1樓：傑析時事論
對於孩子而言，速譁裂食便當是他們的最愛，因為大量的碳水和肉類結合，亂雹閉變成了美食的最佳選擇，而很多家長們都在大多數情況下，避免孩子們吃這些垃圾食品。那麼家長們就會選擇自己在家，給孩子做家庭漢堡，那麼當我們自己做漢堡，漢堡中的牛肉究竟怎麼調，才能夠讓味道更加濃厚，以及選擇牛肉餡時，要選擇哪個位置的牛肉，不僅肉筋少且肉質滑嫩呢？
一般，我們首先準備兩個漢堡片，以及常用的像芝士、牛肉、洋蔥等等。也可以根據孩子或者家人想吃的口味，加入適當的配料，很多喜歡吃洋蔥的朋友，在調味牛肉餡時，會將洋蔥剁碎或入牛肉餡當中，這樣做出來的牛肉沒有那麼油膩，因為洋蔥本身就是簡易調味的。之後在肉餡當中放入適當的調料，一般大家都會放一些黑胡椒粉以及生抽等等，這個時候我們的牛肉餡味道一定不能太重。
將調好的牛肉餡放至鍋中，煎至全熟之後，便可以盛出，再將漢堡片放入微波爐中打熱，加上芝士以及我們準備好的配料，放入牛肉餅，乙個完美的家庭漢堡便做成功了。
在這裡我們一定要注意，如果是選擇做漢堡中的牛肉，那麼對於牛肉的選擇，一定要選擇肉質較嫩且沒有很多筋的位置，像牛肋骨的部分，一般肉質非常鮮嫩，且沒有太多的肉筋，否則肆握在吃漢堡時會產生不好的口感。
大家在家中做牛肉漢堡時，可以再加上其他的菜品，像一般我們經常在快餐店中可以看到的，油炸薯條，芝士雞塊以及番茄湯等等，這樣一頓豐盛的晚餐便能夠乘上桌了，一方面滿足了孩子的胃口，另一方面之後也不用次次去快餐店品嚐漢堡，為了食品安全和孩子的身體健康，在家中自制牛肉漢堡，是最方便且安全的選擇。
2樓：夢長科普小屋
在我們的日常生活當中，有很多人都非常喜歡吃漢堡，尤其是對於小孩子來說，漢堡是一種非常美味的快餐食品。雖然漢堡的熱量非常高，但是由於它獨特的味道和超高的熱量而受到了很多人的喜愛。除了炸雞漢堡之外，也有一部分人喜歡吃牛肉漢堡，但是牛肉漢堡在製作的過程當中，比炸雞漢堡要更困難一點，因為漢堡裡面的牛肉餡調製和選擇的過程都是非常苛刻的，那麼漢堡裡面的牛肉餡到底該怎麼樣調味呢？
該褲橘怎麼選擇漢堡裡面的牛肉種類呢？
首先，想要讓牛肉漢堡裡面的牛肉餡味道變得更好，那麼在調味的時候，一定要將牛肉的味道完全的激發出來。一般情況下，牛肉餡裡面會放很多的香料，從而掩蓋牛肉的羶味，但是一拿源定不要放太多的香料，放入太多的香料和大料粉的話，就會讓這些藥材的味道掩蓋牛肉的香味，所以我們只需要在醃製牛肉的時候，在牛肉裡面放入適量的橘子皮和料酒來醃製，隨後將牛肉攪碎之後，放入一些橘子汁和檸檬汁來去腥。在放調料的時候，我們也可以多放一些黑胡椒，鹽巴，白砂糖和辣椒粉來調味胡敏團，白砂糖能夠讓牛肉的味道更加醇厚。
其次，在選擇牛肉種類的時候，我們一定也要嚴格一點，最好選擇牛後腿肉，因為牛後腿肉當中雖然含有牛筋，但是牛肉的質感相對來說比較緊實，而且吃起來不會有太多的肥肉。雖然說裡面含有一定量的牛筋，但是在經過攪碎之後，它的口感也會變得相對來說不那麼硬，只要選擇對了牛肉的種類，我們就可以製作出乙份非常美味可口的牛肉漢堡。
最後，按照這樣的方法一定能夠製作出乙份非常美味可口的牛肉漢堡餡，牛肉餅在鐵板上稍微煎至兩面金黃之後，再放入烤箱當中烤，十分鐘就能夠製作出乙份非常美味的牛肉漢堡內餡了。
3樓：撲苒悠水身
應該提轎渣前把漢堡中的牛肉醃製一汪孝下，把它們浸泡在調料中，也可以使用調料味比較大的調料；應該選擇牛大腿這個部分的肉，這閉陵悄個部分的肉筋比較少，而且特別嫩。
4樓：小長學姐
可以在牛肉中放入一些雞蛋，也可以放入一老腔些味精，可以放入少量的香油，這樣就會讓牛肉餡更加入味一些裂逗。可以選擇裡脊肉，也可以選擇牛排肉，這個地肆含賣方的肉都是非常好吃的，而且也非常的嫩。
5樓：沒結婚呢
可以在肉餡中加入食鹽，胡椒粉，雞精，生抽以及適量念寬的蠔油，將這些調味品與牛肉餡充分攪勻之後，在進行牛肉餅的製作；可以選擇牛上腦部分，這部分的牛肉肥肉較少，肉質鮮嫩，答冊而仔舉亮且還沒有過多的肉筋。
牛肉餡兒怎麼調好吃，調牛肉餡怎麼調好吃
芹菜牛肉餃子。食材 牛肉 芹菜 蔥 姜 花椒 鹽 老抽 生抽 胡椒粉 白糖。具體做法 1，包餃子第一步，先和麵。麵粉中倒入40度左右的溫水，用筷子攪拌成棉絮狀，揉成一個硬度適中的麵糰。將麵糰密封，醒面至少20分鐘，中間再將麵糰揉兩次，把麵糰揉至表面光滑。2，將薑片 大蔥 花椒放在碗中，加入開水，浸泡...
牛肉餡水餃怎麼做，家常牛肉餡餃子怎麼調餡
拌牛肉餡 1.買一斤半牛肉，現絞成餡。取一個乾淨盆 2.蔥末 薑末加進牛肉餡裡 3.拌油 因為牛肉本身比較乾硬少油，所以最好加點兒食用油，順一個方向攪拌至牛肉餡將油全部吃透 4.打水 取一杯涼開水，慢慢倒入牛肉餡中，邊加水邊用筷子朝一個方向攪拌，待水完全融入餡料，再繼續加水，再攪直至水全部融入餡料。...
牛肉餡水餃怎麼調餡好吃？怎樣調牛肉餃子餡好吃竅門
用料 牛肉500克，胡蘿蔔2根，老抽3 5克，生抽10克，鹽適量，大蔥2根，黃豆醬一大勺，蠔油20克，植物油適量，雞蛋2個，澱粉適量，十三香4克。牛肉餃子餡具體做法 1 牛肉洗淨切塊，用廚房紙吸乾水份，然後絞成餡，加入雞蛋，生抽，老抽，蠔油，鹽，黃豆醬，十三香，澱粉，攪拌均勻。2 胡蘿蔔擦絲，用刨芝...