1樓：建素琴唐戌
買大個板栗2斤，用菜刀劈縫，縫隙儘量的大，這樣煮好的板栗都喚輪是開口的，吃起來方便，皮肉分離。
水洗3遍以上。
高壓鍋，加水，大余鏈盯火，燒開，之後小火5分鐘(總時間大約需要20分鐘)
關火，慢慢冷卻(沒必要急著吃).半小時或1小時豎和左右。
開啟高壓鍋，把煮栗子的水倒掉，板栗用漏盆過水，然後在陽臺風乾或曬乾。隨時可以食用。
脫水乾燥可以延長儲存時間。熟食不要放在冰箱裡。
做法是簡單，但是要避免失敗，那就是：
1.避免做成半生板栗。高壓鍋火猛，20分鐘時間應該保證煮熟，這個問題倒是不大。
2.皮肉分離。記住三點：大板栗，開大縫，煮夠火候。這樣一來煮出來的板栗就是皮肉分離的，吃的時候很容易剝掉內皮。
2樓：貳合英楚琴
所需材料：1:新鮮板栗500克晌清神。
做法：1.將板正孫栗洗乾淨，瀝乾水分。
2.用刀在板栗背上切一刀。（小心別切到自己的手哈）3.放入蒸鍋籠屜上，大火上宴虧汽後，轉中火15分鐘，看到板栗開口即。
3樓：乾萊資訊諮詢
煮板栗的時候可以加入鹽防止變黑。具體做法如下：
主料：板栗500g 輔料：鹽1勺、清水4碗。
1、板栗清洗一下。
2、用刀劃口。
3、鍋裡放4-5碗水、倒下板栗、加上一勺鹽、遮上鍋蓋大火煮20分鐘。
4、準亂慧備答姿一盆涼水，將煮熟的栗子立即放入清陪絕涼水中浸泡。
5、這樣處理的栗子不黑還很好剝皮。
板栗怎麼煮才不會發黑啊
4樓：
親親您好，根據您的問題描述，這邊經過查詢並經過審慎分析，得出答案如下哦親親：直接用水煮板栗不會將板栗煮黑。煮板栗的方法：
1、篩選：選擇果形端正、大小均勻、籽實飽滿、無病蟲害的優質板栗作為原料；2、清洗：將選擇好的板栗及砂礫清洗乾淨、晾乾。
要在栗果入鍋前將其晾曬半日為宜；3、預炒：將晾好的砂礫放入鍋內，鍋下加火使鍋內砂礫公升溫至燙手，然後將鮮板栗放入鍋內，用鐵鏟不斷的翻動砂礫和板栗，以便板栗均勻受熱；4、加糖：待板栗表現呈七八成熟時，加入糖稀，糖稀與板栗的比例為1:
60左右；5、起鍋：待板栗表面形成一層透明的膜，用力敲打外殼開裂，待栗仁同內皮分離、栗肉變軟時，便可起鍋。將鍋內的砂礫與栗果倒出放入篩網內篩分，砂礫再放回鍋內可多次重複使用。
煮栗子怎樣才不會變黑
5樓：生活寶典
栗子是當下很受歡迎的食物之一，香甜可口凳滑很多人都愛吃，但如果自己煮栗子的話，是需要一些小技巧的，不然會出現栗子發黑的情況。那麼，煮栗子怎樣才不會變黑？我為您帶來解答。
去殼放醋煮。
栗子會變黑，主要是由於栗子殼中的色素和澱粉氧化引起的，在將殼去除後，則可以避免色素與之接觸，而醋有很好的抗氧化作用，可以避免澱粉出現氧化變黑的情況伏好出現，因此栗子不想變黑的話，最好去殼放醋煮。
栗子煮的時候要開口嗎。
根據自身需要看。
水煮栗子雖然不像炒栗子、烤栗子一樣，會出現**的情況，但栗子在水煮的時候，提前開口的話，可以使其好剝一些，而且也可以節約燃料缺粗鉛，縮短煮制的時間。
只不過在開口後，栗子內部也會由於進水的原因，造成栗子中的部分營養流失，口感下降，因此栗子在煮的時候開不開口，都有各自的好處，根據自身需要選擇即可。
栗子需要煮多久。
15-30分鐘左右。
栗子的外殼堅硬，主要含有大量澱粉、單糖與雙糖、胡蘿蔔素、硫胺素、核黃素、尼克酸、抗壞血酸、蛋白質、脂肪、無機鹽類等多種成分，因此在一般情況下，需要煮15-30分鐘左右，才可以完全煮熟食用。
但栗子具體煮熟的時間，也和量的多少及使用的鍋具相關，一般量比較少，或者是用高壓鍋等加溫較快的鍋具煮的話，15-20分鐘左右就可煮熟，但量比較大，或者是用普通水煮法的話，一般需20-30分鐘左右，因此栗子在煮的過程中，要注意觀察，以免煮的時間不夠或過長。
怎樣炒板栗不變黑？
6樓：來自上庸古城誠懇的袋鼠
電餅鐺版炒板栗】
第一步：先把板栗清洗幾遍，把壞的，有蟲眼的板栗挑出來。
第二步：把板栗放在案板上，用刀子開乙個十字刀口，可以稍微大一點，深一點，到時候板栗熟了，更好剝開板栗皮。需要注意的是，最好不要用手去固定板栗，板栗比較滑，容易劃傷手。
第三步：電餅鐺預熱後刷一層薄油，把開好口的板栗放進來，開口朝上擺放最好。蓋上鍋蓋或者電餅鐺的蓋子，煎幾分鐘，有些板栗就已經開口了，是果皮和果肉分開的狀態。
再加入沒過板栗1/2處的清水，蓋上蓋子燜熟板栗，大概10幾分鐘，水分都收幹了，這時板栗就都熟了，都是開口笑的樣子。如果板栗比較大，時間可能需要更長一點，靈活把握。
板栗本身是清甜的口感，不需要額外加糖也很好吃了。這種做法，如果用糖水的話，可能表面會有些發粘。
7樓：j愛自己要多
所需材料：
1:新鮮板栗500克。
做法：1.將板栗洗乾淨，瀝乾水分。
2.用刀在板栗背上切一刀。（小心別切到自己的手哈）3.放入蒸鍋籠屜上，大火上汽後，轉中火15分鐘，看到板栗開口即。
8樓：勤奮的
少放水 煮幹後再悶會一般不會黑啊，我們都是這麼煮著吃的。
板栗仁怎麼煮好吃，生板栗怎麼煮好吃？
慄仁甜薯桂香雞頭米。板栗 雞頭米 甜薯和桂花都是秋季的時令食材，順應時令進補效果更佳。都說桂花的香氣抵得上秋天的萬千詩句，高顏值的東菱養生鍋採用高硼矽玻璃，不含重金屬，耐酸耐鹼，安全耐用，小白式操作，輕鬆搞定詩一般的小甜湯，一起來品嚐吧！用料 東菱養生鍋 1個。去殼板栗 200g 甜薯 150g 雞...
板栗怎樣煮好吃又好剝，剝好的板栗怎麼煮好吃
煮板栗好吃又好剝的竅門如下 1 首先在鍋中放入適量的清水，然後把板栗放到鍋裡，我們要求的水位要稍微低於板栗的高度。2 加好水之後，在鍋中加入適量的白糖或者是冰糖，這個可以根據我們自己的口味，喜歡吃甜就可以多放一點，不喜歡吃糖就可以少放一點。3 加好糖之後，我們可以在鍋中加入一勺食用油，然後蓋上鍋蓋，...
生栗子怎麼煮，生板栗怎麼煮才好吃
用料 鮮板栗適量，水適量 步驟 1，新鮮板栗洗淨，用水泡三四個小時 2，板栗清洗乾淨，控幹水分，用鋸齒刀挨個劃十字口 3，圓形的的可以從板栗尖劃十字口 4，板栗入鍋，加入沒過板栗的涼水，少許食鹽，開大火煮至水沸騰，關火。5，板栗平鋪入籠屜，開大火，隔水蒸15 30分鐘 根據板栗大小 關火，出鍋。栗子...