1樓：劍經業
孜然炒麵的做法。
將洋蔥和青椒切絲備用。黃瓜擺到盤子邊上圍一圈，這個黃瓜不僅做裝飾好看，吃麵的同時可以吃掉它，一舉兩得⋯⋯
湯鍋開始燒水，然後在燒水的同時，另乙個灶上坐炒鍋，倒入適量食用油，油不是很熱的時候就倒入肉糜開始翻炒，將肉糜炒到一粒一粒的焦黃狀態，加入洋蔥，孜然，少量辣椒麵開始翻炒⋯⋯洋蔥和孜然出香味了，我們關火暫停辯鋒！暫停！duang那邊湯鍋正好水開了，放入麵條開始煮。
麵條煮熟直接撈出到這邊炒鍋裡，這邊炒鍋**開始炒麵，加入老抽，加入青椒炒一分鐘，關火加入適量鹽和醋還有蒜末開吃。是不是又液喚快又省時間⋯⋯
小貼士。1～孜然一定要和洋蔥同時開始炒，目的就是要煎出孜然的香味兒。
2～如果愛吃辣的要加辣椒麵的話也要和孜然同時加進去哦！為了煎香辣椒⋯⋯
3～條件允許有兩個灶的同學，一定要兩個灶開工哦，一邊煮麵，麵條剛好熟了的時候就可以直接開始炒了。乙個灶的同學就攜埋晌只好先煮好面，放涼水裡了。
2樓：匿名使用者
孜然炒麵的用料。
麵條乙份 小油菜一小把。
豌豆苗一小把 小丸子兩個。
孜然粉三四勺 辣椒麵兩勺。
麻油一勺 鹽一彎旁雹小勺。
小蔥一小段切蔥花 蒜乙個，切片。
花椒一小撮 雞精一點點。
醬油一勺 孜然炒麵的做法。
孜然炒麵的做法**1
步驟1冷水下鍋，燒開之後放入面和丸子（丸子看自己喜好放可以不放），煮三開關火。
孜然炒麵的做法**2
步驟2撈出面之後啟森，倒入麻油或者其他食用油或香油攪拌一下，這樣不僅可以防止面粘在一起，也可以增添面的風味。
孜然炒麵的做法**3
步驟3準備其他材料。蔥花，乙個蒜切片，一小撮花椒，辣椒麵和孜然面放入小碗裡（孜然要比辣椒麵多），清洗好小油菜和豌豆苗。
孜然炒麵的做法**4
步驟4鍋裡放油開小火等油熱，放入蔥蒜和花椒爆香。
孜然炒麵的做法**5
步驟5放埋帆入小油菜和豌豆苗翻炒。
孜然炒麵的做法**6
步驟6倒入面和丸子翻炒。
孜然炒麵的做法**7
步驟7放入雞精一小勺。
孜然炒麵的做法**8
步驟8倒入點醬油翻炒上色。
孜然炒麵的做法**9
步驟9放入孜然粉和辣椒麵翻炒。
孜然炒麵的做法**10
步驟10不停的翻炒，倒入鹽。
孜然炒麵的做法**11
步驟11出鍋啦！
用孜然粉可以炒麵嗎？
3樓：惡精笑獨萌
孜然粉在多半時候被用來烤肉等的調味， 但其實孜然粉用來炒麵別有一番風味的 「孜然炒麵」比咖哩粉炒的更香，但沒有咖哩粉的那種辛辣。
材料水面，高麗菜，胡蘿蔔，五花肉。
做法1.將面稍煮成8分熟，過冷水衝透。
2.肉切細絲，用鹽碼過加紅薯粉抓勻。
3.下油鍋炒時加醬油上色再加少量孜然。
4.高麗菜切細絲胡蘿蔔搓成細絲。
5.肉起鍋後的樣子。
6.另起油鍋見熱，倒入胡蘿蔔和高麗菜絲加鹽翻炒至變色，變軟。
7.另起油鍋見熱，倒入胡蘿蔔和高麗菜絲加鹽翻炒至變色，變軟。
8.倒入煮好的麵條。
9.翻炒時加孜然。
10.加醬油上色。
11.再加少許油，翻炒均勻即可。
小訣竅菜可以根據自己喜好，沒有孜然粒可選孜然粉。自己做沒必要那麼多油，一樣好吃。咱可不能肥過頭了。
4樓：網友
當然可以！但是最好放少點！不然味太大了！
孜然面的做法
5樓：網友
孜然炒麵。面，一定要自己動手做。
1．下水，加鹽，加面。
2．揉好面，興下，待用。
3．配菜：青椒切小塊，洋蔥切絲，大點的絲，肉切絲備用．一切做好，面也好了，手工製作（過程就不講了），下鍋煮熟．撈起，過冰水（冰水可以先放在冰箱冰好），淋幹水待用．
4．先炒肉適量鹽；清鍋，炒菜適量鹽』炒好菜再放入所有的菜和麵然後加入孜然，味精。
5．就ok了。
6．說的容易，但做時要用1－到2小時。
孜然炒麵。原料：粗麵條（買武漢做熱乾麵的那種粗麵條，不一定是鹼水面，但一定要足夠粗，那樣的面耐煮，筋道）。
配料：青辣椒絲、紅辣椒絲、芹菜、大蔥頭絲、瘦肉絲。
做法：燒開水，丟進麵條煮8成熟，然後撈出來，擱冷水裡面過一下，再撈出，備用。 炒鍋燒熱，放食用油適量，翻炒肉絲，然後把其他幾種配料倒進去，翻炒幾下，再倒進煮好的麵條，擱鹽、味精、孜然粉、醬油少許，翻炒均勻，就好。
正宗的西安孜然炒麵的做法
6樓：網友
1、將麵條放在盤子裡，澆上兩勺植物油攪拌均勻。攪拌好的麵條上蒸鍋，鍋開後蒸七分鐘左右；
2、雞蛋在碗裡打散，蔥、姜、辣椒切絲，大蒜切片。炒鍋裡放入適量的油，熱鍋涼油；
3、雞蛋炒成塊，放入切好的蔥薑蒜辣椒、豆芽、香腸略微翻炒加入適量醬油，放入蒸好的麵條繼續翻炒；
4、麵條上醬油色後，加入適量的鹽。放入蒜末，攪拌均勻；
5、倒入適量孜然粉繼續攪拌均勻；
6、淋入香油翻炒均勻後，出鍋，孜然炒麵即可做成。
孜然炒細面的做法，孜然炒細面怎麼做好吃，孜然
7樓：蘇賓文暄玲
孜然炒細面的做法步驟。
孜然炒細面的做法步驟：1
孜然炒細面的做法步驟：2
2鍋中倒油，倒入肉絲翻炒至變色後加入適量的醬油孜然炒細面的做法步驟：3
3放入蒜薹。
孜然炒細面的做法步驟：4
4再加入洋蔥。
孜然炒細面的做法步驟：5
5再加入豆腐乾。
孜然炒細面的做法步驟：6
6最後加入青椒。
孜然炒細面的做法步驟：7
7放入鹽，耗油和少量的孜然粉，翻炒均勻。
孜然炒細面的做法步驟：8
8加入熟細面。
孜然炒細面的做法步驟：9
9根據個人口味加入辣椒麵。
孜然炒細面的做法步驟：10
10再加入少量的孜然粉，雞精，翻炒出鍋，裝盤孜然炒細面的做法步驟：11
11香噴噴的孜然炒細面就做好了。
8樓：過愷步霞姝
食材明細。
蒸熟的細面7兩。
蒜薹適量。豆腐乾適量。
洋蔥適量。尖椒少量。
肉絲適量。鹽適量雞精適量。
耗油適量。孜然粉適量。
醬油適量。中辣口味。
炒工藝十分鐘耗時。
普通難度。孜然炒細面的做法步驟。
2鍋中倒油，倒入肉絲翻炒至變色後加入適量的醬油3放入蒜薹。
4再加入洋蔥。
5再加入豆腐乾。
6最後加入青椒。
7放入鹽，耗油和少量的孜然粉，翻炒均勻。
8加入熟細面。
9根據個人口味加入辣椒麵。
10再加入少量的孜然粉，雞精，翻炒出鍋，裝盤11香噴噴的孜然炒細面就做好了。
小竅門1.孜然的量要大一些。
2.面買蒸好的熟面，也可自己買生面條蒸一下3.辣椒麵根據個人口味而定。
孜然炒麵的製作方法
9樓：sore卟
1.麵條放在盤子裡，澆上兩勺植物油攪拌均勻。 攪拌好的麵條上蒸鍋，鍋開後蒸七八分鐘。
2.雞蛋在碗裡打散，蔥、姜、辣椒切絲，大蒜切片。炒鍋裡放入三勺植物油，熱鍋涼油。
3.雞蛋炒成塊，放入切好的蔥薑蒜辣椒、豆芽、香腸略微翻炒加入適量醬油，放入蒸好的麵條繼續翻炒。
4.麵條上醬油色後，加入一勺鹽。 放入蒜末，攪拌均勻。
5.倒入孜然粉約一小勺繼續攪拌均勻。
6.最後淋入香油翻炒均勻後，出鍋。
乙份香噴噴的雞蛋孜然炒麵就做好了，如果覺得乾的話，炒的過程可以適當的噴入一點水滋潤一下。
孜然辣雞爪怎麼做最好吃麻辣孜然雞爪怎麼做
主料雞爪 7支輔料 紅辣抄椒bai 8個 小 大蔥一棵du姜4片 大蒜2瓣 孜然適量 白芝麻zhi 適量豆油dao 適量老抽 1匙料酒 1匙綿白糖 1 2匙 精鹽1 2匙 味精1 2匙 花椒少許 八角少許 步驟1.蔥 姜 蒜 花椒 八角 乾紅辣椒切好，備用。2.雞爪剁成兩段，熱水焯燙一下，撈出瀝乾水...
孜然牛肉怎麼做，孜然牛肉怎樣做
孜然牛肉。材料 牛肉300g，香菜50g切寸，大蒜 姜少許切碎。做法 1 牛肉切薄片 注意切牛肉要橫紋 用鹽 味精 胡椒粉 雞蛋清 水澱粉 料酒20g醃30分鐘。2 鍋內放油燒至8成熱，下蒜末 薑末爆香。3 下牛肉前再次抓均。牛肉倒入後加孜然 少許鹽 幹辣椒，用大火快翻至斷生。4 加香菜，關火，翻炒...
孜然辣烤翅怎麼做？孜然豆角怎麼做
原料 雞翅 孜然粉 孜然顆粒 辣椒粉 燒烤醬 蜂蜜 竹籤。做法 1 雞翅洗淨用廚房紙巾擦乾水份，兩面都用刀劃幾刀 2 雞翅放入深碗中，加入適量孜然粉 孜然顆粒 辣椒粉 3 加入適量teriyaki燒烤醬 蜂蜜抓捏醃製20分鐘以上 4 醃製雞翅的同時，將竹籤洗淨浸泡在清水裡 5 醃製雞翅的中途，將之取...