1樓：外遼剪狂紫
1、此款蛋糕需要打發全蛋，全蛋的打發要逗薯比只打發蛋白困難的多，所耗的時間也更長。
2、全蛋在40度左右的溫度下最容易打發，所以在打發全蛋的時候，需要把打蛋盆坐在熱水裡加溫，使全蛋更容易打發。
3、在打發的雞蛋里加入麵粉的時候，一定要分三到四次把麵粉加入，不可一次性把麵粉全倒入，而且攪拌的時候一定要從底部向上翻拌，絕對不可以畫圈攪拌，否則雞蛋一定會消泡的。<>
4、油脂與蛋糕糊混合，最好的方法是先往盛油脂的碗裡先加入一部分蛋糕糊，將蛋糕糊與油脂拌勻以後，再全部倒入大面盆剩下的蛋糕糊裡，並翻拌均勻。
5、蛋糕糊做好後，必須有一定的稠度，儘量不要有大氣泡。如果拌好的蛋糕糊不斷的產生很多大氣泡，說明雞蛋的打發不到位，或者攪拌的時候消泡了，需避免這種情況。
6、海綿蛋糕不要烤的時間太長，否則會導致蛋糕口感發幹。
7、此款或指森蛋糕的橙味也可改用其衫畝它果味或酸奶，可根據孩子的喜好選擇，烤出來效果同樣非常好。
您可嘗試一下這種口味的蛋糕---橙味海綿蛋糕。
2樓：猴04598練有
原材料：低筋麵粉85g 橙味果珍20g 橙子適量。
雞蛋5個 牛奶40g
植物油40g 忌廉適量。
白醋幾滴。鹽少許 白糖80g
1.無油無水容器，蛋清和蛋黃分離。
2.蛋黃中加入40g牛奶、30g白糖、果珍20g，少許鹽<>3.攪打較悶缺均勻4.麵粉篩入蛋液中。
5.切拌均勻，這時候烤箱150度預熱。
6.蛋清加幾滴白醋用打蛋器打製溼性發泡，攪打中間白糖50g分3次放入。
7.打好的蛋白取1/3加入麵糊中切拌均勻。
8.再把剩下的蛋白分兩次加入麵糊拌勻，放入8寸蛋糕模中，在桌子上震幾下，震出大的氣泡。
度45分鐘轉150度10分鐘，取出晾涼鉛罩賣。
10.晾涼後脫模。
11.忌廉打發。
12.切成2片抹上忌廉。
13.蓋上上片切成上片槐逗，再用忌廉和橙子裝飾下就好了。
3樓：沉夜孤星
1、準備材料，雞蛋提前從冰箱拿出回溫，麵粉過篩，橙味果珍加水攪拌均勻備用。
2、準備雞蛋打入盆裡，再將細砂糖一次性倒入。
3、取乙個鍋，鍋裡放入熱水，把打蛋盆坐在熱水裡加熱，並用打蛋器將雞蛋打發。<>
4、隨著不斷的攪打，雞蛋液會漸漸產做敏核生稠密的泡沫，變得越來越濃稠。
5、將雞蛋打發到提起打蛋器，低落下來的蛋糊不會馬上消失，可以在盆裡的蛋糊表面畫出清晰的紋拿滑路時，就可以了。(打發的過程約需要15分鐘)
6、分三到四次倒入低筋麵粉，用橡皮刮刀小心地從底部往上翻拌，使蛋糊和麵粉混合均勻。不要純掘打圈攪拌，以免雞蛋消泡。
7、在攪拌好的蛋糕糊裡倒入玉公尺油和橙味果珍水，繼續翻拌均勻。
8、把拌好的蛋糕糊全部倒入烤模。端起來用力震幾下，把內部的大氣泡震出來。預熱好180度的烤箱，烤15分鐘。
橙子蛋糕
4樓：綜藝李三生
<>《橙子蛋糕。材料：橙子兩個、白糖30g、水250ml、雞蛋兩個、黃油50g、泡打粉8g、低汪卜筋麵粉160g
做法：1.橙子切片，倒入250g清伏老水30g糖，中火煮缺陵公升5分鐘。
2.橙子切成小塊，別切完留幾片做裝飾。
3.加入兩個雞蛋。
4.倒入煮橙子的水，倒入黃油。
5.篩入低筋麵粉、泡打粉，攪拌均勻。
6.倒入模具中，擺上橙子片。
7.錫紙封住，180度烤20分鐘。
8.揭開，160度在烤20分鐘。
求橙子蛋糕做法
5樓：盛帥帥
<>《橙子蛋糕。食材：
橙子廳喚裂2個 砂糖30克 清水250克。
雞蛋2個 黃油或玉公尺油60克 低粉200克 牛奶25克 泡打粉6克。
做法：1、準備好食材。將橙子用鹽搓乾淨表皮切片，放入琺琅鍋+砂糖+清水，鏈賣電磁爐開中火煮5分鐘。
2、煮好的橙子撈出，留幾片裝飾用。其餘的切小丁加入碗中，把煮橙子的汁也倒進去再打入倆雞蛋。
3、加入融化的黃油液攪拌均勻，篩入低粉泡打粉。看狀態適當新增牛奶調節，攪拌均勻後的狀態是比較粘稠的。
4、琺琅鍋鋪一層錫紙隔熱再鋪一層油紙，倒入麵糊晃勻。預留的橙子片用廚房紙巾擦乾表面水分，擺在表面。
5、蓋蓋將鑄鐵鍋放電磁爐上。
如果普通電磁爐先扮閉中火後小火約40～45分鐘，用烤箱可6寸/8寸模具175°/35分鐘。
橙香雞蛋糕
6樓：生活達人小小橘子
<>《橙香雞蛋糕。
食材螞配：香橙汁15g、低筋麵粉25g、雞蛋乙個、玉公尺油5g步驟：1.雞蛋一整顆打發至有尖角。
2.加入麵粉，玉公尺油和橙汁翻拌唯物悉至無顆指乎粒。
3.蒸碗刷輔食油，鋪油紙，倒入麵糊！
4.蓋保鮮膜扎孔冷水上鍋蒸25分鐘，悶三分鐘！
5.晾涼脫模即可開吃！ ！
蒸蛋糕的做法？蒸蛋糕怎麼做呢？
用料 低筋麵粉 80克 雞蛋 5個 玉米油 40克 白糖 加蛋黃中 30克 白糖 加蛋白中 60克 牛奶 50克 香草精 2滴 熟黑芝麻 撒表面 隨意。做法步驟 1 雞蛋分離蛋清蛋黃，盛蛋清的容器必須保證無水無油，且不能混入蛋黃液 2 蛋黃用手動打蛋器打散，加入白糖攪勻 3 加入牛奶和玉米油攪勻 4...
紙杯蛋糕怎麼做，植物紙杯蛋糕的家常做法
步驟 先要有攪打器，將蛋和白糖和蛋糕速髮油放入攪打器中，攪打的時候先用忙速將蛋和白糖攪滑，大約在2 3分鐘後改用快速攪打，攪打的時候你會看見雞蛋和蛋糕速髮油開始發泡，盛器中的蛋開始膨脹，當你用手指挑起蛋泡有塑性的時候就差不多好了 塑性就是挑在手指上不落表面光滑，成尖狀 這個時候就不用攪打了，依次加入...
家常蛋糕的做法，簡單的家常蛋糕怎麼做
網紅巧克力蛋糕的做法和詳細步驟 食材雞蛋3到4只 牛奶 250ml 半盒 白砂糖 普通麵粉 中筋 低筋都可以 步驟 方法 分離蛋黃和蛋清，將其分別放到乾淨無油無水的大碗中 最簡單的電飯煲家庭蛋糕的製作方法 筷子三根，將2 3湯匙的白糖加到蛋清裡，再加入一點鹽 或者幾滴醋或者幾滴檸檬汁，隨便選一樣 朝...