1樓：匿名使用者
水果派的做法 準備工作及galette派皮製作：中粉100克、黃油45克、糖少許、鹽少許、蛋黃1個（約15克）、牛奶40克左右。
將香酥粒中的黃油切成小丁，與其他所有材料混合，雙手搓至細小，冷藏備用。
香草莢對半切開，取其籽，與砂糖混合，蓋上保鮮膜放一旁備用。
將galette派皮中的冷凍黃油切成1cm見方的小丁。
加入其他乾性材料，雙手搓至細小。
加入蛋黃液輕輕拌勻。
慢慢倒入牛奶，以疊壓的方式揉成團，用保鮮膜包裹好，冷藏2小時以上。
製作餡料及烘烤：香酥粒適量（冰凍黃油20克、糖20克、鹽少許、低粉20克、杏仁粉20克）、麵粉2勺、白蘭地2勺、香草糖2勺（細砂糖適量、香草籽1/4根）、砂糖少許、無花果2顆、桃子半個、樹莓少許、冰凍黃油少許。
取1勺麵粉、1勺香草糖、1勺白蘭地混合均勻。
加入洗淨切塊的無花果混合均勻備用。
桃子餡料做法同前兩步。
將冷藏好的派皮分成2等份，取一份在油布上擀開成薄片，直徑約18cm左右。
表面撒上提前做好的香酥粒。
將無花果餡擺放在中間，留出約4-5cm的邊。
外邊向中間摺疊，邊折邊捏花邊。
放上適量樹莓，擺上切小塊的冰凍黃油，在派皮最外圈撒上砂糖。
同樣的方法制作桃子派，烤箱預熱180度，烤25-30分鐘左右。
1、這裡用的所有的黃油都必須是冷凍狀態下的，如果室溫溫度太高，搓黃油粒的時候可以用木鏟，以免手溫使黃油軟化。
2、製作派皮時，牛奶要少量的加入，加到麵糰成型即可，麵糰要以疊壓的方式揉成團，避免過度搓揉麵團。
3、galette派皮可以一次多做出來一些，用不完冷凍儲存，下次提前取出還可以繼續使用。
4、香酥粒是為了吸收水果中的水分，實在懶得做不撒也可以啦。
5、擀派皮的時候最好在油布上操作，這樣省去了挪動派的過程。
6、表面擺放的冷凍黃油丁是為了使烤好的派更香，懶的話依舊可以省略。
8、烘烤時間依個人烤箱而定，烤至派表面均勻上色即可。趁熱吃更美味！
2樓：波哥來趕海
水果派怎麼做？把半個蘋果切碎 ，把黃油放入鍋中融化，加入白糖翻炒，澱粉清水 攪拌均勻，加在蛋撻皮中，加入藍莓醬上鍋烤制。。
水果派的製作方法
3樓：匿名使用者
蘋果派；
原料：混酥面--300克； 沙糖---75克； 蘋果---500克； 肉桂粉克； 白脫油---50克。
作法：（1）將蘋果切成6公分、1公分厚的斜片。下鍋用白脫油炒熟，再加白糖和肉桂粉拌勻，冷卻後待用。
（2）將麵糰與分為二，製成直徑20公分的圓片，一塊放入盆中為底，鋪上蘋果餡，再將另一塊覆蓋於上，周圍用花刀絞緊，並做出花邊，表面刷上蛋液，再戳一些小孔透氣，送進烘箱，調至攝氏200度，悶烘20分鐘，烘得透一些，面色呈棕黃色即可出爐。
4樓：匿名使用者
香蕉派；
原料：混酥面---200克； 白沙糖---100克； 黃淇淋--200克； 果醬--少許； 圓形清蛋糕---1塊 ； 奶油膏---少許； 香蕉--500克。
作法：（1）將混酥面製成直徑20公分的圓片，鋪在盆中，在面胚上戳一些釘子眼，送進烘箱，調至攝氏240度，烘烤20分鐘，胚面呈棕黃色即可出爐，冷卻待用。
（2）在烘熟的面胚上抹一層果醬，將圓形清蛋糕鋪上，抹上黃淇淋。香蕉切片與白沙糖拌勻，一片壓一片成輻射狀，在黃淇淋上碼齊。用奶油膏裱上花邊和裝飾圖案即成。
（注）：其他水果派的製法基本同上，只是把水果品種換成其他水果就得啦。
求教育，水果派和蔬菜派有什麼內涵
5樓：芥末留學
水果派的做法備料：麵粉/200克蘋果/1只、葡萄乾/5克（水果可以根據個人喜好隨意更換，但、儘量不要選擇橙子等軟多汁的）雞蛋/3個、綿白糖、黃油、植物油、牛奶/200克、發酵粉製法：1.
將蘋果去皮，切成碎粒。
葡萄乾洗淨，備用。
2.將雞蛋的清與黃分開，並將單、蛋清用打蛋器打成怕泡末狀，待用。
3.取麵粉放置容器中，依次加入——蘋果粒——葡萄乾——糖（不需多放，水果有甜味，並且之後還有調味）——發酵粉，將上述配料拌勻——加入牛奶攪拌為稠糊狀——加入打成泡末的蛋清——攪拌均勻。
4. 放置30-40分鐘（根據環境的溫度調節）。
5. 看到麵糊略發酵，起泡，再次攪拌均勻（以放水果沉下）。
6.平底鍋內加入少許油，將面液均勻地倒入鍋中，鋪平，開中小火，將麵餅兩面烙至金7. 取出，稍晾涼，切成均勻的方塊或菱形塊，即成半成品派。
8.平底鍋置火上，涼鍋下入50左右克黃油，待黃油完全融化後防入3大匙綿白糖，攪拌至糖也完全融化，將切好的半成品派放入，翻炒直至糖油液均勻裹到派上，即可出鍋裝盤。
的確，蘋果含有豐富的糖類、有機酸、纖維素、維生素、礦物質、多酚及黃酮類營養物質，被科學家稱為「全方位的健康水果」。
那麼，到底是哪些保健作用讓它贏得了這樣的美名。
降低血脂：日本果樹研究所的人體試驗表明，每天吃兩個蘋果，3周後受試者血液中的甘油三酯水平降低了21%，而甘油三酯水平高正是血管硬化的罪魁禍首。
蘋果的果膠進入人體後，能與膽汁酸結合，像海綿一樣吸收多餘的膽固醇和甘油三酯，然後排出體外。
同時，蘋果分解的乙酸有利於這兩種物質的分解代謝。
另外，蘋果中的維生素、果糖、鎂等也能降低它們的含量。
降血壓：過量的鈉是引起高血壓和中風的一個重要因素。
蘋果含有充足的鉀，可與體內過剩的鈉結合並排出體外，從而降低血壓。
同時，鉀離子能有效保護血管，並降低高血壓、中風的發生率。
英國著名藥理學家-蘇珊·奧爾裡奇博士發現，蘋果中所含的多酚及黃酮類物質能有效預防心腦血管疾病。
好吃的水果派怎麼做
水果派可以用哪些水果 水果派的做法
6樓：白
食材主料。
低筋麵粉。150克。
黃油70克。
細砂糖75克。
水68克。輔料蘋果。
180克。梨120克。
檸檬汁1小勺。
鹽1/4小勺。
玉米澱粉。10克蛋液。
少許步驟。克的黃油軟化以後，倒入低筋麵粉和15克細砂糖，用手把黃油和麵粉不斷揉搓，直到搓勻。
2.加入48克水。揉成麵糰。
3.炒鍋加入10克的黃油。
4.下入蘋果丁和梨丁用黃油炒，5.加入澱粉 鹽 檸檬汁翻炒至餡料變得濃稠。
6.把麵糰分成6份，取一份再分成2份【2；1】7.取大面團，用擀麵杖擀成薄片。用手輕壓派皮，使派皮緊貼在模具上。
8.移去多餘的派皮再均勻的叉上一些小孔。
9.較小的一份派皮也擀成薄片，用刀切成小長條。
10.在盞裡填入派餡。將切出的小長條在盞表面編制出交叉的網格11.表面刷蛋液。
12.烤箱先以200度烤15分鐘，再將溫度降至175度烤20-25分鐘，烤到表面微金黃色即可出爐。
水果派的做法蘋果,香蕉,橘子
7樓：輕舞忘辰j琪
1。香蕉蘋果派。
用料雞蛋 1個。
麵粉（低筋） 85g
香蕉 1根。
蘋果 一個。
黃油 45g
牛奶 40g
糖粉 35g
香蕉蘋果派的做法。
將黃油軟化，加入麵粉用手搓成粗粒。然後加糖粉，加牛奶揉成稍微光滑的麵糰。
將麵糰放冰箱醒30分鐘，製作餡料，蘋果香蕉全部切小丁混在一起備用。
麵糰拿出，派皮擀薄片放進派盤內，把蘋果香蕉丁均勻鋪在盤內。用擀麵杖切掉多餘邊角，利用剩下的麵糰擀成細條，編花籃狀覆蓋在餡料上。
表面刷蛋液，中層，預熱烤箱200度10分鐘，170度15分鐘。
2。美式肉桂蘋果派。
用料低筋麵粉 130g
冷的牛油 55g
糖粉 2tsp
冷水 18g
鹽 1/4tsp
蘋果 2個。
雞蛋 1個。
白朗姆酒 適量。
肉桂粉 適量。
美式肉桂蘋果派(6寸)的做法。
把冷的牛油切丁，然後撒上過篩的麵粉、鹽和糖粉。用手抓勻，讓牛油丁裹上面粉，然後像剁肉餡一樣切拌。
待黃油麵粉被切成粗砂粒一樣的狀態，在麵粉堆中間挖個洞，然後倒入冷水。
壓拌麵粉，讓其與水充滿混合，乾粉消失後揉成團，室溫靜置1小時。（揉成團定型即可，不要過度按揉，否則會影響口感）
拿1個蘋果削皮切小粒，與少量水慢火熬煮成蘋果泥，然後放涼備用，期間可以加點糖粉調味，至於分量則依照個人口味而定。（嫌麻煩的朋友可以用果汁機打成泥）
另一顆蘋果削皮切丁，然後平底鍋中加入黃油，待全部溶化後倒入蘋果丁、肉桂粉、糖粉和白朗姆酒，慢火熬煮至入味即可。
將鬆弛好的麵糰取出擀成餅皮，然後鋪好在烤模上，並用叉子在派皮底部刺些小孔。放鬆15分鐘。
放鬆完畢後鋪上一層油紙，在上面倒豆子之類的重物壓著，以免烘烤過程中變形。接著送入已預熱至190℃的烤箱，中層上下火烤15分鐘或是批皮微微上色即可。
在餅皮上塗一層蘋果泥，然後倒入熬煮過的蘋果丁。
取剩下的餅皮做成長條狀，在派頂上鋪出編織狀，然後塗上蛋液。靜置片刻後送入預熱至200°的烤箱，上下火烤25分鐘即可。
烤水果派怎麼做
8樓：在水一方
烤水果派的做法。
主料：甜派皮200克，蘋果800克。
調料：牛油100克，白砂糖130克，肉桂粉1克1. 將蘋果去皮去籽，對切後備用；
2. 在平底鍋中放入細砂糖（100克）以小火加熱溶化至呈淺咖啡色；
3. 加入無鹽牛油繼續煮至溶化，放入蘋果至表面完全沾裹上奶油糖；
4. 將派模內側抹上無鹽牛油，加入細砂糖（30克）放置爐上邊熱至呈茶褐色時熄火冷備用；
5. 將蘋果滿滿排入派模中，不要留下空隙；
6. 再放入烤箱200/200℃烤約30分鐘即出爐；
7. 將甜派皮擀開成釐米厚，派模大小，用叉子戳洞，放入派模內；
8. 放入烤箱烤約20分鐘至派皮表面上色；
9. 待冷卻後用盤子抵住翻倒出脫模即可。
9樓：大雁做美食
水果派怎麼做？把半個蘋果切碎 ，把黃油放入鍋中融化，加入白糖翻炒，澱粉清水 攪拌均勻，加在蛋撻皮中，加入藍莓醬上鍋烤制。。
10樓：魯步湛靜
蛋糕的做法有很多，您可以在學校去好好了解學習一下，在家自己做的話還是沒有去專業的學校進行系統的學習好呢！
11樓：勾勒出你旳背影
可以選擇帶燒烤功能的微波爐，效果可能要差點。
混合水果酒的做法，果酒的製作方法
準備材料 草莓1斤，冰糖適量，白酒一瓶 1 草莓選未破損的，加少許鹽泡3 5分鐘後瀝淨待用。2 把瀝淨的草莓蒂去除，草莓表皮比較脆弱，要特別小心不要損壞表皮。3 將要泡果酒的密封罐提前洗淨消毒，徹底乾燥後在底部鋪上一層冰糖。4 接著放入一層草莓，注意放草莓的時候要輕輕放入。5 按照這樣子一層冰糖一層...
誰有做水果茶的方法，水果茶製作方法
用一個蘋果 一個梨 一隻橙子去皮後切成小塊，2 3個金橘，洗淨切成兩半，放入養生壺裡，加入800 1000ml的飲用水及適量的冰糖 約10克左右 放置在養生壺的底盤上，接通電源，按果茶鍵，待30分鐘後即可。水果茶製作方法 冬日必備的暖暖水果茶自己在家輕鬆搞定。水果我們在生活中經常會接觸，而且水果其實...
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你好！馬蹄糕 廣式 做法 原料配方。馬蹄 荸薺 粉200克 清水克 黃糖 或白砂糖 400剋制作方法。1.把馬蹄粉置於盆內，用清水500克調成糊狀。2.用火煲將黃糖和清水700克煮沸溶成糖水，徐徐加入馬蹄粉糊中，邊倒糖水邊攪拌，使之成為均勻粉漿。3.傾進大方盤內，用筷子扒平，放入沸水鍋中猛火蒸20分...