1樓：檀以彤
家常菜確實很考驗廚藝，非常講究色香味，我最拿手的就是家常豆腐，曾經練習了很長一段時間才做到味道一絕的。
2樓：我愛嬋丫頭
我個人比較拿手的菜主要是青椒炒肉，魚香肉絲，回鍋肉和火爆豬肝兒，這幾道菜是我經常做的。
3樓：愛心的學姐
有比較拿手的，最拿手的應該就是魚香肉絲這道菜，在平時生活中自己就特別喜歡，所以也是嘗試著去做這道美食。
4樓：劉心安兒
有，比如說西紅柿炒雞蛋，香椿炒雞蛋，韭菜炒雞蛋，還有腐竹炒豆乾，還有炒蒜薹，然後也包括魚香肉絲，地三鮮，酸辣土豆絲。
5樓：胖爺侃大山
我會做番茄炒雞蛋，酸辣土豆絲，手撕包菜，青椒炒肉，青椒炒牛肚，青椒炒順風等等。
6樓：網友
家常菜很考驗廚藝，很多人會做，你有比較拿手的嗎？我燉胖頭魚比較拿手做出來，多數人都喜歡吃。
7樓：以陽德
豆腐切成小方塊，焯一下水，起鍋燒油，放入豆瓣醬，蠔油炒香後加上少許水倒入焯好水的豆腐，慢慢的關小火悶上幾分鐘，撒上一點蔥花，一道非常美味的紅燒豆腐出鍋了。
適合初學廚藝者做的菜，你知道的都有什麼？
8樓：創作者
許多吃貨喜歡自己做飯，但有些人的廚藝確實不怎麼樣，其實有一些家常菜的做法並不難。作為新手，開始做飯的時候最好選擇一些簡單的食譜來學習。學了一些普通的家常菜後，自然會熟悉起來，以後做其他複雜的菜也很容易。
以下家常菜非常適合初學者學習。
這是一道非常常見的家常菜。用的食材是肉末，適量山藥，雞蛋，少許澱粉，適量醬油，食材比較簡單。具體方法是將雞蛋、澱粉、醬油、精鹽、蔥花、薑末放入肉末中，擠壓成丸子備用
炒鍋，倒入油，加熱。當油熱到60%到70%時，放入球。炸至金黃色時取出，控油，放在盤子裡。
可以撒上胡椒粉和鹽一起吃。
所用的食材是排骨、土豆和五香蒸肉米粉。這種粉末是關鍵。具體方法是將排骨剁成小塊，用清水浸泡七八分鐘，然後將血水浸泡出來。
清洗後，瀝乾水分。將1勺蠔油、1勺醬油、2勺料酒、薑末、適量黑胡椒、少許鹽和排骨混合均勻，醃製半小時。排骨醃製好後，拌入適量米粉。
混合米粉後，它會變幹。這時可以加入一小碗排骨湯，拌勻。把饅頭切成薄片，鋪在盤子上。
將拌好的排骨均勻地放在饅頭片上。鍋中煮足開水，放上蒸鍋和排骨，中火蒸一小時。如果使用高壓鍋，需要20分鐘。
這是一道簡單的素菜，食材相對簡單，只有土豆、茄子、青椒、大蒜、醬油、糖、鹽、小蔥、澱粉和植物油。做法是將帶皮茄子切成鐵架塊，青椒撕成大塊，土豆切片。往鍋裡多加點油。
七成熱時，將土豆塊放入鍋中，煎成金黃色，稍透明後撈出備用。將茄子倒入油鍋中，炒至金黃色，撈出。放入青椒略炒，再放入少許油，放入蔥花，拍蒜，翻炒至香，放入三種新鮮蔬菜。
加入醬油、糖、鹽、少許水或肉湯煨一分鐘，加入水澱粉煨出汁，然後加入大蒜即可食用。
9樓：自己滴定
我知道炒西紅柿，炒雞蛋，炒蒜薹，油炸蘑菇，小蔥拌豆腐，這些都特別適合初學者學習。
10樓：大事發生的
有涼拌菜，魚香肉絲，過油的土豆片，紅燒茄子，麻婆豆腐等都適合初學者。
11樓：燁雲奕
麻婆豆腐、煎荷包蛋、辣椒炒肉、魚香肉絲、爆炒腰花、茄子肉末、萵筍炒肉。
想學幾個家常菜？提升一下自己的廚藝
12樓：莫不可明
第1種就是紅燒雞爪，先把雞爪剪掉他的指甲，然後焯水撈出再炒糖色炒到雞爪微黃之後，再放入蔥姜，八角，紅辣椒炒出香味，老抽和生抽各一勺，米酒一碗，然後燒開，之後再放鹽，十三香燒開之後再調到中小火煮15~20分鐘左右，再大火收汁就可以出鍋了，出鍋之後放點味精提味就可以享用了。
第2種就是珍珠元子，首先先把糯米提前洗乾淨，浸泡一夜之後撈出瀝乾，再用豬肉餡兒加鹽，生抽，料酒，油，澱粉，鵪鶉蛋沿一個方向攪拌均勻之後，再加上蔥薑末，蓮藕末，攪拌均勻之後，把肉餡搓成圓球，圓球在裹上一層的糯米，珍珠元子下鍋隔水蒸，水開之後繼續大火蒸10分鐘左右就可以出鍋享用了。
第3種就是麻婆茄子，先把茄子去蒂洗淨，再切成塊狀，用淡鹽水浸泡10分鐘左右，再把蔥花大蒜切成碎末，之後把姜也切成塊，熱鍋放油，油熱之後再放入茄子，小火慢煎至茄子，微軟之後盛出，再在鍋中倒油放入蒜末和薑末，爆香之後，下豆瓣醬煸炒出紅油之後將茄子放入炒勻再加釀酒，白糖，生抽，倒入清水燜煮一會兒之後，再調入辣椒油，花椒油，等到湯汁收幹之後再撒上蔥花就可以出鍋了。
第4種就是**雞，它們的做法就是先將雞洗乾淨之後剁成塊，放入加了料酒的開水鍋裡面焯水撈出瀝乾，再在熱鍋裡燒油，放八角，桂皮香葉，幹辣椒，花椒，蔥，薑片，點香之後放入雞塊翻炒三分鐘左右，再加入生抽，老抽，白糖炒到上色之後再加入開水，沒過雞塊就可以了，燒開後再加入番茄醬，檸檬汁，蓋上蓋子轉成小火，燒到20分鐘左右再加青紅椒，鹽，胡椒粉，大火收汁就可以出鍋了。
第5種就是可以做早餐享用的皮蛋瘦肉粥，它的做法就是先將皮蛋切成塊，肉絲加鹽，再加入香油，拌均勻之後醃製10分鐘，再把大米洗乾淨也加鹽，然後裡面加上洗香油，浸泡到10分鐘左右，再把肉絲下熱油鍋裡面過一下，至變色之後撈出控油，等到水煮開之後把米下進去之後改成小火，再加入皮蛋，瘦肉絲，鹽，雞精，蔥花，煮約50分鐘後再放入餘下的皮蛋塊和蔥花，在微火煮至10分鐘就可以出鍋了。
13樓：遊戲領路人
想學家常菜，那麼其實都比較簡單，因為家常菜嘛。做法都比較簡單，也比較單一。主要是把配料放的合適就可以，起碼不會難吃。
主要可以說一些簡單的，比如說西紅柿炒雞蛋，或者是一些簡單的小炒菜都可以。
14樓：新疆新東方烹飪學校
建議去全國比較有口碑和名氣的學校去學習呀 ，靈活度強，就業廣，前景好，工資高，可以學廚師，西餐，西點（蛋糕，糕點）這些烹調類專業都挺不錯的，老師手把手的教，一對一輔導自己可以親自動手操作者，真材實料，只有專業的地方學出來才能對口味有所確保，出來完全可以獨當一面 此外，好的學校還包就業，拿大專文憑，都是酒店，去工作，而且必須是有星級的酒店，這樣對你以後的發展是很有幫助的！把手的教，一對一輔導自己可以親自動手操作者，真材實料，只有專業的地方學出來才能對口味有所確保，以後開店工作，保障你有一定的穩定客源和吸引力，畢竟口味最重要。
15樓：楊八隻
青椒肉絲，西紅柿雞蛋，紫菜蛋湯，青菜豆腐這些都是比較容易做的家常菜，也是比較下飯的，很容易學的，多鍛鍊幾次就可以了。
16樓：愛美食的胖仔
很簡單的家常菜就有酸辣土豆絲，紅燒茄子，或者刀拍黃瓜，刀拍黃瓜，就是把整個的黃瓜洗乾淨之後，把它拍碎，然後加上蒜蓉辣椒醬，鹽，油，醋，醬油，胡椒，味精等等。
17樓：大姐姐
可以呀，這種想法很好，你可以去買一些書籍來學一些。這樣子才能夠更快的提高你的廚藝，使一家人更高興，更和諧的生活。
18樓：在菽莊花園思念親人的甜瓜
如果你想學做家常菜，你可以去專門的廚師去學習一下，這樣可以做出更美味的家常菜。
適合初學廚藝者製作的菜，你知道的有哪些？
19樓：職場導師老吳
所以說，只要我們願意去幹一件事情。那麼我們的方法總會比我們的困難多，所以大家努力吧。相信通過我們的摸索，我們會找到很多解決問題的方法。
20樓：愛上我企鵝9啊
我知道的有雞蛋炒飯，炒西紅柿雞蛋，洋蔥炒肉，炒芹菜，炒油菜，炒菠菜。
21樓：行樂樂樂行
比如說酸辣土豆絲，麻婆豆腐，西紅柿炒雞蛋，還有就是鍋包肉，然後也包括地三鮮，還有就是土豆燜茄子，然後也包括紅燒茄子，都是比較簡單的。
22樓：雙魚愛仕達
蒜蓉醬油生菜，炒木耳，炒腐竹，炒雞蛋，茄子豆角，蒜蓉西蘭花，酸辣土豆絲兒。
有哪些簡單易學的家常菜，收藏好，讓你秒變大廚呢？
23樓：吳鑫學姐
西紅柿炒雞蛋，可樂雞翅，蒜香排骨，紅燒排骨，糖醋排骨，手撕包菜。
24樓：番茄味雞腿堡
可以做芥末木耳，味道非常的不錯，將木耳用熱水焯一下，加入芥末，然後進行涼拌。
25樓：時間帶給我們的快樂
在家可以炒麻辣豆腐，如果把這一道菜做好了，也是非常下飯的，首先把豆腐切成塊狀，下鍋焯水去除腥味，然後起鍋燒油，蔥薑蒜爆香，放入一些辣椒粉，豆瓣醬，然後把豆腐放進去，大火翻炒，小火收汁。
家常菜有哪些，家常菜都有那些
麻婆豆腐 紅燒肉 紅燒肉 青椒炒肉 糖醋排骨等。1.麻婆豆腐 麻婆豆腐是四川省的傳統名菜，屬於川菜。主料是豆腐，輔料是蒜苗和牛肉。2.回鍋肉 回鍋肉是傳統川菜中的家常菜，屬於川菜系列。原料主要是豬臀肉 青椒 蒜苗等。口味獨特，色澤鮮紅，肥而不膩。麻婆豆腐 紅燒肉 紅燒肉 青椒炒肉 糖醋排骨等。1.麻...
家常菜劇情，家常菜的劇情簡介
電視劇 家常菜 劉洪昌被砸在礦井裡，眾姐弟把他挖出來，奇蹟生還。何文遠跟厚墩子結婚，最後跟家人回到劉洪昌身邊。最後一集劇情簡介 第38集。洪昌讓運昌轉告文濤回家過春節，文濤同意了。吳曉英跟文遠說，不要再計前嫌，過年一起跟洪昌過。文遠同意。洪昌得知弟弟妹妹回家過年，興奮不已，做好了飯菜等著文遠 文達和...
家常菜怎麼做，家常菜怎麼做
一 節瓜瑤柱湯 節瓜去皮洗淨，切中小塊，加水 按每人一碗半的水量 同時放入幹瑤柱，煲湯，直到節瓜變透明即可 二 蒜蓉蒸絲瓜 佐料 3瓣蒜頭，剁碎 非常碎 然後和適量的食用油 芝麻油 鹽 糖 酒混合裝碗裡待用，絲瓜1 2條，去掉硬皮，洗淨，切段 每段2 3釐米 切面向上放置於碟內，用湯匙把佐料塗抹到絲...