1樓：匿名使用者
主料。裡脊肉。
300克。胡蘿蔔。
1根。輔料。
油。20克。鹽。5克。
郫縣豆瓣醬。
5克。孜然。
5克。蔥姜。
適量。胡椒粉。
1克。白糖。
2克。水澱粉。
適量。料酒。
5克。孜然。口味。炒。
工藝。十分鐘。
耗時。普通。
難度。孜然肉片的做法步驟。
孜然肉片的做法步驟：1 1把裡脊肉切薄片。
孜然肉片的做法步驟：2 2肉片加少許鹽、胡椒粉、料酒抓勻醃漬5分鐘。
孜然肉片則肆或的做法步驟：3 3加水澱粉反覆抓勻上漿。
孜然肉片的做法步驟：4 4切好蔥姜、胡蘿蔔。
孜然孫伍肉片的做法步驟：5 5熱鍋，放入孜然，小火將其焙熟、晾涼後用擀麵杖擀碎雹旦備用。
孜然肉片的做法步驟：6 6熱鍋涼油，放入上漿的肉片炒制變色，盛出備用。
孜然肉片的做法步驟：7 7鍋留底油，炒香蔥姜，放入郫縣豆瓣醬，小火炒出紅油。
孜然肉片的做法步驟：8 8放入胡蘿蔔片煸炒。
孜然肉片的做法步驟：9 9放入備用肉片。
孜然肉片的做法步驟：10 10翻炒均勻，加少許鹽、白糖調味。
孜然肉片的做法步驟：11 11撒入炒熟擀碎的孜然粉。
孜然肉片的做法步驟：12 12炒勻後即可關火。
孜然肉片的做法步驟：13 13出鍋裝盤，即可上桌品味。
2樓：劍經業
我們家小孩就愛吃肉，晚上了就不大魚大肉了，吃多了也不好，就偷個懶做了這道簡單的孜然肉旅謹片，就著大餅我們家小孩吃的美滋滋！
街角de風鈴。
用料。梅花肉。
500克。澱粉 
10克。鹽。
5克。生抽。
5克。雞精。
3克。料酒 
5克。孜然 
10克。辣椒麵。
5克。香菜 
適量。做法。
梅拆培基花肉洗淨切成長5cm.寬2cm的丁！
放入鹽，雞精，料酒，生抽，澱粉抓均！
調料拌均醃製一刻鐘！
香菜洗淨切段備用！
蔥薑切片，孜然辣椒備好！
熱鍋倒入300克油燒製七成熱！
放入醃好的肉丁翻炒！
炒至均勻上色！
撈出控油！鍋內留少許油放入孜然辣椒蔥姜炒出香味！
再放入肉丁繼續翻炒幾分鐘！
出鍋前放入香菜翻炒幾下！
一道美味的孜然肉片出鍋了！
子然肉片的做法
3樓：書香
原料】裡脊肉250克。
調料】孜然粉2小勺，辣椒麵4克，鹽3克，澱粉、料酒、食用油各適量。
做法。1、裡脊肉切片，加入料酒、澱粉、鹽，抓勻後醃製片刻；
2、熱鍋中倒入冷油，油熱之後放入肉片；
3、大火快速翻炒，炒至肉散開變色；
4、加入孜然粉、辣椒麵、鹽、料酒，翻炒至入味後即可出鍋。
小訣竅。1、豬肉建議選用裡脊肉，炒出來會更鮮嫩好吃。
2、油可適當比平時炒菜時加多點，不然下孜然粉和辣椒麵後會變得很乾。
4樓：在雲海讀**的暗星雲
主料：豬裡脊肉，雞蛋，香菜，洋蔥。
輔料：孜然，花生，料酒，白芝麻，精鹽，蠔油，澱粉，醬油。
先把裡脊肉切成片，切好的肉片，用蛋清，料酒，耗油，均勻的裹在肉片上，醃製十分鐘。
洋蔥切絲備用。
炒鍋放油，把肉片炒散。放入備菜就可以了。
孜然肉片的做法
孜然肉片家常做法 主料 豬裡脊300克 雞蛋1個 香菜1棵 洋蔥半個。輔料 孜然適量 花生油適量 料酒8克 白芝麻少許 鹽4克 醬油少許 蠔油5克 澱粉少許。具體步驟如下 1.這道菜選擇的肉是豬裡脊，豬裡脊的特點為是鮮嫩鬆軟，很好嚼。將豬裡脊肉切片，豬肉切片的方式是要順著肉的紋理來切，切好的肉片放一...
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食材主料 瘦肉250克 圓椒2個 輔料 油 鹽 蒜蓉 番薯粉適量 圓椒炒肉片做法 圓椒洗淨，去籽，切小塊。鍋裡煮水，水開後放圓椒煮2分鐘。瘦肉切片，放入蠔油 番薯粉 少量的油拌勻。熱油鍋，放入蒜蓉煸香。放肉片，用筷子把肉片劃散開，翻炒。肉片炒到8成熟時加入圓椒，再加少量鹽，翻炒一下即可。裝盤。主料圓...
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食材主料 五香乾250g 精肉100g 輔料油鹽 適量醬油適量蔥 適量步驟 1.肉切片,五香乾版 2.熱鍋倒入適量的油權,放入大蒜 3.放入切片的肉翻炒均勻 4.豬肉炒至變色後放入五香乾,加入適量的鹽和水,炒至2分鐘5.撒上蔥花即可食用 香乾炒肉片的做法,香乾炒肉片怎麼做好吃,香乾 香乾炒肉的做法 ...