1樓：匿名使用者
用料 麵粉。
紅糖 紅棗。
發酵粉 純正紅棗饅頭的做法。
熱水將紅糖化開，涼涼。
紅棗去核打成糊糊，備用。
和麵：棗糊糊放溫加入酵母粉，化開。將紅糖水加入麵粉，將棗糊糊加入麵粉和麵。
面揉光滑，靜置盆中，蓋好，等面發起。
將去核棗切碎，備用。
面發好後，放入鹼面，揉勻。將棗碎加到面中，繼續揉勻。
揉好後蓋好靜止置一會兒，拿出再揉，揉到光滑。揉成條狀，用刀切等大塊，再將切面超強放置，即可入鍋蒸。此時若還有沒用完的棗碎，可灑在饅頭上。
冷水上鍋，水開後換中火，20分鐘即可。稍等會再開鍋蓋。
涼涼，裝盤！
如何蒸紅棗饅頭的家庭的做法
2樓：乾萊資訊諮詢
500克麵粉、5克酵母溫水合麵糰發酵，大火燒開蒸20分鐘。
每逢過年過節的時候，民間都有做棗餑餑來分享喜悅和祈求幸福的，而紅棗饅頭這種食物，其雖然與棗餑餑的食材有著共同之處，但是二者的製作工藝和方法都是有著一定的差別的，那麼，紅棗饅頭的具體做法有哪些呢？請看下文所做的講述。希望通過的講解，大家能夠有所瞭解。
棗能提高人體免疫力，並可抑制癌細胞：藥理研究發現，紅棗能促進白細胞的生成，降低血清膽固醇，提高血清白蛋白，保護肝臟，紅棗中還含有抑制癌細胞，甚至可使癌細胞向正常細胞轉化的物質。
3樓：無雅詩
蒸紅棗饅頭的做法和普通的饅頭做法差不多，下面來看看具體做法步驟：
準備麵粉300克、紅棗十來顆、枸杞1小把、酵母3克、溫水165。
具體做法】：
1、把紅棗去蒂洗淨去棗核切丁。
2、酵母用溫水化開。
3、把紅棗丁枸杞與麵粉混合均勻，加酵母水和成麵糰。
4、然後開始整形，先擀成長方形的面片。
5、順長邊捲起來。
6、切成大小一致的饅頭。
7、蒸中加水，把饅頭放進蒸鍋，蓋上鍋蓋發酵至約兩倍大，**蒸，上汽後15分鐘左右關火。
8、鬆軟香甜，美味即成。
紅棗又稱大棗、幹棗、棗子等。紅棗富含蛋白質、脂肪、糖 類、胡蘿蔔素、b族維生素、維生素c、維生素p以及磷、鈣、鐵等成分，其中維生素c的含量在果品中名列前茅，有「天然維生素丸」之美稱。
經常食用鮮棗的人很少患膽結石，這是因為鮮棗中豐富的維生素c，使體內多餘的膽固醇轉變為膽汁酸，膽固醇少了，結石形成的概率也就隨之減少。
棗中富含鈣和鐵，對防治骨質疏鬆 有重要作用，中老年人更年期經常會骨質疏鬆，正在生長髮育高峰的青少年和女性容易發生貧血，大棗對他們會有十分理想的食療作用。
紅棗饅頭的製作方法和步驟是什麼？
紅糖紅棗饅頭的做法，正宗紅糖大棗開花饅頭做法？
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