1樓：終身榮譽
材料
去骨去皮雞脯500克，大蒜4—6瓣，第戎芥醬2湯匙，番茄茸1湯匙，葡萄酒醋2湯匙，清雞湯或清水4湯匙，大蔥4根，橄欖油2湯匙，義大利細面250克，鹽、黑胡椒適量，太白粉（生粉）侍念2茶匙，一次分離稀忌廉225毫公升。
做法
1.水一鍋置火上燒開，用來煮麵。雞脯斜切成細長雞絲。
2.大蒜去皮拍碎，放在碗裡。加入芥醬、番茄茸、醋、清雞湯或清水。
3.大蔥洗淨瀝乾，切成蔥末備用。蔥葉末和蔥白末分放兩處。
4.煎鍋中加入11／2湯老唯困匙橄欖油，旺火加熱。放進雞肉拌炒1—2分鐘，至雞肉變白。
5.鍋中山緩加入大蒜調汁及蔥白，拌勻，煮沸後加蓋，煨煮5分鐘。
6.滾水中加入麵條和適量的鹽，煮沸後再煮3分鐘。瀝乾麵條，拌入剩餘的橄欖油。
7.太白粉和少許忌廉攪拌均勻，加入雞肉中，拌勻。留出少量蔥葉末作裝飾外，其餘的放入雞肉中，再加入剩餘的忌廉。調味後用中火燒2—3分鐘，並不時攪動，直至湯汁變稠。
8.麵條盛入餐盤，再放上雞肉，澆上汁，並用留出來的蔥葉末作點綴。
2樓：網友
雞腿2只、捲心菜50g
調料：食鹽適量、蒜裂空慎6個、調和油適量。
蒜香雞的做法：
1.雞腿洗淨把骨頭去掉。
2.放在碗裡，用醬油，胡椒粉，公尺酒，還大蒜醃半個肆敬小時。
3.包菜切絲備用。
4.起油鍋，把醃好的雞肉煎到兩面金黃。
5.加入水蓋上蓋子煮3分鐘虧念，把煮熟的雞肉拿出來。
6.剩餘的汁，把包菜倒進去炒一下，裝到盤子了。
7.鍋子在洗淨，放入油，把蒜爆香。
8.到入煎好的雞肉，加入一點醬油，和公尺酒爆炒一下，放入黑胡椒粒就可以起鍋了。
3樓：吉運公升
可團尺以在煎鍋中加入兩租或乎勺橄欖油，而且在油熱的時候放進去，雞肉均勻的弊悉炒1~2分鐘，然後這時候再把鍋中加入大蒜以及調好的蔥白均勻攪拌煮沸。裡面再放一些鹽。
蒜香雞的製作方法竅門
4樓：北海數碼站
雞爪一直是比較受大家歡迎吃的一種食物，很多人在喝酒的時候都會買兩個雞爪下酒，因為雞爪的軟骨特別的多，而且大部分都是雞皮，所以它裡面富含的膠原蛋白含量非常的高，是適合各種各樣的人群的，而且經常吃雞爪，對我們的身體也是有很多好處的，那麼蒜香雞爪的製作方法是什麼呢？
工具/原料：雞爪(適量)姜，蒜。
適量辣椒適量醬油適量芝麻油適量。
方法/步驟。
1/6先把雞爪洗乾淨，冷水下鍋，水加多些蓋過雞爪，大火煮開，用勺子撈掉泡沫，煮雞爪煮熟。
2/6把煮雞爪的鍋連鍋帶雞爪，端到水龍下，倒掉煮雞爪的水，開水龍頭沖洗雞爪的油和雜質，衝至雞爪完全涼透。把涼透的雞爪泡在自來水中大概30分鐘左右，看見泡雞爪的水很清澈就基本可以了。
3/6把沖洗乾淨的雞爪處理一下，把雞爪的指甲用刀去掉，然後切成兩半。煮熟雞爪的很容易就可以切掉指甲和切成兩半。手殘黨的童鞋可以拿把剪刀來處理雞爪，非常簡單快捷。
4/6趁冰雞爪的時間，把蒜公尺和辣椒剁碎備用。剁的越碎越好，蒜的味道就會比較濃，相對就可以少放點蒜。
5/6把冰好的雞爪放入蒜蓉辣椒，放小半碗水(吃飯用的碗，別太多了)，加入廚邦淡鹽生抽，一兩勺白醋，半勺白糖，適量鹽，雞精。
6/6加入少許的芝麻油(香油)調味，芝麻油不能貪多喲，用家裡普通的湯勺就是半小勺就可以了哦！好吃的蒜蓉雞爪就做好了。
5樓：淡浩初
蒜香雞就是以雞肉最後用蒜香來調味的一種做法。按照正常的燉雞的方法做，最後撒上蒜末。
6樓：獨一無二的娜娜老師
將雞給他處理好以後切成塊兒，然後鍋中放油，放入雞蛋翻炒，然後可以在裡面多放一些蒜拌，因為你做的是蒜香雞佔華作出來的及整體口感非常好，而且有蒜的香味。
7樓：等等等等
這個製作起來還是需要獨特的配方的，你不會的話，建議找個人進行學徒。
8樓：小安的仰望
首先你可以將張琪切成小塊，加入適量的辣椒和料酒進行攪拌，最後出來味道特別不錯。
9樓：愛美味不用等
雞的製作方法就是把雞肉切好之後放在鍋裡煮一下 煮好的時候放入蔥薑蒜 料酒 生抽醃製一下 塗抹均勻 再把準備一些蒜泥 把蒜梨放在肉上面 放在鍋裡蒸20分鐘就可以了。
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