1樓：教育問題小助手
奶漿製作一般分三個步驟:備料、加工坦模孝、成型。
第一步備料:奶漿在製作的時候要準備帶渣的新鮮豆漿250克，酸奶250克，蜂蜜30克，雞蛋4個，把雞蛋磕開後取出蛋黃只留蛋清備用。
第二步加工:把準備好的豆漿放到乾淨的鍋中加熱，但溫度不能過高，大約在四五十度就可以，如果溫度過高容易破壞豆漿中的蛋白質，這是在加入準備好的蜂蜜調勻。把準備好的蛋清放到容器中，用打蛋器打到溼性發泡，慢慢的倒入到煮好的豆漿中，再碼慧快速攪拌。
第三步成型:把準備好的酸奶放入的讓稿調勻的豆漿與蛋清中，調好以後微微加熱，然後放入到專用模型中，等它降到常溫以後再入冰箱冷藏兩小時，取出以後就是自制的奶漿。
果蔬百科-奶漿製作方法。
2樓：園園活寶
主料：牛奶200ml 紅茶5g 輔料 清水200ml 蜂蜜5ml
步驟 ：小鍋中倒入清水，煮沸後加入紅茶。
2.將紅茶煮30秒鐘，有專微微茶香飄出時，屬倒入牛奶。
3.把牛奶繼續加熱至鍋邊開始有小泡冒出，關火。
4.篩掉茶葉，自譽陵並然晾涼，喝前調入蜂蜜。
1.請嚴格按照牛奶和茶葉的比例煮制奶茶，否則口感會大打折扣。
2.蜂蜜可以用白砂糖來代替，但使用白砂糖調出的奶茶口感不夠絲滑醇香。
3.牛奶要使用全脂奶，這樣做出來的奶茶才夠香濃。
4.煮紅茶的時間要保持在30秒鐘，慶跡時間過短茶香味不夠濃，時間過長則會有茶葉的澀味。
5.牛奶煮到鍋邊冒小泡即可，汪則否則會有奶腥味出現而影響最終口感。
3樓：
摘要。親<>
奶漿在製作的時候要準備帶渣的新鮮豆漿250克，酸奶250克，蜂蜜30克，雞蛋4個，把雞蛋磕開後取出蛋huang只留蛋清備用。
奶漿怎麼製作。
奶漿在製作的時候要準備帶渣的新鮮閉兆豆漿250克，酸奶250克，蜂蜜30克，雞蛋4個，把雞蛋磕開後取出蛋huang只留蛋清備用。
第二步加工：把準備好的豆漿放到乾淨的鍋中加熱，但溫度不能過高，大約在四五十度就可以，如果溫度過高容易破壞豆漿中的蛋白質，這是罩做在加入慎悶肆準備好的蜂蜜調勻。把準備好的蛋清放到容器中，用打蛋器打到溼xing發泡，慢慢寬轎的倒入到煮好的豆漿中，再快速攪拌。
第三步成型：把準備好的酸奶放入的調勻的豆漿與蛋清中，調好以後微微加熱，然後放入到專用模型中，等它降到常溫以後再入冰箱冷藏兩小時，取出以後就是自制的奶漿。
親<>你還有其他問題嗎？
奶製品的製作方法
4樓：乾萊資訊諮詢
自制乳酪的做法：
主料遲仔：全脂牛奶1000g、淡忌廉200ml、檸檬2個輔料：鹽5g紗布1塊。
1、準備材料，檸檬擠出汁備用。
2、牛奶和淡忌廉倒入奶鍋中小火加熱，邊加熱邊用小勺打攪，直到表面泛起小泡，關火（注意要不停地攪拌，防止糊掉）。
3、倒入檸檬汁。
4、攪拌下。
5、可以看見乳清和凝結的小顆粒分離。
6、讓它在鍋中反應繼續進行40分鐘，會看到凝結顆粒變得更大。
7、凝結完成後加入鹽攪盯灶拌均勻。
8、將紗布放入可以過濾的容器上，把凝結顆粒和乳清一同倒入紗布中過濾。
9、過濾完成後把紗碼則汪布包起來。
10、壓上重物，擠出汁來，壓1小時左右（放一盆水在上面）。
11、擠好後的乳酪。
12、放在密封的保鮮盒裡，放入冰箱冷藏一夜。
13、成品。
純牛奶的製作流程
5樓：豬八戒網
純牛奶工藝流程。
工藝要點。1、原料乳檢驗：參見《生鮮牛乳檢驗指導書》和《生鮮牛乳檢驗方法》。
2、冷卻貯存：迅速冷卻到4℃以下貯存，貯存期間溫度不超過5℃。貯存時間不超過24小時，如超過24小時需重新進行檢測。
3、巴氏殺菌：
巴巖灶帶氏殺菌：要求85℃±5℃/15s。
閃蒸：預熱(65~75℃)、閃蒸脫氣(閃蒸真空度根據原料奶的理化指標調節，一般在（均質(壓力12~18mpa)和巴氏殺菌s)。根據成品指標進行設粗蘆定。(蛋白質≥
冷卻貯存：迅速冷卻到4℃以下貯存，貯存期間溫度不超過5℃。貯存時辯哪間不超過24小時。
4、配料：1）預熱：將部分巴氏奶加熱到70-75℃，打入高速攪拌缸。
2）溶膠：緩慢將物料加入到高速攪拌缸中，保持化料溫度在65-70℃攪拌10-15分鐘，使其充分溶解，保證無肉眼可見顆粒，打入到調配罐中與其餘原料奶混合，攪拌10分鐘。
3）均質：將調配罐中的物料經均質並降溫後打到半成品待裝罐，均質壓力為200bar（先調二級壓力手柄，調壓至50bar，再調一級壓力手柄，調壓至200bar）。待裝罐儲存溫度應≤8℃。
4）調香：將所需香精直接加入半成品待裝罐，攪拌均勻。
5、超高溫滅菌。
預熱：預熱溫度為70-75℃。
均質：均質壓力為200bar（先調二級壓力手柄，調壓至50bar，再調一級壓力手柄，調壓至200bar）。
uht：137-140℃，3-4秒。
冷卻：≤25℃。
其它技術引數參照裝置**商提供的技術引數。
6、無菌灌裝：參照裝置**商提供的技術引數。
7、保溫實驗：按規定取樣將所取樣品放於保溫室（33℃±2℃）存放7天，在第5天做微生物檢測，第7天做理化檢測。
8、出廠：經檢驗合格後，產品方可出廠。
包漿豆腐怎麼製作，包漿豆腐的製作方法
自己做包漿豆腐吃麼 還是賣自己做的話 包漿豆腐其實就是比普通豆腐多一道用蘇打水泡的工序而已首先你可以把做好的新鮮豆腐重新放一下 切好片 排好 避免豆腐粘在一起 一般用半箱清水加100克小蘇打浸泡6到8個小時 如果出現氣泡就說明小蘇打過量 豆腐會變得太軟 浸泡7到8小時後 把豆腐取出用清水沖洗乾淨 然...
奶棗如何製作，奶棗製作方法
大紅棗30個。巴坦木果仁30個。棉花糖150g 黃油30g奶粉25g 輔料。奶粉 撒粉 適量。天民入。1.大紅棗去核。美食天。2.將巴坦木果仁塞進去。3.都塞好後備用。4.鍋中放入黃油，5.加入棉花糖炒至融化。美食天。6.加入奶粉拌勻。7.下入大棗。8.關火拌勻。9.最後溫熱不燙手時，帶一次性手套，...
求奶棗的製作方法配料表。奶棗製作方法
用料。主料 純牛奶1盒 紅糖1小塊 紅棗幹幾粒。自制紅棗牛奶的做法 1 紅棗幾粒，可以將其剪碎，方便煮和吃。紅糖一小塊，根據自己喜好甜度的口味。2 將純牛奶倒入鍋中，並將備好的紅棗和紅糖一塊倒入煮。3 小火煮差不多3分鐘，煮沸即可飲用。4 自制紅棗牛奶成品圖。奶棗製作方法 準備材料 大棗200克，杏...