1樓：匿名使用者
首先是準備幾根細長的苦瓜，洗淨切成段，大約小指頭那麼長，在把中間的籽給掏乾淨。精瘦肉剁成肉末，裡面加上薑末，蒜末和蔥末，加入適量的鹽\醬油\花椒粉\味精\少量的雞蛋青\適量的澱粉\少量的色拉油。然後攪拌均勻。
可以開始做丸子了，就是把拌好的肉末灌入掏空的苦瓜段中。弄完了後就可以往明橡熱鍋裡面放油了，油7成熟的時候就可以往油裡放花椒，薑絲和一些大蒜，翻炒一小會兒就往鍋梁春裡放上幾勺四川辣醬，味道出來了就可橡槐耐以放適量的水，水開了就把丸子倒進鍋裡煮。(有的人怕苦的話，就在丸子灌好之後放入蒸鍋裡蒸到8成熟)大概20分鐘就可以出鍋了，(蒸過的煮5分鐘就行了)這時在根據自己口味放上作料。
這時美味的一道苦瓜丸子就搞定了。
2樓：匿名使用者
先把苦瓜洗淨空敗切成5-6公分長的小段，精瘦肉3-4兩剁成肉末，裡面加蔥`姜`蒜末適量譽擾的鹽`花椒粉`乙個雞蛋清然後拌均勻，把肉末灌入苦瓜段裡，鍋裡放少許油燒至7成熱，小火把苦瓜的兩面肉煎成金黃色，然後放適量水，喜歡吃辣的可以加點辣椒，把鍋蓋上悶十分鐘加雞精少許即可出鍋，我喜歡吃，希望你也喜歡，苦瓜有鬥虛顫清熱下火作用經常吃對身體好，常吃苦瓜還可以**喔/
3樓：匿名使用者
材料：苦瓜一根、五花肉一塊（2兩）、生薑、小蔥、紅椒2個。
準備：橘仔滾苦瓜切成10釐公尺長一段，去瓤；
將肉末填滿苦瓜空心，待用。
紅椒切成小塊，小蔥葉切成蔥花，生薑切成絲；
步驟：油燒熱後，將釀好的苦瓜丸子側面放入油中，圓餘煎炸。注意火候，改用中小火即可。
先將苦瓜的表皮，微微煎成金黃色，然後將兩面的肉，稍稍煎黃，火小，煎的時間越長，肉就越香；（要有點耐心哦戚蠢～）
苦瓜丸子「全身」煎黃以後，用鍋裡的油將薑絲和紅椒末翻炒片刻，放鹽；
把苦瓜丸子蓋在辣椒上，適當噴點水（一小勺即可），加鍋蓋，悶3分鐘，灑上雞精，蔥花，出鍋即可。
苦瓜丸子湯的做法
4樓：健康小馬甲
導語：苦瓜性寒味苦、入心、肺、胃，具有清暑解渴、降血壓、血脂、養顏美容、促進新陳代謝等功能。苦瓜含豐富的維生素b1、維生素c及礦物質，長期食用，能保持精力旺盛，對**青春痘有很大益處。
下面就由我為大家帶來苦瓜丸子湯的做法，大家一起去看看吧！
食材：
主料：豬肉200克、苦瓜1條。
輔料：大骨湯200克、小蔥3根、生抽1茶匙、澱粉2茶匙、食鹽4克、植物油1茶匙、料酒1茶匙、水適量。
做法：
1.備好主食材。
2.苦瓜洗淨去籽。
3.苦瓜和豬肉都剁碎。
4.加澱粉、食鹽、生抽、料酒、植物油。
5.攪拌均勻。
6.鍋裡放清水，加適量大骨湯燒開後放適量鹽。
7.將火調到最小，搓成乙個個大小差不多的丸子放到鍋中煮。
8.丸子全部做好後，將火調大，煮2到3分鐘丸子熟了即可關火。
9.起鍋裝碗，撒小蔥。
苦瓜肉丸湯的做法
5樓：桃子生活手冊
苦瓜肉丸湯的做法如下：主料：豬肉200克，苦瓜1條。
配料：生抽1茶匙，澱粉2茶匙，食鹽4克，芝麻油1茶匙，料酒1茶哪旅匙，水適量，雞精少許。
1、肉沫，加入適殲知量生抽，鹽，料酒，芝麻油，薑末，澱粉，攪拌均勻。
2、苦瓜洗淨切塊備用。
3、適量水，燒至沸騰，放入薑片，苦瓜。
4、等苦瓜翻滾2分鐘，就可以加入肉丸了氏緩消。
5、肉丸可以用勺子直接挖，煮3分鐘即可，撒入適量鹽和雞精出鍋。
苦瓜丸子怎麼做?
6樓：網友
原料：苦瓜、苦杏仁、豬肉餡、胡蘿蔔、雞蛋、鹽、香油、料酒、五香粉做法：1、將苦瓜用擦子擦成細絲，杏仁用擀麵棍擀碎，胡蘿蔔擦成絲。
2、豬肉餡加鹽、香油、料酒、雞蛋、五香粉和勻。
3、肉餡用手捏成小丸子，蘸上胡蘿蔔絲、苦瓜絲、杏仁碎，裝在盤中，蓋上保鮮膜用中火五分鐘。
4、丸子取出後鍋內放少許油夠玻璃芡澆在丸子上。
苦瓜湯怎麼做，苦瓜怎麼煮湯好喝
柴胡苦瓜湯。所需材料。豬瘦肉400克 苦瓜200克 柴胡10克 川貝10克 鹽適量 味精適量。做法。1 分別將柴胡 川貝洗淨備用，苦瓜去瓤切塊，瘦肉切塊 汆去血水。2 把柴胡 川貝 苦瓜 瘦肉一起放入鍋內，加入1200毫升水，先用大火煮沸，再改小火慢燉1小時。3 加鹽 味精調味即可。功效與作用。柴胡...
苦瓜菜怎麼做才會好吃呀，苦瓜怎麼作菜好吃
苦瓜做法二十種 材料 苦瓜3根，小蔥2根 調味料 鹽1 2匙，味精1 2匙，糖3匙，麻油1 3匙 做法 1.先將苦瓜洗淨，縱向一剖為二，形成兩根半圓柱形。2.將剖為一半的苦瓜反扣在砧板上，注意 此時用刀將它切成一片一片時，一定要斜切，越斜越好，以至苦瓜的皮和肉基本上在一個平面上。3.小蔥切成段，放入...
生汆丸子湯怎麼做好吃,生汆丸子湯怎麼做如何做好吃
食材明細 肉糜適量 蘑菇適量 番茄適量 香菜適量 蒜苗適量 雞蛋適內量 麵包糠適量 生粉適容量 鹽適量料酒適量 白胡椒粉適量 鹹鮮口味 氽工藝半小時耗時 簡單難度 菜譜換禮 生汆丸子湯的做法步驟 1肉糜用 麵包糠 生粉 雞蛋清 鹽 料酒拌勻攪上勁。2蘑菇和番茄均切成片狀。3鍋裡燒開水 放入蘑菇片 鹽...