1樓：your大頭兵
嘎嘎多犛牛肉醬豇豆。
7~8月正在一年中最熱的三伏天，地處華東又是中國的四大火爐之一的南京城，天氣更是溼熱難擋；站在外面只要一會兒，就滿身大汗而且還是那種黏黏的非常不喜歡；自然也影響人的味口，適時來點開胃又清爽的涼拌菜，不失為一種最佳選擇啊~~~
食材與明細。
1. 準備好食材。
2. 豇豆摘去兩頭洗淨切長段。
3. 胡蘿蔔粒一起放入大碗中，加2小勺食鹽醃製半小時。
4. 炒鍋燒熱吵者談後滴入少許菜籽油。
5. 煸香蔥香後加入：清水與半小勺食鹽。
6. 加蓋煮開後放入醃好的豇豆胡嫌輪蘿蔔粒。
7. 開蓋煮開後再略煮2分~3分鐘。
8. 迅速撈出放入冰開水中冷卻。
9. 稍後揀出碼入盤中。
10. 將嘎嘎多犛牛肉醬均勻公升碰淋在豇豆上。
11. 吃時拌勻即可。
溫馨小提示：1、豇豆提前用食鹽醃製更易入味 2、焯水時比其它蔬菜要略久些才好吃 3、迅速放入冰水中可使綠色蔬菜顏色豔麗爽脆 4、沒有嘎嘎多犛牛肉醬的親們也可更換自己喜歡的醬料。
2樓：情感解析保保
最正宗的做法就是用水炒熟之後，把它放在缸裡面或者盆裡面，加一些味精，鹽，13香，最後放入醬油就好。
如何做醬豇豆
3樓：劍經業
麻醬豇[jiāng]豆，相信很多人會讀錯，豇豆提供了易於消化吸收的優質蛋白質，適量的碳水化合物及多種維生素、微量元素等，可補充機體的營養素，下面我們來看一下麻醬豇豆的做法。
****於網路。
1、首先我們需要準備豇豆、麻醬、生抽、鹽、雞精/味精、蒜泥、辣椒油（吃不了辣的可不放）
2、豇豆洗淨，切成小段，鍋中加水煮開。
3、煮水的同時我們調製麻醬汁，芝麻醬加溫水向乙個方向攪拌澥開，加入生抽，蒜泥，鹽，雞精，辣椒油攪拌均勻。
4、水開之後放入豇豆煮熟，撈起過涼水。
5、將豇豆裝盤，淋上拌勻的麻醬汁就可以了。
注意：豇豆一定不要生吃，一定要煮熟了吃。
4樓：網友
原料：豇豆、辣椒、牛肉、土豆、八角、幹辣椒、海天味極鮮醬油、欣禾紅燒醬油、花椒粉、五香粉、蠔油、雞精、味精。
做法步驟：第1步、鍋裡下油，燒熱後煎辣椒，煎成兩面焦糊盛出備用。
第2步、用大勺裡的底油把牛肉片，加幹辣椒，蔥（不要切碎，待鹹菜燒熟後挑出方便），姜粉，八角，花椒粉炒熟，趁熱烹少許味極鮮醬油。
第3步、趁熱加入豇豆，土豆，進行翻炒，豇豆變成翠綠色時加花椒粉，五香粉少許，海天醬油一小碗，老抽少許翻炒。
第4步、然後全部倒入壓力鍋內（不添水）。
第5步、給「魚」檔燜煮至程式結束。
第6步、壓力鍋倒出後，加蠔油，繼續將豇豆熬煮到沒有湯汁，加味精，雞精少許出鍋即可。
如何做醬豇豆？
5樓：沒乙個能註冊
醬豇豆角的製作。
材料：主料：豇豆1000克調料：鹽150克，豆瓣醬300克醬醃豇豆角的特色：方便快餐，帶飯盒更好。
醬豇豆角的做法：1.將嫩豇豆角洗淨，切成釐公尺長段。
用豇豆角重量的15%-20%的鹽醃1天2.然後將豇豆撈出，控淨鹽水，晾乾表面。裝入紗布袋，扎口，放入醬缸中醃製乙個月即可食用。
隨吃隨取。如拌一些香油或花椒油同食，味道更佳。
豇豆醬菜的做法大全 豇豆醬菜製作的方法和步驟有哪些
6樓：血刺熊貓
1、製作原材料與方法步驟 ：牛肉300g，豇豆1000g，芹菜500g，香菜500g，尖辣椒7-8個，土豆200克（一大個），生抽50ml，老抽150ml，鹽少許，糖少許，八角，大料，桂皮（或燉肉料）少許，蔥段，薑片少許，色拉油120ml左右，其他口味看個人喜好新增。把牛肉切小塊，青菜洗淨改刀，蔥姜切段備用。
油熱鍋，放入蔥姜和大料炒香後放入牛肉翻炒。放入土豆塊和糖繼續小火翻炒上色。放入豇豆後加生抽和一半老抽翻炒上鍋蓋五六分鐘左右，中小火炒蔫。
所有食材放入後放入少許鹽，改小火慢慢收汁。大約十分鐘左右湯汁收幹，可口地道的豇豆鹹菜就新鮮出鍋了。
2、買回來的豇豆大太陽曬一整天，洗淨切斷晾乾，把姜蒜辣椒手工蹖碎，所有材料放在一起攪拌均勻，完工，裝瓶放入冰箱。
3、豇豆去掉頭和尾，洗淨切成段，胡蘿蔔切成片，配料準備好，鍋裡放油燒開，放入配料翻炒，放入豇豆翻炒，加入生抽，老抽，白糖翻炒，加入胡蘿蔔片，蘇子葉翻炒，加入鹽翻炒均勻。
醬蘿蔔的做法，醬蘿蔔怎么做，醬蘿蔔 的做法，醬蘿蔔怎麼做
揚州醬蘿蔔 南京大蘿蔔1個，醬油12大匙，糖6大匙，鹽1小匙，味精2小匙，水8大匙。將蘿蔔洗淨，切成片，控幹水分。所有調料放鍋裡煮開，將蘿蔔放入焯下水，迅速的撈出。調料和蘿蔔先分別放涼，再一起放入消毒過的容器裡冷藏儲存，一天後即可食用。其它做法一 新鮮白蘿蔔5000克，鹽50克，甜麵醬800克。將蘿...
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