1樓：匿名使用者
自從覺得玉米汁好吃，家裡的玉米渣就多了，總不能就把他倒了，想些辦法多消滅一些吧。
食材。主料玉米渣200克酸菜適量麵粉適量 輔料油適量鹽適量。
步驟。玉米渣酸菜餅的做法步驟11.玉米渣一碗。
玉米渣酸菜餅的做法步驟22.加入酸菜、鹽、胡椒粉調均。
玉米渣酸菜餅的做法步驟33.再放入麵粉，調成糊糊。
玉米渣酸菜餅的做法步驟44.平 底鍋加熱，放入適量油，用小勺把玉米糊放入鍋中，攤平。
玉米渣酸菜餅的做法步驟55.一面煎黃後，翻轉另一面煎香即可。
小貼士。玉米糊中有一定的溼度，不用再加水調糊。向你推薦： 玉米渣的做法 酸菜的做法 麵粉的做法。
酸菜餡玉米餅子的做法，酸菜餡玉米餅子怎麼做
2樓：艾行者在路上
準備豬五花肉餡，酸菜，發好的玉米麵。
2.把玉米麵和白麵按2比1的比例和勻，安琪酵母一小匙放入溫水中化開，化好的酵母水加入面中，再加些溫水把面和的稀一些，放在溫暖處發酵半小時。
3.把豬肉餡炒香後放入花椒麵、味精、醬油拌勻4.拌好的肉餡加入姜蔥末和酸菜拌勻。
5.發好的玉米麵中加入一克小蘇打揉勻，然後把酸菜餡包入玉米麵中放平鍋中煎15分鐘（中途在鍋中加一小匙水）出鍋。
3樓：知己知彼
酸菜在我們的飲食中可以是開胃小菜、下飯菜，也可以作為調味料來製作菜餚，可分為東北酸菜、四川酸菜、貴州酸菜、雲南富源酸菜等，不同地區的酸菜口味風格也不盡相同。老百姓常說的“酸菜”一般指的是所有青菜或白菜所做的所有種類酸菜的總稱。
酸菜是由多道工序製造而成，除去外部死葉子、清洗乾淨、泡開水、放入罈子內、一個星期後即可 食用。
酸菜是中國人民通過不斷的生活經驗和摸索製成的，於明代（公元1368－1644年）傳入朝鮮半島。
玉米酸菜餅的做法，玉米酸菜餅怎麼做好吃，玉米
4樓：我的花圃
玉米酸菜餅的做法。
主料玉米麵(黃)1小碗。
黃豆粉1小碗。
高筋麵粉1小碗。
輔料白菜。1棵豬肉。
1小塊調料。
食鹽40克蔥1棵。
姜1塊料酒1小勺。
生抽1小勺。
香油數滴。白糖60克。
五香粉小半勺。
胡椒粉小半勺。
植物油適量。
乳酸菌1小包。
玉米麵酸菜餅的做法。
1.將洗淨的大白菜對切成四片；放入開水中焯燙三十秒至一分鐘。
2.撈出後瀝乾水分放涼；在乾淨的盆中加入適量的開水，再加入適量的鹽和糖。
3.攪拌均勻後放涼至三十五度左右；再加入一包菌粉攪拌均勻。
4.將瀝乾水分且放涼的大白菜放入內膽中， 再加入調好的溶液；用機器中所帶的蓋壓板壓下去。
5.將放入水的乾淨的玻璃保鮮盒密閉後放在上面；將內膽密封好後放入機器。
6.接通電源， 按下酸菜鍵按鈕；經過75個小時候，酸菜就完成了。
7.碗中放入適量肉餡，加入薑末、大蔥末、胡椒粉、五香粉、鹽、香油、料酒和生抽；順著一個方向攪拌上勁。
8.將自制的酸菜洗淨後擠去大部分水分；將它切成細末後放入醃好的肉餡中攪拌均勻備用。
9.在盆中放入玉米粉、黃豆粉和高筋麵粉，再加入適量的酵母粉；加入適量的水和成光滑麵糰， 蓋上保鮮膜， 等待其發酵。
10.將醒發好的麵糰揪成小劑子，擀成面片，中間放入調好的酸菜餡料；擰起後將它包好。
11.在電餅鐺裡上下面刷層薄薄的油，開啟電源；上下層電源燈亮後再熄滅時將餅子放入電餅鐺中。
12.蓋上蓋， 煎上三分鐘， 看到金黃色後翻面；反面也煎上三分鐘後層金黃色後撈出盛盤。
玉米麵酸菜餅的家常做法大全怎麼做好吃視
5樓：xin小喵
ps:粗糧餅就常出現在我家的餐桌上，看到酸菜，就想著將它與肉餡一起包入餅中，做出獨特的玉米酸菜餅~
食材主料 麵粉100g 玉米粉40g 黃豆粉20g 肉餡100g 酸菜150g
輔料 芝麻油適量 鹽適量 蔥姜適量 胡椒粉適量 五香粉適量 料酒適量 生抽適量。
步驟1.碗中放入適量肉餡，加入薑末，大蔥末， 胡椒粉， 五香粉，鹽，香油， 料酒和生抽；
2.順著一個方向攪拌上勁；
3.將自制的酸菜洗淨後擠去大部分水分；
4.將它切成細末後放入醃好的肉餡中攪拌均勻備用；
5.在盆中放入玉米粉， 黃豆粉和高筋麵粉，再加入適量的酵母粉， 加入適量的水；
6.和成光滑麵糰， 蓋上保鮮膜， 等待其發酵；
7.將醒發好的麵糰揪成小劑子，擀成面片，8.中間放入調好的酸菜餡料；
9.擰起後將它包好；
10.在電餅鐺裡上下面刷層薄薄的油，開啟電源，上下層電源燈亮後再熄滅時將餅子放入電餅鐺中；
11.蓋上蓋， 煎上三分鐘， 看到金黃色後翻面；
12.反面也煎上三分鐘後層金黃色後撈出盛盤。
小貼士a.調製餡料時先就肉餡加入調味料料醃製入味，最後開始包餅子時再將酸菜末放入（先放入會出水），再一起攪拌均勻；
b.玉米麵餅的主料為：麵粉：
玉米粉：黃豆粉=5:2:
1，發酵粉的比例為100:1，也就是1斤麵粉5克發酵粉； 麵糰可以是半發酵面，我一般是提前一晚上和好面，放入冰箱中冷藏，第二天一早就可以用了；
c.拿出來的麵糰揉一下，分次大小相同的劑子，包入餡料，包好了放在案板上醒發十五分鐘。
d.將電餅鐺上下面都刷層薄薄的油，開啟電源，指示燈亮；等加熱好後指示燈熄滅後將餅的表面朝下，蓋上蓋，煎三，四分鐘， 層金黃色後翻面，另一面也同樣三，四分鐘（我一般都會在旁邊放上定時器，時間根據餅大小可做適量的調整。)
希望對你有用！
玉米麵酸菜煎餅的做法步驟圖，怎麼做好吃
6樓：0澤國a網盤
用料玉米麵 適量。
麵粉 不要比玉米麵多。
水 適量。酸菜 一小包。
橄欖牛油 一茶匙。
老豆腐 一塊。
玉米麵酸菜煎餅的做法。
酸菜水洗 剪的再碎一點。
（因為我喜歡用剪刀，用菜刀剁也沒毛病）
豆腐捏碎 加牛油 素蠔油 調味道。
攪拌 攪拌 攪拌 攪拌 ……攪拌。
手上沾玉米麵。
然後挖一勺餡兒。
裹一層白麵。
沾點水裹點玉米麵。
反覆2⃣️到3⃣️次。
刷點牛油。下鍋 （因為玉米麵幹 所以需要油，不然掉渣 還特硬）加了牛油也不會有負擔，是橄欖油的牛油☺而且就刷一點點就好了變色了就翻面。
裹得薄 很好熟。
小貼士僅供參考，你也可以自己diy 材料的多少。
7樓：地方歇後語
用料主料。
玉米麵300克。
豬五花肉500克。
白麵隨意。酸菜一顆。
輔料蔥花兒。
生薑一塊。大蒜5塊鹽3克。
黃豆醬油。10毫升。
玉米麵酸菜餅的做法。
1.準備好包菜餅用的白麵玉米麵。
把酸菜洗淨，切絲。
4.把蔥薑蒜切好。
5.用涼水把面活好，加入白麵是為了吃起來有勁道。
6.把肉剁碎，肥瘦分開。
7.把酸菜剁碎。然後把湯擠出去。
8.把肥肉放鍋裡炒出豬油來，然後再炒瘦肉。這樣炒熟的肉更入味。
玉米餅子怎麼做好吃，酸菜餡玉米餅子的家常做法
酸菜的做法，四川酸菜怎麼做好吃，四川酸菜的家常做法
1樓 匿名使用者 酸菜 四川版。x bce process image 2fresize 2cm lfit 2cw 600 2ch 800 2climit 1 2fquality 2cq 85 2fformat 2cf auto esrc https com d833c895d143ad4b1d0d6...
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