炒4分鐘。然後加水煮20分鐘，其間不斷攪拌。關火，將混合物放室溫下冷卻。
2.將混合物移入食物處理器或攪拌器裡攪成糊狀。停下，慢慢加入食醋，再開機攪幾下。
3.將攪好的醬倒進已消毒的密封罐裡，並蓋緊蓋子。這罐辣椒醬在冰箱裡可存放6個月。
做法二。1、將20條青椒洗淨晾乾水分，根據辣味新增5-10條朝天椒，一同切碎或者用料理機打碎，混合，放鹽拌好入陶瓷盆，用保鮮膜密封好，上鍋蒸15分鐘，取出室溫下放涼；
2、坐鍋倒油燒熱，放花椒粒慢炸爆香，待變黑的時候撈出，就是花椒油了。
3、在花椒油裡面放蒜丁慢炸爆香，出蒜香味就關火，將熱油帶蒜丁倒入蒸好的青椒內，倒入醋，攪拌好，放室溫下再放涼；
4、將放涼的青椒醬倒入已消毒的密封陶罐，入冰箱儲存，隨吃隨取。
青辣椒 適量。
牛肉 適量。
花生碎 適量。
蒜末 適量。
甜麵醬 適量。
白醋 適量。
白糖 適量。
鹽適量。生抽 適量。
做法。1.青辣醬洗淨，控幹水分。
2.空瓶洗淨在蒸鍋裡蒸5分鐘，倒扣烤網上控幹水分。
3.牛肉洗淨切成小粒。
4.青椒也切成小粒，切青椒的時候一定要戴手套或是在手上抹油，摸青椒時間長了手會非常熱辣難受。
5.炒鍋內放油，把牛肉炒變色、炒熟，然後倒入生抽、甜麵醬，翻炒。
6.迅速倒入青辣椒翻炒一會。
7.倒入適量的鹽、白糖、白醋拌勻。
8.小火熬製一個小時左右，中間要不停的翻動，以免糊鍋。最後快要出鍋時倒入蒜末和花生碎。
9.熬好的醬放涼後倒入瓶中，封口放冰箱冷藏 [1]
青辣椒醬的製作方法
3樓：方梓汐
炒工藝主料：青辣椒。
輔料：植物油適量，洋蔥50克，姜15克，蒜15克，鹽適量，醬油1湯匙，醋1湯匙，雞精適量，花椒粉5克。
青椒摘洗乾淨。
辣椒切碎，或用料理機打碎。
洋蔥、姜、蒜切碎。
炒鍋加熱，倒入較多植物油。
油熱後，放入洋蔥、蒜末，爆香。
放入辣椒碎，快速翻炒。
辣椒變色後，放入鹽、醬油、花椒粉、醋和雞精，翻炒均勻。完成。
怎樣在家制作青辣椒醬
4樓：拾萬里之外
製作青辣椒醬做法：
1. 朝天椒曬乾磨粉。 磨完的量大概5~6大勺(15ml的勺) ,取1/3 量與白芝麻， 鹽混合。
2. 油燒熱， 冒煙後關火， 放置1~2分鐘， 倒入芝麻辣椒混合物中， 迅速攪拌。
3. 剩下的辣椒粉分兩次加入2中， 每加一次都要攪拌均勻， 然後稍放置1~2分鐘再加~ 攪拌均勻就行了。
家庭自制青辣椒醬的做法步驟圖，怎麼做好吃
5樓：顏美媛莊娟
自制豬肉辣椒醬的做法。
蔥蒜切好，剁碎，在超市買的辣椒麵一包，（不需要一整包都下去）自制豬肉辣椒醬的做法。
步驟1先熱鍋冷油，加入豬肉碎，要全瘦的，（不能有白，不然天氣冷，做好的辣椒醬會變固體），炒至變黃，有香味，加點料酒去腥味，沒料酒也可以不用。
關小火，加入蔥蒜炒香，加入鹽和糖，量由自己口味來定，炒至糖溶解，關火，等一分鐘左右，加入芝麻和辣椒麵，快速攪拌，辣椒麵先加三分之一，炒幾下在加一點，到最後油變溫，加最後一點，就完成了。
怎麼做青辣椒醬
6樓：小寶生活小集錦
回答1、新鮮的辣椒洗淨去蒂和籽，控淨水分，用絞肉機絞碎2、蒜去皮，用蒜夾子夾碎；洋蔥去皮，絞碎；西紅柿去皮，剁碎；蘋果去皮，絞碎3、炒鍋中放入辣椒醬，豆瓣醬，西紅柿碎，蘋果碎，白糖，白醋，鹽，一起煮沸，開鍋後轉小火繼續煮約5分鐘，要邊煮邊攪，以防糊鍋，水份蒸發的差不多後，關火，待辣椒醬不燙手的時候，放入蒜末、洋蔥末、味精，拌勻4、冷卻後裝入乾淨的瓶中，密封，放冰箱冷藏。
7樓：香蕉食堂
新手一學就會、好吃到停不下來！
8樓：匿名使用者
青椒清洗乾淨後剁成細末，加入蔥薑蒜和豆瓣醬，放入密封的容器中。
請問這種青辣椒醬是怎麼製作的？
青辣椒醬的做法 青辣椒醬怎麼做
9樓：赤妍歌竭暄
1.朝天椒曬乾磨粉。
磨完的量大概5~6大勺(15ml的勺),取1/3
量與白芝麻，鹽混合2.
油燒熱，冒煙後關火，放置1~2分鐘，倒入芝麻辣椒混合物中，迅速攪拌。
3.剩下的辣椒粉分兩次加入2中，每加一次都要攪拌均勻，然後稍放置1~2分鐘再加~
攪拌均勻就行了。
青辣椒醬的製作方法是什麼？
青辣椒醬怎麼做，青辣椒怎麼做辣椒醬
青辣椒洗淨剁碎，加入豆瓣醬和鹽，上鍋蒸20分鐘，再將醋燒開後放入糖，冷卻後和大蒜一起，與青辣椒攪拌均勻即可，下面介紹做法 主料 辣椒1000g 輔料 大蒜3頭 豆瓣醬350g 鹽125g 白糖125g 味精200g 醋500g 製作步驟 1 辣椒洗淨晾乾。2 切碎備用。3 辣椒放入豆瓣醬和鹽調勻，然...
手工辣椒醬的做法，如何自制辣椒醬
辣椒醬製作方法如下 主料 蒜200g 辣椒500g。配料 鹽20g。1 蒜去掉外層表皮，用清水洗乾淨後瀝乾水分。2 紅尖椒去掉裡面的籽，洗乾淨後瀝乾水份。3 紅尖椒切成細小丁，蒜也剁成細末，裝碗中備用。4 往碗中加入準備好的食鹽，然後用乾淨筷子拌均勻。5 裝辣椒醬的玻璃瓶提前用開水清洗過後，瀝乾水份...
辣椒醬的製作方法配料各多少斤？製作辣椒醬的做法
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